วิธีทำ ขนมเทียนไส้หวาน เตรียมไหว้บรรพบุรุษในวันตรุษจีนนี้

ขนมเทียน เป็นขนมที่นิยมใช้ในงานบุญ โดยเฉพาะการไหว้บรรพบุรุษช่วงวันตรุษจีน ซึ่งมีมากมายหลายไส้ ไม่ว่าจะเป็นไส้เค็ม ไส้หวาน ไส้ถั่วเขียวกวน แต่จะให้คลาสสิคสุดๆ ต้องเป็นไส้หวาน วิธีทำไม่ยาก หากมีอุปกรณ์ครบก็สามารถทำได้ง่ายๆ ค่ะ

วิธีทำ ขนมเทียนไส้หวาน เตรียมไหว้บรรพบุรุษในวันตรุษจีนนี้

 ส่วนผสมของแป้ง
  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • น้ำกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
ส่วนผสมไส้หวาน
  • มะพร้าวทึนทึก 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย

The Tradition Thai Dessert Banana leaf wrap,sweet dessert Thai

วิธีทำไส้หวาน
  1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่าบนไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลแตกฟอง
  2. ตามด้วยมะพร้าวทึนทึกลงไป เคี่ยวต่อจนเหนี่ยว เหนียวพอทีจะปั้นได้ แต่อย่าเพิ่งปั้น ต้องพักไส้ไว้ 15 นาทีก่อนถึงจะปั้นได้ โดยใช้พาสติกห่อปิดไว้ก่อน
วิธีทำแป้ง
  1. ตั้งกะทิด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนจนน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟทันที
  2. เทน้ำกะทิลงไปที่แป้งข้าวเหนียวที่ละน้อยๆ แล้วก็นวดแป้งไปเรื่อยๆ จนกว่ากะทิจะหมด นวดให้รู้สึกว่าแป้งเข้าทีแล้วก็วางพักไว้
เตรียมใบตองห่อขนม
  1. นำใบตองไปตากแดดเพื่อไม่ใบตองแตกในขณะที่ห่อขนม และตัดใบตองเป็นรูปสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ตัดมุมเล็กน้อย (แนะนำให้เตรียมใบตองไว้ก่อนทำขนม เพื่อความสะดวกในการใช้งาน)
  2. ปั้นไส้ขนมให้พอดีคำแล้วนำแป้งมาปั้นหุ้มไส้อีกที
  3. ทาน้ำมันพืชที่ใบต้อง ทาด้านที่ใบตองสัมผัสกับขนม เพื่อเป็นการไม่ให้ขนมติดใบตอง
  4. จับใบตองให้เป็นรูปทรงกรวยเพื่อที่จะใส่ขนมลงไป
  5. พับใบตองเก็บให้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยมตามภาพ
  6. นำไปนึงโดยใช้ไฟแรง ใช้เวลานึง 30 นาที
  7. เมื่อเสร็จแล้วก็วางพักไว้ให้เย็นแล้วจัดเสริฟได้เลย

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

“ไวไว” ร่วมสืบสานประเพณีอันยิ่งใหญ่ ตรุษจีนปากน้ำโพ ปีที่ 105

“ไวไว” ร่วมสืบสานประเพณีอันยิ่งใหญ่ ตรุษจีนปากน้ำโพ ปีที่ 105

นายเมธาพร พุกพิบูลย์ (ขวา) รองผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว นำทีมร่วมงานประเพณีแห่เจ้าพ่อ-เจ้าแม่ปากน้ำโพ ประจำปี 2563-2564 หรือ เทศกาลตรุษจีนปากน้ำโพปีที่ 105 โดยปีนี้จัดในรูปแบบ…

เมนูเฮงรับปีใหม่! ซิซซ์เล่อร์ ฉลองเทศกาลตรุษจีน รังสรรค์ 3 เมนูพิเศษสำหรับคนชอบ หมูกรอบ เนื้อนิวยอร์ค สเต๊กหมู

เมนูเฮงรับปีใหม่! ซิซซ์เล่อร์ ฉลองเทศกาลตรุษจีน รังสรรค์ 3 เมนูพิเศษสำหรับคนชอบ หมูกรอบ เนื้อนิวยอร์ค สเต๊กหมู

เมนูเฮงรับปีใหม่! ซิซซ์เล่อร์ ฉลองเทศกาลตรุษจีน รังสรรค์ 3 เมนูเฉพาะเทศกาล ถึงกุมภาฯ นี้ เท่านั้น

