ปลาร้าเงินล้าน ธุรกิจไม่ตามกระแส ความเสี่ยงน้อยกำไรงาม

ปลาร้าเงินล้าน จ.สุรินทร์ ธุรกิจไม่ตามกระแส ความเสี่ยงน้อย กำไรงาม การันตีอร่อยชัวร์

นางทองดี ลาล้ำ อายุ 53 ปี ชาวบ้านสำโรง หมู่ที่9 ตำบลสนม อำเภอสนม จังหวัดสุรินทร์ เจ้าของกิจการ ร้านนรินทร์พาณิชย์ เริ่มต้นจากธุรกิจในระดับครัวเรือน พาลูกหลานและคนในครอบครัวช่วยกันทำจนกลายมาเป็นผู้ผลิตขนาดกลางหลายร้อยโอ่งมังกร ซึ่งปลาร้ากลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจจากชาวอีสาน ที่นิยมนำปลาร้าไปประกอบอาหารสารพัดเมนูชนิดผลิตแทบไม่ทันจะขาย รายได้หลักล้านต่อปี

นางทองดี ลาล้ำ อายุ 53 ปี เผยว่า ปัจจุบันร้านนรินทร์พาณิชย์มีมากมายหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลาร้าปลากะดี่ล้วน ปลาร้าปลารวม ปลาร้ารวมรำ ปลาร้าบด ปลาร้าสับ ซึ่งปลาร้าทุกชนิดที่ขายจะเป็นปลาร้าที่ทำเองและได้รับการตอบรับที่ดีเป็นอย่างมาก แต่ที่ได้รับความนิยมที่สุดจะเป็นปลาร้าต้มส้มตำ เนื่องจากได้รับการการันตีจากพ่อค้าแม่ค้าส้มตำว่าขายดี รสชาติอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า

โดยกลุ่มลูกค้าทางร้านจะมีหลายกลุ่มอาทิ กลุ่มพ่อค้า แม่ค้าที่รับไปขายต่อตามตลาดสด รถเร่ ตลาดนัด กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหาร กลุ่มพ่อบ้าน แม่บ้าน และกลุ่มประชาชนทั่วไป ซึ่งราคาเริ่มต้นขายปลีกหน้าร้านคือ กิโลกรัมละ 30 บาท แต่ถ้าหากเป็นราคาขายส่งยกปี๊บ ราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ปลาร้ารำรวม ปี๊บละ 300 บาท/20 กิโลกรัม ซึ่งจะได้ราคาเพียงกิโลกรัมละ 15 บาท เท่านั้น พ่อค้าแม่ค้าสามารถรับไปขายในกิโลกรัม 25-30 บาท ซึ่งจะได้กำไรเกือบเท่าตัว สำหรับยอดขายปลีกหน้าร้าน ต่อวัน 500-1,000 กิโลกรัมต่อวัน

WRITER

RELATED

เผยผลสำรวจ กลุ่มสายงาน ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในไทย ปี 2564

เผยผลสำรวจ กลุ่มสายงาน ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในไทย ปี 2564

เปิดข้อมูลการประเมินแนวโน้มทิศทาง ตลาดแรงงานปี 2564 ความต้องการแรงงานในประเทศไทย มีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้น

168 ชั่วโมงที่ไม่เคยหยุดนิ่งของ จนท.นำจ่ายหญิงแห่ง เกาะนกเภา แล่นเรือกางใบ สุดทุกเส้นทาง

168 ชั่วโมงที่ไม่เคยหยุดนิ่งของ จนท.นำจ่ายหญิงแห่ง เกาะนกเภา แล่นเรือกางใบ สุดทุกเส้นทาง

กว่า 4 ปี ในเส้นทางอาชีพเจ้าหน้าที่นำจ่ายหญิงหนึ่งเดียวแห่ง ‘เกาะนกเภา’ กับกิจวัตรการนำจ่ายที่แสนท้าทายกลางแผ่นน้ำ

นักประชาสัมพันธ์ ต้องปรับตัวอย่างไรในยุค New Normal

นักประชาสัมพันธ์ ต้องปรับตัวอย่างไรในยุค New Normal

อาชีพพีอาร์ หรือนักประชาสัมพันธ์ ในยุค New Normal ต้องปรับตัวอย่างไร - ภาพรวมของธุรกิจที่ปรึกษาประชาสัมพันธ์

