กินข้าวกัน ข้าวผัด ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ วิธีทำ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ สูตรอาหาร

วิธีทำ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ข้าวผัดลูกผสมระหว่างไทย-จีน

ผัดหนำเลี๊ยบ เป็นเมนูที่ต้องกินกับข้าวต้มกุ๊ย เป็นเมนูของคนจีน หน้าตาของหนำเลี๊ยบจะคล้ายๆ กับมะกอก มันคือตระกูลเดียวกัน คนไทยเลยนำมาทำแบบไทยๆ อย่างข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ผัดจนข้าวกลายเป็นสีดำเหมือนลูกหนำเลี๊ยบ ทรงเครื่องด้วยเครื่องเคียงต่างๆ กินกับไข่ดาวกรอบๆ วิธีทำ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ข้าวผัดลูกผสมระหว่างไทย-จีน ส่วนผสม…

Home / TRAVEL / วิธีทำ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ข้าวผัดลูกผสมระหว่างไทย-จีน

ผัดหนำเลี๊ยบ เป็นเมนูที่ต้องกินกับข้าวต้มกุ๊ย เป็นเมนูของคนจีน หน้าตาของหนำเลี๊ยบจะคล้ายๆ กับมะกอก มันคือตระกูลเดียวกัน คนไทยเลยนำมาทำแบบไทยๆ อย่างข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ผัดจนข้าวกลายเป็นสีดำเหมือนลูกหนำเลี๊ยบ ทรงเครื่องด้วยเครื่องเคียงต่างๆ กินกับไข่ดาวกรอบๆ

วิธีทำ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ข้าวผัดลูกผสมระหว่างไทย-จีน

ส่วนผสม

  • หมูสับ 150 กรัม
  • หนำเลี๊ยบ 50 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 15 กรัม
  • หอมแดงซอย 15 กรัม
  • ข้าวสวยแช่เย็น 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

1. สับหมูสับกับหนำเลี๊ยบให้เข้ากันจนหนำเลี๊ยบละเอียดดี

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่หมูสับกับหนำเลี๊ยบลงไป

3. ผัดจนหมูสุกแล้วตามด้วยข้าวสวยแช่เย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนข้าวสีข้าวเปลี่ยนเป็นสีของหนำเลี๊ยบ

เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาว และเครื่องเคียงตามชอบ อย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกซอย ต้นหอม และมะนาว

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน