เมนูย่างๆ ไม่เข้าใครออกใคร โดยเฉพาะสาวๆ ที่ชอบของปิ้งย่าง เมนูนี้ก็ห้ามพลาดอีกเช่นกันกับ เนื้อน่องลายย่างจิ้มแจ่ว เนื้อที่หมักเข้าเนื้อเป็นอย่างดี ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่วสูตรเข้มข้น
สูตร เนื้อน่องลายย่างจิ้มแจ่ว ควรทำตามเบอร์แรง
ส่วนผสมเนื้อหมัก
- เนื้อน่องลาย 400 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- ผักชีฝรั่ง + หอมแดง
วิธีทำ
- หมักเนื้อน่องลายด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ และข้าวคั่ว คลุกให้เข้า
- หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นก็นำมาเสียบกับไม้เสียบลูกชิ้น
- เตรียมเตาย่าง แล้วนำเนื้อไปย่างให้สุก
- ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีฝรั่ง และหอมแดง คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟน้ำจิ้มพร้อมกับเนื้อย่างหรือว่าจะราดน้ำจิ้มลงไปเลยก็ได้ค่ะ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม