กะปิหวาน กินข้าวกัน น้ำจิ้ม น้ำจิ้มผลไม้ น้ำปลาหวานแซ่บ น้ำยำแซ่บ สูตรน้ำจิ้ม สูตรอาหาร แจ่วปลาร้า

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

คัดลอก URL แล้ว

น้ำจิ้มสไตล์ไทย เรียกได้ว่ามีเป็นร้อยๆ รสชาติ ถ้าให้จัดเป็นหมวดหมู่ทั้งคาวและหวาน ทั้งของปิ้งของทอดก็นับกันไม่หวาดไม่ไหว หากพูดถึงน้ำจิ้มของผลไม้ ก็มีมากมายหลายสูตรแล้วแต่ความชอบ วันนี้คัดสรรมา 4 น้ำจิ้มผลไม้ เด็ดๆ ที่ทำตามกันง่าย วัตถุดิบก็คล้ายๆ กัน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

1. แจ่วปลาร้า

ส่วนผสม แจ่วปลาร้า

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลาร้า 1/4 ถ้วย
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม

วิธีทำ แจ่วปลาร้า

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นก็เทน้ำตาลทรายลงไป รอให้น้ำปลาเดือด
  2. ใส่น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และพริกป่น เคี่ยวต่อจนน้ำจิ้มเหนียวข้น

2. น้ำยำแซ่บ

ส่วนผสม น้ำยำแซ่บ 

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • หอมแดง 1/4 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • พริกแห้ง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู (ซอย) 15 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม

วิธีทำ น้ำยำแซ่บ 

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่หอมแดง กุ้งแห้งป่น พริกแห้ง พริกขี้หนูสับ และพริกป่น

3. น้ำปลาหวานแซ่บ

ส่วนผสม น้ำปลาหวานแซ่บ 

  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • พริกป่น 50 กรัม
  • ข้าวคั่ว 50 กรัม

วิธีทำ น้ำปลาหวานแซ่บ

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย
  2. ใส่กุ้งแห้งป่น พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. กะปิหวาน

ส่วนผสม กะปิหวาน 

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • กะปิ 80 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 15 กรัม
  • กุ้งแห้ง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู (ซอย) 15 กรัม
  • พริกขี้หนู 20 กรัม
  • หอมแดง 20 กรัม

วิธีทำ กะปิหวาน

  1. กวนกะปิกับน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลปี๊บ กวนจนกะปิเหนียว ตามด้วยกุ้งแห้งทั้งแบบป่นและเป็นตัว
  2. ใส่พริกขี้หนูซอยและเป็นเม็ด เพื่อความน่ากิน และใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน

แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มฉ่ำๆ 4 แบบ 4 สไตล์ เอาไว้จิ้มกับมะม่วงเปรี้ยว ส่วนผสมอาจจะไม่ต้องตามนี้เป๊ะ แต่เอาไปเป็นไอเดียได้ไม่ว่ากัน ส่วนผสมก็เพิ่มลดได้ตามต้องการเลยจ้า

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง

 


แท็ก: TRAVEL , , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

10 สูตรเมนูของว่าง อร่อยไม่เบื่อ ทำเองง่ายๆ

10 สูตรเมนูของว่าง อร่อยไม่เบื่อ ทำเองง่ายๆ

วันนี้เราได้นำสูตรเมนูของว่างกินเล่นมาฝากทุกคน เป็นเมนูที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแถมมือใหม่ก็สามารถทำได้..

วิธีทำ พายฟักทองไอศครีม เมนูขนมน่ารักต้อนรับฮาโลวีน

วิธีทำ พายฟักทองไอศครีม เมนูขนมน่ารักต้อนรับฮาโลวีน

ต้อนรับฮาโลวีนด้วยขนมน่ารักๆ อย่าง พายฟักทองไอศครีม เมนูขนมหวานจากฟักทองที่ทำให้ฮาโลวีนนี้ไม่ขาดสีสันแถมยังตกแต่งน่ารัก..

วิธีทำ กะเพราไข่เจียว เมนูอร่อยที่ทำง่ายและประหยัด

วิธีทำ กะเพราไข่เจียว เมนูอร่อยที่ทำง่ายและประหยัด

วันนี้ขอนำเสนอเมนูไข่ที่ไม่น่าเบื่ออย่าง กะเพราไข่เจียว เพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นโดยการทอดไข่เจียวให้สุกแล้วนำไปผัด..

สูตร หอยทอด กรอบๆ หอมไข่และหอยแมลงภู่

สูตร หอยทอด กรอบๆ หอมไข่และหอยแมลงภู่

วิธีทำ หอยทอด สูตรแบบทอดกรอบๆ สั่งกินตามร้านอาจจะได้ปริมาณไม่จุใจ ลองมาทำกินเองกันดูจะใส่เยอะเท่าไรก็ได้ตามใจเรา

รวม 10 เมนูอาหารเย็นมื้ออร่อย ทำกินเองที่บ้าน

รวม 10 เมนูอาหารเย็นมื้ออร่อย ทำกินเองที่บ้าน

วันนี้เรานำสูตรอาหารเย็นอร่อยๆ มาแนะนำหลากหลายสูตร หากใครที่นึกไม่ออกว่ามื้อเย็นจะทำอะไรกินดี..

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ยำกุนเชียง เมนูยำที่อร่อยและทำง่ายมากๆ กุนเชียงมีรสชาติหวานๆ นำมายำให้ได้รสแซ่บจัดจ้านมากขึ้น..

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยรสชาติจัดจ้านกุ้งตัวโตๆ ซึ่งสูตรนี้จะใส่มันกุ้งลงไปด้วย..

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

หมี่คลุก เมนูง่ายๆ แถมยังเป็นเมนูประหยัดในวันงบน้อยได้ด้วย วัตถุดิบไม่เยอะแต่อิ่มอร่อยแน่นอน..

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

อกไก่ย่างราดซอสพะแนง เมนูชวนเจริญอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก นำอกไก่ไปย่างให้สุกแล้วผัดพริกแกงพะแนง..

X