รู้หรือไม่? ข้าวโพดหวาน ยิ่งต้มนาน สารต้านอนุมูลอิสระยิ่งเพิ่ม ช่วยป้องกันมะเร็ง

รู้หรือไม่? ข้าวโพดหวาน ยิ่งต้มนาน สารต้านอนุมูลอิสระยิ่งเพิ่ม ช่วยป้องกันมะเร็ง

โดยปกติแล้วการต้มผักจะทำให้สูญเสียคุณประโยชน์แต่สำหรับ ข้าวโพดหวาน เมื่อยิ่งต้มเป็นเวลานานๆ สารต้านอนุมูลอิสระจะยิ่งเพิ่มมากขึ้น ในข้าวโพดหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า กรดเฟอรูลิก (Felrulic Acid) ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง โรคหัวใจ ช่วยทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายมีประสิทธิภาพ รวมถึงยังช่วยปกป้องผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลตจึงช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังอีกด้วย ได้มีการทดลองต้มข้าวโพดหวานที่ 115 องศาเซลเซียส…