กะปิหวาน กินข้าวกัน น้ำจิ้ม น้ำจิ้มผลไม้ น้ำปลาหวานแซ่บ น้ำยำแซ่บ สูตรน้ำจิ้ม สูตรอาหาร แจ่วปลาร้า

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

คัดลอก URL แล้ว

น้ำจิ้มสไตล์ไทย เรียกได้ว่ามีเป็นร้อยๆ รสชาติ ถ้าให้จัดเป็นหมวดหมู่ทั้งคาวและหวาน ทั้งของปิ้งของทอดก็นับกันไม่หวาดไม่ไหว หากพูดถึงน้ำจิ้มของผลไม้ ก็มีมากมายหลายสูตรแล้วแต่ความชอบ วันนี้คัดสรรมา 4 น้ำจิ้มผลไม้ เด็ดๆ ที่ทำตามกันง่าย วัตถุดิบก็คล้ายๆ กัน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

1. แจ่วปลาร้า

ส่วนผสม แจ่วปลาร้า

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วย
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม

วิธีทำ แจ่วปลาร้า

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นก็เทน้ำตาลทรายลงไป รอให้น้ำปลาเดือด
  2. ใส่น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และพริกป่น เคี่ยวต่อจนน้ำจิ้มเหนียวข้น

2. น้ำยำแซ่บ

ส่วนผสม น้ำยำแซ่บ 

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง 1/4 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • พริกแห้ง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู (ซอย) 15 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม

วิธีทำ น้ำยำแซ่บ 

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่หอมแดง กุ้งแห้งป่น พริกแห้ง พริกขี้หนูสับ และพริกป่น

3. น้ำปลาหวานแซ่บ

ส่วนผสม น้ำปลาหวานแซ่บ 

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม

วิธีทำ น้ำปลาหวานแซ่บ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่กุ้งแห้งป่น พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. กะปิหวาน

ส่วนผสม กะปิหวาน 

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • กะปิ 80 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • กุ้งแห้ง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู (ซอย) 15 กรัม
  • พริกขี้หนู 20 กรัม
  • หอมแดง 20 กรัม

วิธีทำ กะปิหวาน

  1. กวนกะปิกับน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลปี๊บ กวนจนกะปิเหนียว ตามด้วยกุ้งแห้งทั้งแบบป่นและเป็นตัว
  2. ใส่พริกขี้หนูซอยและเป็นเม็ด เพื่อความน่ากิน และใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน

แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มฉ่ำๆ 4 แบบ 4 สไตล์ เอาไว้จิ้มกับมะม่วงเปรี้ยว ส่วนผสมอาจจะไม่ต้องตามนี้เป๊ะ แต่เอาไปเป็นไอเดียได้ไม่ว่ากัน ส่วนผสมก็เพิ่มลดได้ตามต้องการเลยจ้า

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง

 


แท็ก: TRAVEL , , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูยำผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่กุ้งลวกลงไปด้วย..

X