สูตร ข้าวผัดปู ทำเองได้ อร่อยเหมือนร้านดัง

หากไปกินข้าวในร้านอาหาร สิ่งแรกที่ต้องสั่งเลยคือ ข้าวผัดปู หากร้านไหนข้าวผัดปูอร่อยก็อาจจะเป็นร้านประจำ แต่หากทำให้อร่อยเหมือนร้านก็จะมีข้าวผัดปูดีๆ กินไปตลอดชีวิต ด้วยฝีมือตัวเอง การทำข้าวผัดปูให้อร่อยทำไม่ได้ยากเลยค่ะ

สูตร ข้าวผัดปู ทำเองได้ อร่อยเหมือนร้านดัง

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 10 กรัม
• กระเทียม (สับ) 30 กรัม
• ไข่เป็ด 2 ฟอง
• ข้าวสวย 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปู 1/2 ถ้วย
• ต้นหอม (ซอย) 30 กรัม
• ผักชี (ซอย) 20 กรัม

วิธีทำ ข้าวผัดปู 

1. ตั้งกระทะใส้น้ำมันเล็กน้อย ถ้าอยากให้ข้าวผัดหอมต้องละลายเนยลงไปด้วย ผัดจนเนยละลาย จากนั้นก็นำกระเทียมสับลงไป ตอกไข่ลงไปยีไข่จนสุก

2. ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ เพิ่มพริกไทยป่นให้หอมยิ่งขึ้น เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อปู ผัดให้เข้ากัน ขั้นตอนสุดท้ายก็ใส่ผักได้ตามใจชอบเลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน