วิธีทำ น้ำพริกไข่ปูเนื้อปูก้อน รสชาติครบรส

คัดลอก URL แล้ว

น้ำพริกมีความเผ็ดๆ มันๆ ต้องน้ำพริกไข่ปู อย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่าไข่ปูมีความฟินขนาดไหน ถ้านำมาทำเป็นน้ำพริกยิ่งแซ่บเข้าไปอีก วิธีทำก็ไม่ยาก ขั้นตอนสั้นๆ ก็ได้เมนูที่เด็ดให้กับมื้อนี้แล้วค่ะ

วิธีทำ น้ำพริกไข่ปูเนื้อปูก้อน รสชาติครบรส

ส่วนผสม

  • เนื้อปู ประมาณ 50 กรัม
  • ไข่ปู 150 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
  • น้ำปลา 40 กรัม
  • มะนาว 40 กรัม
  • พริกเหลือง 10 กรัม
  • พริกแดง และพริกเขียว 10 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • รากผักชี 3 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่กระเทียมและรากผักชี โขลกให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นใส่พริกเหลือง พริกแดง
และพริกเขียวลงไป ตำพอแหลก

2. ใส่ไข่ปู ตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ใช้ช้อนคนให้น้ำตาลปี๊บละลายตักใส่ถ้วยโรยด้วยไข่ปูลวก

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน

 


แท็ก: TRAVEL , , , ,
WRITER

RELATED

4 สูตรน้ำพริกสไตล์คนไทย ทำทานเองได้ที่บ้าน

4 สูตรน้ำพริกสไตล์คนไทย ทำทานเองได้ที่บ้าน

ในยุคของNew Normal การรับประทานอาหารหลายๆครอบครัวเปลี่ยนจากการทานอาหารที่ร้าน มาทำทานเองที่บ้าน วันนี้เรามีสูตรน้ำพริกมาฝาก

สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ ยิ่งขยำยิ่งอร่อย

สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ ยิ่งขยำยิ่งอร่อย

น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ เป็นการทำน้ำพริกแบบขยำ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกจากทางภาคใต้ โดยทั่วไปแล้วการทำน้ำพริกต้องใช้ครกตำให้พริกละเอียด แต่น้ำพริกเมนูนี้ใช้วิธีขยำหรือคลุกแทนการตำ เป็นวิธีทำน้ำพริกจากโจรที่ต้องหลบซ่อนตัว ต้องรีบๆ ทำ และต้องทำอย่างเบามือ ไม่ให้เสียงดัง โดยใช้มือขยำเอาตามมีตามเกิด จึงเป็นที่มาของชื่อ น้ำชุบโจร…

รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน

รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน

เข้าสู่ปีหมูอย่างเต็มตัว มาเริ่มต้นอะไรหมูๆ ด้วยเมนูหมูรสแซ่บ ให้ชีวิตได้เผ็ดต้อนรับปีใหม่ และแซ่บกันตลอดปี ไม่ว่าจะเป็นของกินเล่น กับแกล้ม มอาหารจานหลัก หรือเมนูแซ่บๆ จากหลายภาค รวมไว้ที่นี่แล้ว เอาไปทำกันได้เลยค่ะ รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน 1.ยำหมูสะดุ้ง …

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ อร่อยๆ ได้สุขภาพ

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ อร่อยๆ ได้สุขภาพ

น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ขึ้นชื่อพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม เลยทีเดียว แต่ด้วยรสชาติเฉพาะของน้ำพริกอ่อง และสีสันจากมะเขือเทศและพริกแห้ง คลุกเคล้า เครื่องเทศทำให้ได้รสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานถูกปากเป็นอย่างมาก เราเลยมาบอกเคล็ดลับสูตรน้ำพริกอ่อง…

สุตร หลนปูม้า รสหวานทานง่าย

สุตร หลนปูม้า รสหวานทานง่าย

คนภาคกลางกินน้ำพริกหรือหลนที่ทำจากกะทิ ติดรสหวานเล็กน้อยไม่เหมือนกับคนภาคเหนือและภาคใต้ จึงทานง่าย คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย ไปดูวิธีทำ หลนปูม้า ในแบบของคนภาคกลางกันเลยค่ะ สุตร หลนปูม้า รสหวานทานง่าย เครื่องปรุง เนื้อปูก้อน ½ ถ้วย…

สูตร สะตอผัดกุ้งแม่น้ำย่าง ลูกตอกรอบหวานกับกุ้งแม่น้ำเนื้อเด้ง

สูตร สะตอผัดกุ้งแม่น้ำย่าง ลูกตอกรอบหวานกับกุ้งแม่น้ำเนื้อเด้ง

สะตอของคนปักษ์ใต้จะเรียกลูกตอ กินแล้วมีกลิ่นเหม็นเขียว แก้ง่ายๆ ให้กินมะเขือเปราะตาม สะตอมีมากช่วงมิถุนายน ไปถึงเดือนสิงหาคม สะตอข้าวฝักจะเล็กและงอมีเนื้อกรอบหวาน เหมาะมากกับการมาทำ สะตอผัดกุ้ง พลิกแพลงโดยใช้กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ หัวมันๆ กินคู่กับสะตอจะอร่อยมายิ่งขึ้น สูตร สะตอผัดกุ้งแม่น้ำย่าง ลูกตอกรอบหวานกับกุ้งแม่น้ำเนื้อเด้ง…

สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย

สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย

ปลาร้าสับ หรือปลาร้าบอง ปลาร้าทรงเครื่องสุดแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัวมาสับละเอียดและตามด้วยสมุนไพรต่างๆ มีแค่ข้าวเหนียวจิ้มก็พอแล้ว แกล้มด้วยผักที่ชอบ อิ่มไปหนึ่งมื้อ สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย ส่วนผสม ปลาร้า (ต้มสุก) 200 กรัม…

สูตร น้ำพริกมะอึก เมนูบ้านๆ กินกับไข่ต้มและผักแนมคือเลิศมาก

สูตร น้ำพริกมะอึก เมนูบ้านๆ กินกับไข่ต้มและผักแนมคือเลิศมาก

แจกสูตร น้ำพริกมะอึก ประโยชน์เพียบ! จะช่วยเพิ่มพลังงาน มีธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี ฯลฯ

สูตร ขนมถ้วยอัญชัน หวานมันอร่อยลงตัว

สูตร ขนมถ้วยอัญชัน หวานมันอร่อยลงตัว

ขนมถ้วย หรือ ขนมถ้วยตะไล เป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานตัดเค็ม กินหลังมื้ออาหาร เป็นการล้างปากได้ดีสุดๆ แต่ขนมถ้วยทั่วไปที่เรากินกันเป็นประจำ มักจะเจอเป็นสีเขียวที่ทำจากใบเตย วันนี้เราลองมาดัดแปลง ปรับเปลี่ยนสีด้วยดอกไม้ไทยอย่างดอกอัญชัน ให้ขนมถ้วยกลายเป็นสีฟ้าน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นกับสูตร ขนมถ้วยอัญชัน ค่ะ สูตร ขนมถ้วยอัญชัน…