กะปิหวาน กินข้าวกัน น้ำจิ้ม น้ำจิ้มผลไม้ น้ำปลาหวานแซ่บ น้ำยำแซ่บ สูตรน้ำจิ้ม สูตรอาหาร แจ่วปลาร้า

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

คัดลอก URL แล้ว

น้ำจิ้มสไตล์ไทย เรียกได้ว่ามีเป็นร้อยๆ รสชาติ ถ้าให้จัดเป็นหมวดหมู่ทั้งคาวและหวาน ทั้งของปิ้งของทอดก็นับกันไม่หวาดไม่ไหว หากพูดถึงน้ำจิ้มของผลไม้ ก็มีมากมายหลายสูตรแล้วแต่ความชอบ วันนี้คัดสรรมา 4 น้ำจิ้มผลไม้ เด็ดๆ ที่ทำตามกันง่าย วัตถุดิบก็คล้ายๆ กัน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

1. แจ่วปลาร้า

ส่วนผสม แจ่วปลาร้า

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วย
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม

วิธีทำ แจ่วปลาร้า

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นก็เทน้ำตาลทรายลงไป รอให้น้ำปลาเดือด
  2. ใส่น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และพริกป่น เคี่ยวต่อจนน้ำจิ้มเหนียวข้น

2. น้ำยำแซ่บ

ส่วนผสม น้ำยำแซ่บ 

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง 1/4 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • พริกแห้ง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู (ซอย) 15 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม

วิธีทำ น้ำยำแซ่บ 

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่หอมแดง กุ้งแห้งป่น พริกแห้ง พริกขี้หนูสับ และพริกป่น

3. น้ำปลาหวานแซ่บ

ส่วนผสม น้ำปลาหวานแซ่บ 

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม

วิธีทำ น้ำปลาหวานแซ่บ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่กุ้งแห้งป่น พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. กะปิหวาน

ส่วนผสม กะปิหวาน 

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • กะปิ 80 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • กุ้งแห้ง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู (ซอย) 15 กรัม
  • พริกขี้หนู 20 กรัม
  • หอมแดง 20 กรัม

วิธีทำ กะปิหวาน

  1. กวนกะปิกับน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลปี๊บ กวนจนกะปิเหนียว ตามด้วยกุ้งแห้งทั้งแบบป่นและเป็นตัว
  2. ใส่พริกขี้หนูซอยและเป็นเม็ด เพื่อความน่ากิน และใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน

แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มฉ่ำๆ 4 แบบ 4 สไตล์ เอาไว้จิ้มกับมะม่วงเปรี้ยว ส่วนผสมอาจจะไม่ต้องตามนี้เป๊ะ แต่เอาไปเป็นไอเดียได้ไม่ว่ากัน ส่วนผสมก็เพิ่มลดได้ตามต้องการเลยจ้า

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง

 


แท็ก: TRAVEL , , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

10 เมนูอาหารทำง่ายๆ อร่อยและมีประโยชน์ ทำกินเองที่บ้าน

วันนี้เราได้นำสูตรและวิธีทำอาหารง่ายๆ มาฝากทุกคน นอกจากทำง่ายแล้วก็ยังมีประโยชน์อิ่มอร่อยได้ทุกมื้อ

วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด กินเพลินๆ

วิธีทำ หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มที่ไม่ควรพลาด กินเพลินๆ

หมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มรสเด็ดที่ไม่ควรพลาด แถมเมนูนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่กับแกล้มเท่านั้นจะทอดกินกับข้าวเหนียวหรือกินกับอะไรก็อร่อย

วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์

วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์

ใบเหลียงผัดไข่ เมนูทำง่ายแถมยังอร่อยและมีประโยชน์มีความมัน หอม และรสชาติกลมกล่อม เพิ่มรสชาติด้วยกุ้งแห้งเล็กน้อย

วิธีทำ กล้วยคลุกงาทอด เมนูขนมทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ กล้วยคลุกงาทอด เมนูขนมทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน

กล้วยคลุกงาทอด เมนูของว่างทำกินง่ายๆ รสชาติหวานมันกรอบนอกนุ่มใน ทอดให้กรอบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมคาราเมลอีกที

วิธีทำ เส้นพาสต้ากับไข่ทอด ไอเดียจากนิทานอีสป ราชสีห์กับหนู

วิธีทำ เส้นพาสต้ากับไข่ทอด ไอเดียจากนิทานอีสป ราชสีห์กับหนู

เส้นพาสต้ากับไข่ทอด เป็นเมนูอาหารน่ารักๆ ที่ได้ไอเดียมาจากนิทานอีสป ราชสีห์กับหนู เมนูอร่อยที่ใส่ไอเดียให้มีหน้าตาน่าทานมากยิ่งขึ้น

วิธีทำ คร็อกเก้เบคอนผักโขมชีส เมนูผักมัดใจหนู

วิธีทำ คร็อกเก้เบคอนผักโขมชีส เมนูผักมัดใจหนู

คร็อกเก้เบคอนผักโขมชีส เมนูอาหารที่จะช่วยให้เด็กๆ สามารถกินผักได้ง่ายขึ้น เพียงแค่ใส่ไอเดียน่ารักๆ ลงไป นอกจากหน้าตาน่าทานแล้วก็ยังมีประโยชน์

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อย รสชาติกลมกล่อม

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อย รสชาติกลมกล่อม

ผัดเปรี้ยวหวาน เมนูทำไม่ยาก รสชาติกลมกล่อม เครื่องเน้นๆ มีความเปรี้ยว หวาน และเค็มอร่อยลงตัว

วิธีทำ เบอร์เกอร์หมูปิ้งพี่หมี เมนูน่ารักที่ไม่ควรพลาด

วิธีทำ เบอร์เกอร์หมูปิ้งพี่หมี เมนูน่ารักที่ไม่ควรพลาด

เบอร์เกอร์หมูปิ้งพี่หมี เมนูน่ารักสำหรับเด็กๆ เปลี่ยนข้าวเหนียวมาเป็นเบอร์เกอร์ใส่ไอเดียน่ารักๆ ลงไปให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น

6 เมนูข้าวผัดหลากหลายเมนู ทำง่าย ราคาประหยัด

6 เมนูข้าวผัดหลากหลายเมนู ทำง่าย ราคาประหยัด

ข้าวผัดเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายมากๆ คิดอะไรไม่ออกก็มักจะนึกถึงเมนูนี้เพราะอร่อยและกินง่าย ทำง่าย แถมยังมีหลากหลายเมนูให้เลือกด้วยค่ะ