คอปลาร้า[ดิบ]-ปลาส้ม ดูไว้!! ก่อนนำไปปรุงอาหารมีพยาธิมากน้อยแค่ไหน

คอปลาร้า[ดิบ]-ปลาส้ม ดูไว้!! ก่อนนำไปปรุงอาหารมีพยาธิมากน้อยแค่ไหน

วันนี้ (24 พ.ค.63) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า PDRC ศูนย์วิจัยโรคปรสิต สำนักวิชาแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ได้ทำการสำรวจ ‘ปลาร้า’ และ ‘ปลาส้ม’ ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบภาคอีสาน…

ส่งเสริมอาชีพชุมชน “ผ้าย้อมคราม” สร้างรายได้ฝ่าวิกฤตโควิด-19

ส่งเสริมอาชีพชุมชน “ผ้าย้อมคราม” สร้างรายได้ฝ่าวิกฤตโควิด-19

สถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) สร้างวิกฤตให้กับทั่วโลก สำหรับประเทศไทยเอง โควิด-19 ไม่ได้เพียงแต่คร่าชีวิตของผู้ติดเชื้อเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบต่อเศรษฐกิจ และการใช้ชีวิตของประชาชนเป็นอย่างมาก หลายคนตกงาน หลายคนรายได้ลดลงจนใช้ชีวิตอย่างยากลำบาก ซึ่งภาครัฐได้มีการออกมาตรการต่างๆ เพื่อช่วยเหลือและเยียวยาประชาชนที่ได้รับความเดือดร้อน รวมทั้งมีภาคเอกชนหลายหน่วยงานที่ร่วมส่งต่อน้ำใจและให้ความช่วยเหลือในด้านต่างๆ อย่างเต็มที่…

กพร. จัดฝึกอาชีพฟรี มีเบี้ยเลี้ยงให้วันละ 150 บาท

กพร. จัดฝึกอาชีพฟรี มีเบี้ยเลี้ยงให้วันละ 150 บาท

นายธวัช เบญจาทิกุล อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กระทรวงแรงงาน เปิดเผยว่า ม.ร.ว.จัตุมงคล โสณกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน ห่วงใยพี่น้องประชาชนผู้ใช้แรงงาน ที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคโควิด-19 กพร. จัดฝึกอาชีพฟรี ตั้งเป้ากว่า 7,800…

มหกรรมแฟรนไชส์สร้างอาชีพ ครั้งที่ 34 กับธุรกิจชั้นนำกว่า 200 แบรนด์ ที่น่าลงทุน!

มหกรรมแฟรนไชส์สร้างอาชีพ ครั้งที่ 34 กับธุรกิจชั้นนำกว่า 200 แบรนด์ ที่น่าลงทุน!

กลับมาอีกครั้งอย่างยิ่งใหญ่รับปี 2020 สำหรับ งานมหกรรมแฟรนไชส์สร้างอาชีพ (THAILAND FRANCHISE EXPO) ครั้งที่ 34  ภายใต้การนำทีมของ นายวีระเดช ชูแสงกิจ ผู้บริหาร บริษัท จี…

วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด

วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด

น้ำปลาร้าที่ซื้อมาที่ตลาด รู้หรือไม่ว่าสามารถนำมาปรุงรสเพิ่มได้เพื่อได้น้ำปลาร้าที่มีความนัวมากยิ่งขึ้น ไม่เค็มจนเกินไป ที่สำคัญเลยคือความสะอาดด้วยการผ่านความร้อน และจะมีความเข้มข้นขึ้นเพราะเนื้อของปลาร้าจะยุ่ยละลายไปกับน้ำ และเพิ่มรสชาติด้วยผักผลไม้ต่างๆ ทำให้น้ำปลาร้ากลมกล่อม นำไปทำอะไรก็อร่อย วิธีปรุงรสน้ำปลาร้า ให้นัวมากกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความสะอาด ส่วนผสม ปลาร้ารำ 1 กิโลกรัม…

สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย

สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย

ปลาร้าสับ หรือปลาร้าบอง ปลาร้าทรงเครื่องสุดแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัวมาสับละเอียดและตามด้วยสมุนไพรต่างๆ มีแค่ข้าวเหนียวจิ้มก็พอแล้ว แกล้มด้วยผักที่ชอบ อิ่มไปหนึ่งมื้อ สูตร ปลาร้าสับ หุงข้าวเหนียวรอจิ้มได้เลย ส่วนผสม ปลาร้า (ต้มสุก) 200 กรัม…