4 สูตรน้ำจิ้ม ไม่ว่าโอกาสไหนก็แซ่บ

บนโต๊ะอาหารทุกมื้อ เชื่อได้เลยว่า ถ้วยน้ำจิ้มมีไม่ต่ำกว่าสองถ้วยแน่นอน เพราะบ้านเรากินอะไรก็แล้วแต่ต้องมีน้ำจิ้มเสมอ พูดถึงน้ำจิ้มที่มีรสชาติเผ็ดแซ่บ แต่สามารถแตกไปได้หลายแบบหลายรสชาติ ขึ้นอยู่ว่าเราจะนำไปกินกับอะไร ไปดูกันเลยค่ะว่าจะมีน้ำจิ้มสูตรไหนบ้าง

4 สูตรน้ำจิ้ม ไม่ว่าโอกาสไหนก็แซ่บ

น้ำจิ้มซีฟู๊ด 

1. น้ำจิ้มซีฟู๊ด

  • กระเทียมไทยแกะเปลือก ¼ ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด
  • รากผักชีซอย 3 ราก
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลปิ๊บ ¼ ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาหมึกย่างสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

ใส่กระเทียมไทย พริกขี้หนูสวนสีเขียว รากผักชีซอยและตะไคร้ซอย ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน เทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกย่าง

น้ำจิ้มซีฟู๊ดหอยแครง

2. น้ำจิ้มซีฟู๊ดหอยแครง

  • พริกขี้หนูแดง 15 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก ¼ ถ้วย
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ ¼ ถ้วย
  • ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอยแคลงลวกสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

ทำน้ำจิ้มโดยปั่นพริกขี้หนูแดงและกระเทียมไทยด้วยกันพอแหลก ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลปิ๊บและน้ำ ปั่นต่อจนละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้ ใส่ถั่วลิสงคั่วโขลก คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมหอยแคลงลวก

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

3. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

  • น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 200 กรัม
  • เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่วโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ทอดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปิ๊บลงในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อน คนให้น้ำตาลปิ๊บละลาย ใส่เกลือสมุทร น้ำ คนให้เข้ากัน เคี่ยวพอเดือดและข้นเหนียว ชิมรสให้หวานเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย ใส่พริกป่น ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอด

น้ำจิ้มแจ่ว 

4. น้ำจิ้มแจ่ว

  • น้ำมะขามเปียก (แบบข้น) 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 3 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ผักชีลาวซอย 3 ช้อนชา
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
  • คอหมูย่างสำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ผักสดสำหรับจัดเสิร์ฟ
  • ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี ผักกาดขาว

วิธีทำ

ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีลาวซอย พริกป่นและข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมคอหมูย่างสไลด์และผักสด

ข้อมูลและรูปภาพจาก KRUAdotCO

WRITER

RELATED

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด หมักหมูกระทะ จิ้มจุ่ม กุ้งเผา หมาล่า อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด หมักหมูกระทะ จิ้มจุ่ม กุ้งเผา หมาล่า อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์ หมักหมูกระทะ กุ้งแม่น้ำเผา สุกี้ จิ้มจุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ด หมักคอหมูย่าง หมาล่า

สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ

สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ

น้ำจิ้มไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก บ้านเราชอบกินผลไม้เปรี้ยวๆ ก็ต้องหาน้ำจิ้มที่มีรสหวานฉ่ำตัดเปรี้ยวอย่าง น้ำปลาหวาน เนื้อเหนียวข้น ใส่กุ้งแห้งที่ทอดหอมๆ นึกถึงเมื่อใดก็พาน้ำลายสอทุกที มะม่วงเนื้อขาวๆ ฝานบางจิ้มน้ำปลาหวานพร้อมตักกุ้งแห้ง พริกขี้หนู และหอมแดงขึ้นมาด้วย เป็นอะไรที่ฟินมาก เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน ส่วนผสม…

สูตร น้ำจิ้ม 4 รสชาติ สุกี้, หมูกระทะ, ซีฟู๊ด, แจ่ว ทำกินแซ่บๆช่วงสงกรานต์

สูตร น้ำจิ้ม 4 รสชาติ สุกี้, หมูกระทะ, ซีฟู๊ด, แจ่ว ทำกินแซ่บๆช่วงสงกรานต์

ไม่ว่าจะกินอะไร วัตถุดิบที่สำคัญส่วนใหญ่ของอาหารทุกมื้อก็คือ น้ำจิ้ม ที่เป็นตัวทำให้อาหารอร่อยมากยิ่งขึ้น วันนี้มีสูตรน้ำจิ้มมาแจกทั้งหมด 4 รสชาติ ทำกินกันได้หลายโอกาสไม่ว่าจะเป็นสงกรานต์ ลอยกระทง ปีใหม่ หรือไม่ว่าวันไหนๆ ไปดูกันเลยค่ะ สูตร น้ำจิ้ม 4 รสชาติ…

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

วิธีทำ 4 น้ำจิ้มผลไม้ น้ำลายแตกทุกสูตร

น้ำจิ้มสไตล์ไทย เรียกได้ว่ามีเป็นร้อยๆ รสชาติ ถ้าให้จัดเป็นหมวดหมู่ทั้งคาวและหวาน ทั้งของปิ้งของทอดก็นับกันไม่หวาดไม่ไหว หากพูดถึงน้ำจิ้มของผลไม้ ก็มีมากมายหลายสูตรแล้วแต่ความชอบ วันนี้คัดสรรมา 4 น้ำจิ้มผลไม้ เด็ดๆ ที่ทำตามกันง่าย วัตถุดิบก็คล้ายๆ กัน ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ…

4 สูตร พริกเกลือ เอาไว้จิ้มผลไม้สุดฟิน

4 สูตร พริกเกลือ เอาไว้จิ้มผลไม้สุดฟิน

อีกหนึ่งสิ่งที่แซ่บและทำให้ผลไม้มีอรรถรสมากยิ่งขึ้นคือ น้ำจิ้ม หรือ พริกเกลือ ส่วนพริกเกลือนั้นก็มีหลายรสหลายแบบ แล้วแต่คนชอบ ไม่ว่าจะผสมกะปิ ผงบ๊วย หรือพริกเยอะๆ สูตรนี้ไม่มีตายตัว แต่หากใครที่ไม่รู้ว่าพริกเกลือต้องผสมอะไรบ้าง ตามมาดู 4 สูตร พริกเกลือ ชอบแบบไหนก็เลือกทำแบบนั้นเลยค่ะ…

น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายดี

น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายดี

น้ำจิ้มลูกชิ้น มีส่วนทำให้เมนูนี้อร่อยและแซ่บมากขึ้น ไม่ว่าลูกชิ้นจะเป็นยี่ห้ออะไร จะเกรดดีหรือไม่ ความอร่อยก็ขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มนี่แหละค่ะ วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น จะทำกินเองก็ได้ จะทำขายเพื่อหารายได้ก็ยิ่งดี น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรแซ่บ ทำกินได้ทำขายเพลิน ส่วนผสม น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย…