ขนมไทย ครองแครง ครัวบ้านใครบ้านมัน สูตรขนมหวาน อัญชัน

สูตร ครองแครงอัญชันกะทิสด ขนมไทยนุ่มหนึบหนับ

ครองแครงเป็นขนมที่สามารถใส่สีสันลงไปได้ตามชอบ ไม่ว่าจะสีเขียว สีฟ้า หรือสีชมพู ถ้าให้ดีต้องใช้สีจากธรรมชาติ สีจะสวยน่ากิน แถมมีประโยชน์อย่าง ครองแครงอัญชัน สีฟ้าที่ได้จากอัญชัน ตัวสีจะไม่โดด เป็นโทนสีฟ้าเป็นธรรมชาติช่วยให้หน้าตาของขนมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตร ครองแครงอัญชันกะทิสด ขนมไทยนุ่มหนึบหนับ

ส่วนผสม

  • แป้งมัน 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
  • ดอกอัญชันนำมาต้มคั้นเอาแต่น้ำ ½ ถ้วย
  • กะทิสด 3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ใบเตยหอม

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า และแป้งมัน ผสมกัน นำน้ำอัญชันผสมลงไปทีละน้อย

2. นวดให้เข้ากัน จนแป้งขึ้นเงา

3. โรยแป้งนวลลงไปในแม่พิมพ์ จากนั้นก็จับแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดลงบนแม่พิมพ์

4. นำขนมไปต้มจนขนมกลายเป็นสีใส จตนขนมลอยตัวขึ้น ก็ตักออกมาแช่น้ำเย็น

5. ทำกะทิสด โดยต้มกะทิกับน้ำตาล ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และเพิ่มความหอมด้วยใบเตย ต้มด้วยไฟอ่อน อย่าให้กะทิเดือด เพราะกะทิจะแตกมันกลายเป็นกะทิแกงทันที

6. ตักตัวครองแครงใส่ถ้วย จากนั้นก็ราดน้ำกะทิ ตามด้วยงาคั่วหอมๆ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน

WRITER

RELATED

รวม 5 เมนูทาร์ต ขนมหวานหลากหลายเมนู หอมอร่อย เอาใจสายหวาน

รวม 5 เมนูทาร์ต ขนมหวานหลากหลายเมนู หอมอร่อย เอาใจสายหวาน

สายหวานเชิญทางนี้ เพราะเรามีสูตรเมนูทาร์ตมาฝากทุกคน เมนูของหวานหลากหลายที่ไม่น่าเบื่อมีหลายไส้ รสชาติอร่อย สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งบางเมนูก็ใช้วัตถุดิบไม่เยอะขอแค่มีเตาอบ

วิธีทำ ทาร์ตหม้อแกง หอม มัน หวาน อร่อยพอดีคำ

วิธีทำ ทาร์ตหม้อแกง หอม มัน หวาน อร่อยพอดีคำ

เมนูนี้สายขนมหวานต้องห้ามพลาดกับสูตรทาร์ตหม้อแกง ขนมปังกรอบๆ กับเนื้อหม้อแกงเนียนๆ มีความเข้ากันมาก รสชาติหอม มัน หวานอร่อย แน่นอนว่าทุกคนต่างคุ้นเคยกับขนมหม้อแกงกันดีอยู่แล้ว

วิธีทำ ข้าวเหนียวถั่วดำ เมนูขนมหวาน อร่อยกลมกล่อม

วิธีทำ ข้าวเหนียวถั่วดำ เมนูขนมหวาน อร่อยกลมกล่อม

ข้าวเหนียวถั่วดำ เมนูขนมหวานที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก รสชาติอร่อย หวานมันกลมกล่อม กินเท่าไหร่ก็ไม่พอ วันนี้เราจึงนำสูตรและวิธีทำข้าวเหนียวถั่วดำมาแนะนำ

วิธีทำ คุกกี้คอนเฟลค สูตรทำเองง่ายๆ อร่อยฟิน กินเพลินๆ

วิธีทำ คุกกี้คอนเฟลค สูตรทำเองง่ายๆ อร่อยฟิน กินเพลินๆ

คุกกี้คอนเฟลค เมนูของว่างแสนอร่อยจะทำกินเองก็ง่ายหรือทำแจกเป็นของขวัญในวันพิเศษก็เก๋ไปเลย ซึ่งวันนี้เรามีสูตรและวิธีทำคุกกี้คอนเฟลคมานำเสนอ

วิธีทำ ไอศกรีมกะทิมะยงชิด เมนูคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น

วิธีทำ ไอศกรีมกะทิมะยงชิด เมนูคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น

ถ้าพูดถึงของหวานคลายร้อนก็ต้องนึกถึงไอศกรีมเป็นอันดับแรกๆ ต้องเมนูนี้เลย ไอศกรีมกะทิมะยงชิด รสชาติหอมหวานอร่อย เปรี้ยวนิดๆ แต่เย็นสดชื่นมาก ขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่ายสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

วิธีทำ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ ไส้เยิ้ม รสชาติกลมกล่อม

วิธีทำ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มๆ ไส้เยิ้ม รสชาติกลมกล่อม

เมนูขนมหวานอร่อยๆ แป้งนุ่มๆ ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ ขนมต้มใส่ไข่เค็มลาวา มีความละมุนของแป้งขนมต้มหนึบหนับๆ คลุกกับมะพร้าวขูดนึ่ง กินคู่กับไส้ไข่เค็มลาวา รสชาติเค็มๆ มันๆ แต่อร่อยลงตัว

วิธีทำ สังขยาฟักทอง เมนูขนมไทยเนื้อนุ่มละมุน หวาน อร่อย

วิธีทำ สังขยาฟักทอง เมนูขนมไทยเนื้อนุ่มละมุน หวาน อร่อย

สังขยาฟักทอง เมนูขนมหวานไทย เนื้อนุ่มๆ รสชาติหวานอร่อย แถมยังทำกินง่ายมาก เราจึงนำสูตรและวิธีทำสังขยาฟักทองมาฝากทุกคน

วิธีทำ แกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อน เมนูขนมหวานไทยทำง่าย หอมอร่อย

วิธีทำ แกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อน เมนูขนมหวานไทยทำง่าย หอมอร่อย

เมนูขนมหวานวันนี้ขอนำเสนอ แกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อน ขนมหวานไทยแสนอร่อย กินเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ ซึ่งเมนูขนมแกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อนในวันนี้จะใส่มะพร้าวอ่อนลงไปด้วยรสชาติอร่อยกลมกล่อมเข้ากันได้ดีมากๆ

รวมสูตรขนมลอดช่อง เมนูขนมหวานเย็นๆ ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน

รวมสูตรขนมลอดช่อง เมนูขนมหวานเย็นๆ ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน

ขนมลอดช่อง เมนูขนมหวานยอดฮิตที่ทุกคนรู้จักกันดี รสชาติอร่อย หวานๆ หอมกะทิ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่ช่วยคลายร้อนได้ดีมากๆ แถมยังทำไม่ยากด้วย