สูตร ยำมังคุด ราชินีผลไม้ไทย กินกันให้สดชื่นตลอดฤดูร้อน

คัดลอก URL แล้ว

หน้าร้อนนี้ได้มังคุดมาเป็นกระบุง กินเปล่าๆ ก็อร่อยชื่นใจ หรือจะเอาไปทำเมนูอื่นๆ ได้เช่น มังคุดแช่อิ่ม หรือมังคุดลอยแก้วก็ได้ แต่ถ้าอยากกินเมนูของคาวต้องเป็น ยำมังคุด ใส่กุ้งสดและหมูสับลงไป รับรองว่าฟินสุดๆ

สูตร ยำมังคุด ราชินีผลไม้ไทย กินกันให้สดชื่นตลอดฤดูร้อน

ส่วนผสม

  • กุ้งลวก 6 ตัว
  • เนื้อหมูบด 100 กรัม
  • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 10 ผล
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • สะระแหน่เด็ดใบ 1/4 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว 1/4 ถ้วย
  • มังคุดผลเล็ก 700 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสวนบุบ 4 เม็ด
  • กุ้งแห้งป่นสำหรับโรยหน้า

ยำมังคุด

วิธีทำ

  1. ล้างมังคุดให้สะอาด ควั่นเปลือกมังคุดโดยรอบ บิดเปลือกออกจากกัน แซะแต่เนื้อมังคุดใส่ชามผสมไว้
  2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูบุบ คนจนน้ำตาละลาย เตรียมไว้
  3. ใส่กุ้ง เนื้อหมู มะเขือเทศราชินี หอมแดง สะระแหน่ ขึ้นฉ่าย และมังคุดลงในอ่างน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งป่น

เมนูยำมังคุด

ยำมังคุดกุ้งสด

ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO


แท็ก: TRAVEL , , , ,
WRITER

RELATED

5 เมนูยำรสเด็ด เผ็ดๆ อร่อยจัดจ้านในจานเดียว

5 เมนูยำรสเด็ด เผ็ดๆ อร่อยจัดจ้านในจานเดียว

เมนูยำเผ็ดๆ เป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนเพราะอร่อย มีความจัดจ้านครบรสแถมยังมีให้เลือกทานหลากหลายเมนู เป็นเมนูง่ายๆ ที่อิ่มอร่อยได้ในจานเดียว..

วิธีทำ ยำสายบัวแซลมอน สายบัวกรอบๆ กินคู่กับแซลมอน

วิธีทำ ยำสายบัวแซลมอน สายบัวกรอบๆ กินคู่กับแซลมอน

เมื่อพูดถึงเมนูยำก็จะมาคู่กับความแซ่บ รสอร่อยจัดจ้าน อย่างเมนู ยำสายบัวแซลมอน สายบัวกรอบๆ กินคู่กับแซลมอนละมุนๆ ยำโดยการ..

วิธีเลือกมังคุด 5 เทคนิคนี้รู้ไว้ จะได้กินมังคุดที่อร่อย ไม่เน่าเสีย

วิธีเลือกมังคุด 5 เทคนิคนี้รู้ไว้ จะได้กินมังคุดที่อร่อย ไม่เน่าเสีย

วิธีเลือกมังคุด เลือกมังคุดยังไงให้ได้ผลไม่เสีย ซื้อมาแล้วจะได้กินเนื้อแบบเปรี้ยวอมหวานฟินๆ ไม่เจอผลเน่าให้เสียความรู้สึก

วิธีทำ ยำสมุนไพรปลาช่อนแดดเดียว เมนูอร่อย ฟินทุกคำ

วิธีทำ ยำสมุนไพรปลาช่อนแดดเดียว เมนูอร่อย ฟินทุกคำ

ยำสมุนไพรปลาช่อนแดดเดียว อีกหนึ่งเมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาดใช้เวลาทำไม่นาน เพียงแค่หั่นปลาช่อนแดดเดียวให้เป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดให้กรอบก่อนจะนำมายำให้ได้รสที่ชอบพร้อมทั้งเครื่องสมุนไพรมากมาย

วิธีทำ ยำไข่เยี่ยวม้า อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ยำไข่เยี่ยวม้า อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ยำไข่เยี่ยวม้า เมนูรสเด็ดทำง่ายๆ เพียงแค่นำไข่เยี่ยวม้ามาผ่าครึ่ง ปรุงน้ำยำรสเข้มข้นตามชอบแล้วราดบนไข่เยี่ยวม้าอีกที

รวมเมนูยำรสแซ่บ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน ทำขายก็เลิศ

รวมเมนูยำรสแซ่บ อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน ทำขายก็เลิศ

เมนูยำเป็นอาหารยอดฮิตและยังเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน เพราะอร่อย รสจัดจ้าน มีหลากหลายเมนูให้เลือกไม่ว่าจะเป็น ยำมะม่วงแก้ง่วง ยำเห็ดหูหนู ยำสามกรอบ ยำรวมมิตร และอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีทำ ยำมะม่วงปูเค็ม เมนูยำรสแซ่บ

วิธีทำ ยำมะม่วงปูเค็ม เมนูยำรสแซ่บ

วันนี้ขอนำเสนอ ยำมะม่วงปูเค็ม เมนูยำรสแซ่บเครื่องจัดเต็ม รสชาติเผ็ดๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย โรยถั่วลิสงและปลากรอบ

วิธีทำ ยำแมงกะพรุน เมนูยำกรุบกรอบ พร้อมสูตรเด็ดทำกินเองง่ายๆ

วิธีทำ ยำแมงกะพรุน เมนูยำกรุบกรอบ พร้อมสูตรเด็ดทำกินเองง่ายๆ

ยำแมงกะพรุน เมนูยำรสเด็ดเพียงแค่คิดก็หิวแล้วรสชาติกรุบๆ กรอบๆ รสน้ำยำจัดจ้านเผ็ดๆ มีความจัดเต็ม

วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูแซ่บรสเด็ด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา เมนูแซ่บรสเด็ด อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

กุ้งแช่น้ำปลา เมนูแซ่บๆ รสจัดจ้านที่หิวเมื่อไหร่เป็นต้องเข้าครัวลงมือทำเพราะทำง่าย วิธีทำไม่ยากสามารถทำกินกับข้าวหรือเป็นกับแกล้มรสเด็ดก็ได้