food ต้มเล้งแซ่บ สูตรอาหาร

สูตร ต้มเล้งแซ่บ เมนูกินเล่นแต่แซ่บเวอร์

ต้มเล้งแซ่บ ด้วยน้ำซุปที่มีความหวานหอมของกระดูกและความหวานที่มาจากผักต่างๆ ยิ่งต้มนานเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งหวานหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น!! เพิ่มความแซ่บด้วยเครื่องปรุงอีกนิดหน่อย ก็จัดว่าเป็นเมนูที่สุดยอดได้แล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตร ต้มเล้งแซ่บ เมนูกินเล่นแต่แซ่บเวอร์

tom leng

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

  • กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโล
  • รากผักชี 4-5 ราก
  • พริกไทย 1 ช้อนชา บุบให้พอแตก
  • แครอท หอมใหญ่ หัวไชเท้า (ผักเพิ่มความหวาน) อย่างละ 1 หัว
  • เกลือป่น 2 ช้อน
  • น้ำสะอาด (กะปริมาณกับขนาดของหม้อ เทน้ำจนเกือบเต็มหม้อ)

วิธีทำ น้ำซุปใส

  1. ต้มน้ำก่อน เปิดไฟต้มจนน้ำเดือด พร้อมกับใส่กระดูก แครอท หัวไชเท้า หอมใหญ่ รากผักชี พริกไทย เมื่อน้ำเดือดจนเกือบล้นหม้อ ให้หรี่ไฟลงให้เหลือไฟกลางค่อนไปอ่อน เติมเกลือลงไป 2 ช้อนชา
  2. เคี่ยว 2 ชั่วโมง หากต้องการให้เนื้อล่อนจากกระดูกมากกว่านี้ก็เคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง และคอยช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใสยิ่งขึ้น

วิธีทำ ต้มแซ่บเล้ง

  1. แยกแครอท หัวหอมและหัวไชเท้าออก (หากอยากกินผักด้วยก็ไม่ต้องแยกออกก็ได้ค่ะ)
  2. ปรุงรสด้วย พริกกระเหรี่ยงจากพริกน้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว พร้อมชิมรสไปด้วย ไม่พอใจก็เติมได้ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

สูตร ยำมะดัน เมนูชวนน้ำลายแตก แซ่บที่สุดในสามโลก

สูตร ยำมะดัน เมนูชวนน้ำลายแตก แซ่บที่สุดในสามโลก

หลายคนนั่งอ่านหนังสือ หรือทำงานนาน ๆ อาจจะรู้สึกง่วง ลองทำเมนู ยำมะดัน ไปกินแก้ง่วง รับรองแซ่บถึงใจ!!

สูตร ก๋วยเตี๋ยวไก่กุ๊กๆ เมนูน่ารักแถมดีต่อสุขภาพ

สูตร ก๋วยเตี๋ยวไก่กุ๊กๆ เมนูน่ารักแถมดีต่อสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยว เป็นเมนูที่เด็กๆ ทานได้ง่าย วันนี้มีสูตรเมนูน่ารักๆ ก๋วยเตี๋ยวไก่กุ๊กๆ มาฝาก ประโยชน์แบบว่าจัดเต็ม

สูตรเด็ด! สามชั้นทอดน้ำปลา อร่อยกรุบ กรอบนอกนุ่มใน

สูตรเด็ด! สามชั้นทอดน้ำปลา อร่อยกรุบ กรอบนอกนุ่มใน

เผยสูตรเด็ด! หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เป็นเมนูที่จะกินเป็นกับแกล้ม หรือกินเป็นกับข้าวทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดีเลิศไปหมด

สูตร ปูไข่นึ่งนมสด น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ พร้อมเผยวิธีดูปูตัวเมียที่มีไข่เยอะๆ

สูตร ปูไข่นึ่งนมสด น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ พร้อมเผยวิธีดูปูตัวเมียที่มีไข่เยอะๆ

แค่เห็นก็น้ำลายแตก!! เผยเคล็ดลับทำ ปูไข่นึ่งนมสด น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ พร้อมวิธีเลือกปูที่มีไข่เยอะๆ

วิธีทำ สามชั้นตุ๋นโค้ก เนื้อนุ่มเปื่อย รสชาติหวานเค็ม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ

วิธีทำ สามชั้นตุ๋นโค้ก เนื้อนุ่มเปื่อย รสชาติหวานเค็ม กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ

แจกสูตรเด็ด เคล็ดลับการทำเมนู สามชั้นตุ๋นโค้ก รสชาติจะออกหวาน ๆ เค็ม ๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ

จากใจแม่ค้าส้มตำ! เคล็ดลับการทำ เส้นมะละกอ ให้กรอบอร่อย

จากใจแม่ค้าส้มตำ! เคล็ดลับการทำ เส้นมะละกอ ให้กรอบอร่อย

วัตถุดิบที่สำคัญของส้มตำก็คือเส้นมะละกอ เคล็ดลับการทำให้ เส้นมะละกอกรอบ เพิ่มความอร่อยกรุบให้ส้มตำ

10 สูตรอาหารเจ ทำง่ายๆ

10 สูตรอาหารเจ ทำง่ายๆ

ถึงช่วงเทศกาลกินเจกันแล้ว ใครที่เพิ่งเริ่มทานเจเป็นครั้งแรก วันนี้เรามี สูตรอาหารเจ 10 เมนู มาฝาก

สูตร สังขยาขนุน ทำง่ายเครื่องไม่เยอะ หวานสังขยาและหอมขนุนสุดๆ

สูตร สังขยาขนุน ทำง่ายเครื่องไม่เยอะ หวานสังขยาและหอมขนุนสุดๆ

ขนมสังขยาแบบไทยๆ อย่างสังขยาก็สามารถเปลี่ยนแปลงเป็นหน้าต่างๆ ได้ วันนี้ขอนำเสนอสูตร สังขยาขนุน

สูตร ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มหอมฟุ้งกลิ่นสมุนไพร

สูตร ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มหอมฟุ้งกลิ่นสมุนไพร

การทำ ไก่ย่างขมิ้น ให้อร่อยเนื้อนุ่ม ต้องหมักเครื่องให้เข้มข้นด้วยสมุนไพรอย่างตะไคร้ ขิง พริกไทย ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ผงขมิ้น