TRAVEL |
แบ่งปัน
อาหารใต้ พริกแกงจัดๆ ทำไม่ยากอย่างที่คิด แค่มีพริกแกงดีๆ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ แกงคั่วกระดูกหมู ขั้นตอนแค่นิดเดียวก็ได้กินแกงใต้ฝีมือตัวเองแล้วค่ะ
สูตร แกงคั่วกระดูกหมู ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินขั้นสุด
ส่วนผสม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงใต้ 50 กรัม
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ซี่โครงหมู 400 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืดคาร์เนชัน 250 มิลลิลิตร
- ใบมะกรูด ตามชอบ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นผัดพริกแกงใต้กับกะปิ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากัน
2. ใส่ซี่โครงหมูลงไป แล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ผัดได้ง่ายขึ้น
3. ใส่นมข้นจืด ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วผัดให้ซี่โครงหมูสุก จากนั้นก็โรยด้วยใบมะกรูดเพิ่มความหอม ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
