สวนดุสิตโพลล์

ผลสำรวจอาหารการกินของคนไทย ปี 2020 – ข้าวกะเพราเมนูยอดฮิต

สวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สำรวจความคิดเห็นของประชาชนเรื่อง “อาหารการกินของคนไทย ปี 2020” จากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 1,144 คน สำรวจระหว่างวันที่ 1-3 ธันวาคม 2563 พบว่า

“5 เมนูยอดฮิต” ของคนไทยในปี 2020

  1. ข้าวกะเพรา 57.31%
  2. ก๋วยเตี๋ยว 51.09%
  3. ส้มตำ 42.61%
  4. น้ำพริก/ผัก 39.37%
  5. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 38.32%

ในขณะที่ “5 พฤติกรรม” เกี่ยวกับอาหารการกินของคนไทยที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุด พบว่า

  1. ความใส่ใจในการเลือกอาหารการกิน 79.28%
  2. เน้นความสะอาด 74.91%
  3. ล้างมือก่อนกินอาหาร 63.64%
  4. การประหยัดในการกิน 58.83%
  5. เน้นคุณค่าโภชนาการ 57.17%

ประชาชนส่วนใหญ่ มีค่าใช้จ่ายไม่เกิน 300 บาท ต่อวัน ถึง 77.51% ที่เหลืออีกจะใช้อยู่ราว 301-500 บาท 21.61% มีเพียง 0.88% ที่ระบุว่า มีค่าอาหารอยู่ในระหว่าง 501-1,000 บาท

ส่วนสิ่งที่อยากเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมากที่สุดคือ

  • อาหารเพื่อสุขภาพ 53.32%
  • เมนูอาหารต่าง ๆ 52.08%
  • การถนอมอาหาร 44.47%

ส่วนแหล่งที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมากที่สุด 5 อันดับได้แก่

  • เรียนจากยูทูป/คลิปสอนทำอาหาร 67.68%
  • เรียนรู้จากครอบครัว/ญาติ/เพื่อน 36.07%
  • เรียนจากตำราด้วยตนเอง 29.64%
  • เรียนจากพ่อครัว/แม่ครัวโดยตรง 24.73%
  • สถานฝึกอบรม 17.14%

ส่วนเหตุผลที่อยากจะเรียนรู้นั้นคือ

  • สนใจ/จะได้ทำอาหารรับประทานเองได้ 60.74%
  • เพิ่มความรู้/ฝึกทักษะ 25.82%
  • เพื่อประกอบอาชีพ ค้าขาย 13.44%

จากผลการสำรวจของสวนดุสิตโพล เห็นได้ว่าคนไทยมีพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลกระทบโดยตรงต่อวิถีการดำเนินชีวิต เป็นสาเหตุที่ทำให้คนไทยหันมาใส่ใจการเลือกกินมากขึ้น ทั้งในเรื่องของความสะอาดของอาหาร แหล่งที่มาของวัตถุดิบและคุณค่าทางโภชนาการ เห็นได้จากการที่คนไทยนิยมเลือกกินอาหารสุขภาพมากขึ้น เป็นการดูแลสุขภาพ และยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการกิน

โดยเมนูยอดฮิตในปี 2020 คือ ผัดกะเพรา ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อย สะดวก และทำง่าย มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จึงทำให้ราคาไม่สูง คนไทยได้ปรับตัวและหันมาสนใจการทำอาหารกินเอง โดยการเรียนทำอาหาร ผ่านทางช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ เพราะต้องใช้เวลาอยู่บ้านมากขึ้น การทำอาหารด้วยตนเอง จึงทำให้มั่นใจถึงความสะอาด และเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์เพิ่มทักษะและสามารถพัฒนาต่อไปได้ เพื่อสุขภาพที่ดีและชีวิตที่ดีขึ้น

WRITER

Suthee C.

คนออนไลน์ ประสบการณ์ใช้ Netcape Navigator เปิดเว็บไซต์, ใช้ Notepad ทำเว็บ ผ่านเรื่องราวหลายๆ อย่างที่ผ่านมา เอามาเล่าให้ฟังกัน

RELATED

สวนดุสิตโพลล์ระบุ “การศึกษาไทยไม่พร้อมเรียนออนไลน์”

สวนดุสิตโพลล์ระบุ “การศึกษาไทยไม่พร้อมเรียนออนไลน์”

68.52% ระบุการเรียนออนไลน์จะทำให้คุณภาพการศึกษาไทยแย่ลง

[สวนดุสิตโพลล์] ปชช.เกินครึ่ง ระบุ เปิดสภาฯ เสียเวลา – ไม่แก้ปัญหา

[สวนดุสิตโพลล์] ปชช.เกินครึ่ง ระบุ เปิดสภาฯ เสียเวลา – ไม่แก้ปัญหา

สวนดุสิตโพลล์ เปิดผลสำรวจความคิดเห็นการประชุมสมัยวิสามัญ ที่ผ่านมา ปชช.ระบุเป็นการยื้อเวลา / ไม่แก้ปัญหา