ยกสุดยอดสตรีทฟู้ดชื่อดังรวมไว้ในงาน “Happy Chinese New Year 2021” ที่เมกาบางนา

ยกสุดยอดสตรีทฟู้ดชื่อดังรวมไว้ในงาน “Happy Chinese New Year 2021” ที่เมกาบางนา

ฉลองตรุษจีนปีฉลูแบบ New Normal ยกสุดยอดสตรีทฟู้ดชื่อดังรวมมาไว้ในงาน “Happy Chinese New Year 2021” วันนี้ – 15 กุมภาพันธ์นี้ ที่ศูนย์การค้าเมกาบางนา

ทรงผมตรุษจีน 2021 สารพัดไอเดีย แฮร์สไตล์ไชนีสเกิร์ล จากเหล่าสาวๆคนดัง

ทรงผมตรุษจีน 2021 สารพัดไอเดีย แฮร์สไตล์ไชนีสเกิร์ล จากเหล่าสาวๆคนดัง

นอกจากจะได้ดู ทรงผมตรุษจีน ไปเป็นไอเดียแล้ว อย่าลืมดูสไตล์การแต่งหน้าไปแมทช์ให้เข้ากับทรงผมด้วยรับรองถ่ายรูปกันสวยสนุกรับวันปีใหม่จีนไปเต็มๆ

BMW ฉลองตรุษจีน 2564 ต้อนรับปีฉลูด้วยข้อความอวยพรสุดพิเศษภายในรถยนต์

BMW ฉลองตรุษจีน 2564 ต้อนรับปีฉลูด้วยข้อความอวยพรสุดพิเศษภายในรถยนต์

บีเอ็มดับเบิลยู ประเทศไทย ต้อนรับปีฉลูในเทศกาลตรุษจีน 2564 ด้วยข้อความอวยพรสุดพิเศษในรถยนต์ BMW ผ่านหน้าจอแสดงผล 12 - 19 กุมภาพันธ์ 2564

3BB ให้ลูกค้าร่วมฉลองตรุษจีน จัดแคมเปญช้อปง่าย ได้ลด

3BB ให้ลูกค้าร่วมฉลองตรุษจีน จัดแคมเปญช้อปง่าย ได้ลด

3BB จัดแคมเปญเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ในเทศกาลตรุษจีน ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ลูกค้าจับจ่ายซื้อของเซ่นไหว้ อาหารมงคล และผลไม้ ได้ง่าย สะดวก ผ่านการสั่งซื้อออนไลน์จากซูเปอร์เซ็นเตอร์ชั้นนำที่ส่งตรงถึงบ้าน รวมถึงของใช้หรือของขวัญวันตรุษจีนเพื่อมอบให้กับคนในครอบครัว หรือญาติสนิท เป็นการส่งมอบความสุขและเสริมสิริมงคลผ่านแคมเปญรับสิทธิ์สุดพิเศษ…

ว่าที่ดาว TikTok ‘บิ๊กตู่’ อวยพรตรุษจีนปี 64

ว่าที่ดาว TikTok ‘บิ๊กตู่’ อวยพรตรุษจีนปี 64

นายกรัฐมนตรี อวยพรเนื่องในเทศกาลตรุษจีน ประจำปี 2564 ผ่านแอปพลิเคชั่น TikTok

25 ไอเดีย แฟชั่นตรุษจีน สวยชิคเฮงๆ ปังๆ ต้อนรับตรุษจีนแบบสายแฟ

25 ไอเดีย แฟชั่นตรุษจีน สวยชิคเฮงๆ ปังๆ ต้อนรับตรุษจีนแบบสายแฟ

พูดถึง แฟชั่นตรุษจีน เรื่องของเครื่องแต่งกาย ทุกคนก็จะนึกถึงสีแดง แต่สำหรับสายแฟแล้วสามารถแมทช์สีอื่นๆ ได้อีกนะคะ

ไอคอนสยาม ต้อนรับเทศกาลมหามงคลตรุษจีนปีวัวทอง “THE ICONSIAM ETERNAL PROSPERITY CHINESE NEW YEAR 2021” 11-14 กุมภาพันธ์ 2564 ณ ไอคอนสยาม ถนนเจริญนคร

ไอคอนสยาม ต้อนรับเทศกาลมหามงคลตรุษจีนปีวัวทอง “THE ICONSIAM ETERNAL PROSPERITY CHINESE NEW YEAR 2021” 11-14 กุมภาพันธ์ 2564 ณ ไอคอนสยาม ถนนเจริญนคร

ไอคอนสยาม สัญลักษณ์แห่งความรุ่งโรจน์ของไทยริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ร่วมเบิกฟ้าสู่ศักราชใหม่พร้อมสืบสานประเพณีสำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน “THE ICONSIAM ETERNAL PROSPERITY CHINESE NEW YEAR 2021” (ดิ ไอคอนสยาม อีเทอร์นอล พรอสเพอริตี้…