ขนมถ้วย ขนมถ้วยตะไล ขนมถ้วยอัญชัน ขนมไทย ครัวบ้านใครบ้านมัน อัญชัน

สูตร ขนมถ้วยอัญชัน หวานมันอร่อยลงตัว

คัดลอก URL แล้ว

ขนมถ้วย หรือ ขนมถ้วยตะไล เป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานตัดเค็ม กินหลังมื้ออาหาร เป็นการล้างปากได้ดีสุดๆ แต่ขนมถ้วยทั่วไปที่เรากินกันเป็นประจำ มักจะเจอเป็นสีเขียวที่ทำจากใบเตย วันนี้เราลองมาดัดแปลง ปรับเปลี่ยนสีด้วยดอกไม้ไทยอย่างดอกอัญชัน ให้ขนมถ้วยกลายเป็นสีฟ้าน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นกับสูตร ขนมถ้วยอัญชัน ค่ะ

สูตร ขนมถ้วยอัญชัน หวานมันอร่อยลงตัว

ส่วนผสม

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว 1 ½ ช้อนชา
  • แป้งท้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
  • กะทิ 120 มิล
  • น้ำอัญชัญ 5 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม
  • กะทิ 150 มิล
  • เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และ แป้งถั่วเขียว เข้าด้วยกัน ใส่น้ำดอกอัญชัน น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วยน้ำกะทิ คนจนน้ำตาลปี๊บละลายและทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วก็วางพักไว้

2. นึ่งถ้วยรอไว้ 10 นาที จากนั้นก็ตักขนมลงไปให้ได้ 3/4 ของถ้วย ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 – 7 นาที

3. ทำตัวหน้าขนมโดยผสมกะทิกับเกลือ และใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เปิดฝาแล้วหยอดหน้าขนมลงไป ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที

4. เสร็จแล้วก็นำขนมออกมาจากเตานึ่ง วางพักไว้ให้เย็นเพื่อนให้ขนมแข็งตัวไม่เละ เสร็จแล้วก็แคะขนมถ้วยใส่จานเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟพร้อมถ้วยเลยก็ได้ค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: TRAVEL , , , , , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่สายรักสุขภาพกินได้สบายใจ

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานที่สายรักสุขภาพกินได้สบายใจ

วิธีทำ กล้วยนมสดมะพร้าวอ่อน ขนมหวานทำกินเองง่ายๆ เมนูขนมไทยที่ใครรักสุขภาพก็ได้กินได้นะ

แพทยศาสตร์ จุฬาฯ วิจัยพบ อัญชันและแกนกล้วย ลดความเสี่ยงนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

แพทยศาสตร์ จุฬาฯ วิจัยพบ อัญชันและแกนกล้วย ลดความเสี่ยงนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

การดื่มน้ำน้อยเสี่ยงทำให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ล่าสุด คณะแพทย์ จุฬาฯ วิจัยเครื่องดื่มสกัดเข้มข้นจากอัญชันและแกนกล้วย ลดความเสี่ยงการเกิดนิ่วได้สำเร็จ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หอมละมุน หวานเย็นชื่นใจ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หอมละมุน หวานเย็นชื่นใจ

แตงไทยน้ำกะทิ เมนูของหวานที่ช่วยดับร้อนได้ดี ถ้าจะให้ชื่นใจกว่านี้ ใส่น้ำแข็งลงไปด้วย

สูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน

สูตร ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน

เผยสูตร ขนมไข่นกกระทา หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมไข่เต่า เป็นที่นิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

จิบกาแฟ ชิมขนมไทย ชมทุ่งดอกคอสมอส ณ บ้านภูมิจิต จ.ราชบุรี

จิบกาแฟ ชิมขนมไทย ชมทุ่งดอกคอสมอส ณ บ้านภูมิจิต จ.ราชบุรี

ชวนไปพักร้อนผ่อนคลายกับ ทุ่งดอกคอสมอส พร้อมจิบกาแฟ ชิมขนมไทย ณ บ้านภูมิจิต จุดเช็คอินน้องใหม่ไม่ไกลกรุงเทพฯ ตั้งอยู่ติดถนนสายบายพาสเลี่ยงเมือง ตำบลดอนตะโก อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี จิบกาแฟ ชิมขนมไทย ชมทุ่งดอกคอสมอส ณ…

สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ ยิ่งขยำยิ่งอร่อย

สูตร น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ ยิ่งขยำยิ่งอร่อย

น้ำชุบโจร หรือ น้ำชุบหยำ เป็นการทำน้ำพริกแบบขยำ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริกจากทางภาคใต้ โดยทั่วไปแล้วการทำน้ำพริกต้องใช้ครกตำให้พริกละเอียด แต่น้ำพริกเมนูนี้ใช้วิธีขยำหรือคลุกแทนการตำ เป็นวิธีทำน้ำพริกจากโจรที่ต้องหลบซ่อนตัว ต้องรีบๆ ทำ และต้องทำอย่างเบามือ ไม่ให้เสียงดัง โดยใช้มือขยำเอาตามมีตามเกิด จึงเป็นที่มาของชื่อ น้ำชุบโจร…

รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน

รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน

เข้าสู่ปีหมูอย่างเต็มตัว มาเริ่มต้นอะไรหมูๆ ด้วยเมนูหมูรสแซ่บ ให้ชีวิตได้เผ็ดต้อนรับปีใหม่ และแซ่บกันตลอดปี ไม่ว่าจะเป็นของกินเล่น กับแกล้ม มอาหารจานหลัก หรือเมนูแซ่บๆ จากหลายภาค รวมไว้ที่นี่แล้ว เอาไปทำกันได้เลยค่ะ รวมสูตรเมนูหมูรสแซ่บ ต้อนรับปีกุน 1.ยำหมูสะดุ้ง …

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ อร่อยๆ ได้สุขภาพ

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ อร่อยๆ ได้สุขภาพ

น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านล้านนา ที่นิยมทานกันอย่างแพร่หลาย ขึ้นชื่อพอๆ กับน้ำพริกหนุ่ม เลยทีเดียว แต่ด้วยรสชาติเฉพาะของน้ำพริกอ่อง และสีสันจากมะเขือเทศและพริกแห้ง คลุกเคล้า เครื่องเทศทำให้ได้รสชาติ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานถูกปากเป็นอย่างมาก เราเลยมาบอกเคล็ดลับสูตรน้ำพริกอ่อง…

สุตร หลนปูม้า รสหวานทานง่าย

สุตร หลนปูม้า รสหวานทานง่าย

คนภาคกลางกินน้ำพริกหรือหลนที่ทำจากกะทิ ติดรสหวานเล็กน้อยไม่เหมือนกับคนภาคเหนือและภาคใต้ จึงทานง่าย คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย ไปดูวิธีทำ หลนปูม้า ในแบบของคนภาคกลางกันเลยค่ะ สุตร หลนปูม้า รสหวานทานง่าย เครื่องปรุง เนื้อปูก้อน ½ ถ้วย…