อู่เหลียงเย่ (Wuliangye) แบรนด์ไป๋จิ่วชื่อดังจากประเทศจีน ในฐานะ Global Partner สร้างความโดดเด่นและน่าประทับใจในงาน Michelin Guide Ceremony 2025 Thailand หรือ ประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำ พ.ศ. 2568 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยมี นายฮัว เถา ผู้จัดการทั่วไป อู่เหลียงเย่ อี่ปิ่น จำกัด ร่วมด้วย นาย Chen Chong ประธานบริษัท Wuliangye Import and Export Co., Ltd. และบริษัท Galaxy Edutainment Co., Ltd. ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายในประเทศไทย ร่วมแนะนำผลิตภัณฑ์ภายในงาน โดยมีแขกผู้มีเกียรติ รวมถึงสื่อมวลชนชั้นนำในกรุงเทพฯ เชฟมิชลิน และผู้มีอิทธิพลในอุตสาหกรรมร่วมงานกว่า 300 คน
ผลิตภัณฑ์และการผสมผสานวัฒนธรรม
ภายในงาน Wuliangye ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น Wuliangye·Ziqidonglai,ซีรีส์ Panda, Classic Wuliangye และค็อกเทลเบส “Wugusong” โดยพื้นที่ชงและชิมค็อกเทลพิเศษ “Wugroni” ได้แสดงถึงความเป็นเอกลักษณ์ของไป๋จิ่วจีนแบบดั้งเดิมในรูปแบบที่ทันสมัย ให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับประสบการณ์อันทรงคุณค่าทั้งในด้านรสชาติและวัฒนธรรมบูธของ Wuliangye ดึงดูดความสนใจจากแขกสำคัญ อาทิ คุณธภณี เกียติเปยเวน ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, เชฟมิชลิน 1 ดาว Shunjie Shimamura และเชฟมิชลิน 3 ดาว Jiang Minggu ที่มาเยี่ยมชมและลิ้มลองผลิตภัณฑ์ โดยมีทีมงานให้คำแนะนำเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน เทคนิคการผลิตเหล้าขาวที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่น
ความร่วมมือและการผสานรสชาติ
นายฮัว เถา ได้สนทนาอย่างลึกซึ้งกับ นายมานูเอล ฟาเฟียง (Manuel Fafian), ประธานกลุ่ม มิชลิน ประจําภาคพื้นเอเชียตะวันออกและโอเชียเนีย โดยกล่าวว่า Wuliangye และ Michelin Guide มีคุณค่าและเป้าหมายที่เหมือนกัน ซึ่งคือการนำเสนอประสบการณ์ “อาหารเลิศรส + ไป๋จิ๋วชั้นเยี่ยม” แก่ผู้บริโภคทั่วโลก อาหารไทยซึ่งมีชื่อเสียงระดับโลกในเรื่องความสมดุลของรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และขม สอดคล้องอย่างลงตัวกับสูตรห้าธัญพืชของ Wuliangye และเทคนิคการผลิตที่พิถีพิถัน นอกจากนี้ ความงดงามของสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติของเมืองอี๋ปิน (Yibin) และประวัติศาสตร์พันปีของการผลิตเหล้าขาวยังส่งเสริมให้เกิดความกลมกลืนระหว่างวัฒนธรรมไทยและจีน
โดยระหว่างงานเลี้ยงอาหารค่ำ เชฟ Rishi Naleendra จากร้าน Cloudstreet ซึ่งได้รับรางวัลมิชลินสองดาว ได้รังสรรค์เมนู ‘ทาร์ทาร์เนื้อวากิวผสมไป๋จิ่ว’ ได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ Wuliangye กลิ่นหอมของ Wuliangye แทรกซึมเข้ากับความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของเนื้อวากิว ในขณะที่กลิ่นหอมของไป๋จิ่วผสมผสานเข้ากับกระบวนการหมักและการย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ มอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับแขกทุกคน
นายกวินท์ ยงเจริญรัฐ กรรมการบริษัท แกแล็คซี่ เอ็ดดูเทนเม้นท์ จํากัด, นางสาวหยาง หยงหลี่ กรรมการ บริษัท แกแล็คซี่ เอ็ดดูเทนเม้นท์ จํากัด, นายเฮนรี่ ลิม กรรมการ บริษัท แกแล็คซี่ เอ็ดดูเทนเม้นท์ จํากัด, นายฮัว เถา ผู้จัดการทั่วไป อู่เหลียงเย่ อี่ปิ่น จำกัด,ดร. ครองพล อภิธนาคุณ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท แกแล็คซี่ เอ็ดดูเทนเม้นท์ จำกัด และ นายChen Chong ประธานบริษัท Wuliangye Import and Export Co., Ltd.
ปิดฉากส่งท้ายปีเส้นทางความร่วมมือระดับโลกอย่างงดงาม
งานนี้ถือเป็นจุดสิ้นสุดของปีที่สำคัญสำหรับ Wuliangye ในฐานะ “พันธมิตรระดับโลก” ของ Michelin Guide ตั้งแต่เดือนกันยายนที่ผ่านมา ตั้งแต่ศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น ความประณีตของอาหารอิตาเลียน การผสมผสานอาหารมาเลเซีย และรสชาติอันหลากหลายของอาหารไทย Wuliangye ได้แสดงให้เห็นถึงความลงตัวของไป๋จิ่วจีนกับอาหารระดับโลกผ่านพิธีประกาศผล Michelin Guide ทั้ง 4 งาน
ความร่วมมือระหว่าง Wuliangye และ Michelin Guide ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมเหล้าขาวจีนกับประเพณีอาหารโลกเท่านั้น แต่ยังช่วยผลักดันให้ไป๋จิ่วจีนก้าวสู่ระดับสากล โดยแสดงให้เห็นถึงภาพลักษณ์แบรนด์ที่ทันสมัยและเป็นที่ยอมรับในระดับโลกของ Wuliangye ในอนาคต Wuliangye จะยังคงส่งเสริมวัฒนธรรมไป๋จิ่วด้วยมุมมองระดับโลก และนำเสนอประสบการณ์ “อาหารเลิศรส + ไป๋จิ่วชั้นเยี่ยม” ให้แก่ผู้บริโภคทั่วโลกต่อไป
