TRAVEL |
แบ่งปัน
มายองเนส ถือว่าเป็นซอสที่สำคัญพอๆ กับซอสมะเขือเทศเลยก็ว่าได้ หากครัวที่บ้านทำอาหารฝรั่งบ่อยๆ ก็ควรที่จะทำเก็บไว้ใช้เมื่อต้องการ ไม่ว่าจะกินกับสลัดผัก หรือทำเป็นดิปจิ้มกับเฟรนช์ฟรายส์ก็ได้
วิธีทำ มายองเนส ซอสสไตล์ฝรั่ง เก็บไว้ใช้คู่ครัว
ส่วนผสม
- ไข่แดงของไข่ไก่ 4 ฟอง
- ดิจองมัสตาร์ด 1½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสลัด 1¼ ถ้วย
- เกลือสมุทร ¾ ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ
ใส่ไข่แดงลงในชามผสม ตามด้วยดิจองมัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว ค่อยเทน้ำมันสลัดลงไปช้าๆ ระหว่างนั้นใช้ตะกร้อตีส่วนผสมไข่แดงให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนต่อให้เข้ากันจนมายองเนสเหนียวและข้น
ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO
