กุ้งเครย์ฟิช ข่าวต่างประเทศ จีน อุตสาหกรรม

‘เครย์ฟิชในนาข้าว’ อุตสาหกรรมมูลค่ากว่า 2.5 แสนล้านบาท ในจีน

คัดลอก URL แล้ว

ประเด็นน่าสนใจ

  • จีนใช้เวลาราว 20 ปีในการพัฒนาการเลี้ยงกุ้งในนาข้าวเพื่ออุตสาหกรรม
  • มีการพัฒนาต่อยอดทั้งในแง่ของสายพันธุ์กุ้ง – การขนส่ง – แปรรูป – เมนูอาหาร
  • ทำให้กลายเป็นอุตสาหกรรมมูลค่ากว่า 2.5 แสนล้านบาท
  • ส่งผลให้เกษตรกรที่เคยมีรายได้หลักจากข้าวปีละ 3-4 แสนบาท/ปี มีรายได้จากกุ้งเครย์ฟิชมากกว่า 1.2 ล้านบาทต่อปี

หลังผ่านพ้น 20 ปีแห่งการสำรวจ สร้างสรรค์ และพัฒนา ในที่สุด ‘เมืองเฉียนเจียง’ แห่งมณฑลหูเป่ยทางตอนกลางของจีน ก็กลายเป็นผู้นำในการสร้างระบบมาตรฐานทางเทคนิคของห่วงโซ่อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชในนาข้าว

ณ สิ้นปี 2020 เมืองเฉียนเจียงมีพื้นที่นาข้าวเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชรวมทั้งหมด 850,000 หมู่ (ราว 354,166 ไร่) และมีมูลค่าผลผลิตประจำปีในอุตสาหกรรมดังกล่าวสูงถึง 5.2 หมื่นล้านหยวน (ราว 2.52 แสนล้านบาท)

ปัจจุบัน เมืองเฉียนเจียงเป็นที่ตั้งของกลุ่มธุรกิจการแปรรูปอุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิชเฉียนเจียงที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และมีการส่งออกผลิตภัณฑ์จากบริษัทเหล่านี้ไปยังประเทศและภูมิภาคกว่า 30 แห่ง

กุ้งเครย์ฟิชเป็นที่ต้องการ/ใช้น้ำไม่มาก

กุ้งเครย์ฟิชเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในประเทศจีน และยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถส่งออกได้อีกด้วย ซึ่งการเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชมีการประยุกต์ปรับปรุงจากผู้ปลูกข้าว และการเลี้ยงปลามาก่อน เนื่องจากการเลี้ยงสัตว์น้ำในนาข้าวไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมาก และเป็นการผสมผสานการใช้ประโยชน์

ซึ่งในประเทศจีนมีการใช้แนวทางนี้ในการทำการเกษตรแบบผสมผสานมาเป็นเวลาหลายปีก ทำให้มีการปรับปรุงสายพันธุ์ปลา-กั้ง ที่สามารถเลี้ยงได้ร่วมกับการปลูกข้าวในนา อีกทั้งราคาของกุ้งเครย์ฟิชมีราคาสูงกว่าข้าว จึงทำให้จากการเลี้ยงเพื่อเสริมรายได้ กลับกลายเป็นอีกหนึ่งรายได้หลักที่ร่วมกับการทำเกษตรแบบเดิมที่ได้รายได้ราว 6-70,000 หยวนต่อปี (ราว 3-3.5 แสนบาท/ปี) จากการปลูกข้าว เพียงอย่างเดียว กลายเป็นรายได้จากกุ้งเครย์ฟิชราว 250,000 หยวนต่อปี หรือกว่า1.2 ล้านบาทต่อปี จากราคากุ้งที่สูงกว่า และความต้องการที่มีมากกว่า

การต่อยอดอุตสาหกรรม

อุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิช ยังมีการพัฒนาในแง่ของการพัฒนาปรับปรุงสายพันธุ์กุ้ง เพื่อให้ดีขึ้น ร่วมกับการพัฒนาวิธีการเลี้ยงโดยไม่ต้องใช้สารเคมีอันตราย เพื่อให้กุ้งเครย์ฟิชมีความปลอดภัยอีกด้วย

ในขณะเดียวกันยังเพิ่มการค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับการรักษาความสดใหม่ ของกุ้ง เพื่อใช้ในการทำอาหารในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อคงสภาพความสด-อร่อยของกุ้งเครย์ฟิชให้ได้มากที่สุด เพื่อคุณภาพที่ดีอีกด้วย ทั้งยังมีการศึกษา-ค้นคว้าเพิ่มเติมในอุตหกรรมอาหารที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็น สูตรอาหารต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกุ้งเครย์ฟิชทั้งในจีน-ยุโรป เพื่อเข้าใจถึงกรรมวิธีการปรุงในแต่ละเมนู เพื่อนำกลับมาประยุกต์ใช้สำหรับการพัฒนาการจัดส่ง, การแช่แข็ง,การแปรรูปในแบบต่าง ๆ

นอกจากนี้ เปลือกของกุ้งเครย์ฟิชยังมีการนำไปใช้ในการสกัดสารไคติน ซึ่งถูกใช้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอางค์ต่าง ๆ จึงทำให้สามารถนำไปใช้และส่งออกได้อย่างครบวงจร

ซึ่งถือเป็นการต่อยอดอุตสาหกรรมที่มีการพัฒนาตั้งแต่ต้นน้ำในนาข้าว ไปจนถึงปลายน้ำที่อาหารบนโต๊ะ ตลอดในช่วงเวลาราว 20 ปีที่ผ่านมา จนทำให้กุ้งเครย์ฟิชกลายเป็นอุตสาหกรรมมูลค่ากว่า 5 หมื่นล้าน และกลายเป็นรายได้หลักของชาวนาอีกด้วย


ที่มา – ซินหัว


แท็ก: NEWS , , , ,
WRITER

Suthee C.

คนออนไลน์ ประสบการณ์ใช้ Netcape Navigator เปิดเว็บไซต์, ใช้ Notepad ทำเว็บ ผ่านเรื่องราวหลายๆ อย่างที่ผ่านมา เอามาเล่าให้ฟังกัน

RELATED

อิสราเอลชี้ ‘วัคซีนไฟเซอร์’ ประสิทธิภาพเหลือ 39% หลัง ‘เดลตา’ ระบาด

อิสราเอลชี้ ‘วัคซีนไฟเซอร์’ ประสิทธิภาพเหลือ 39% หลัง ‘เดลตา’ ระบาด

กระทรวงสาธารณสุขอิสราเอลเปิดเผยว่าวัคซีน 'ไฟเซอร์' มีประสิทธิภาพต้านโรคโควิด-19 ลดลงเหลือเพียงร้อยละ 39 ในอิสราเอล

เร็วสุดในโลก! ‘รถไฟแมกเลฟ’ วิ่งฉิว 600 กม./ชม. ออกจากสายผลิตในชิงเต่า

เร็วสุดในโลก! ‘รถไฟแมกเลฟ’ วิ่งฉิว 600 กม./ชม. ออกจากสายผลิตในชิงเต่า

รถไฟพลังงานแม่เหล็กหรือ 'รถไฟแมกเลฟ' ของจีน ซึ่งมาพร้อมความเร็วออกแบบสูงสุด 600 กิโลเมตรต่อชั่วโมง

อินเดียชี้โควิด-19 ‘เดลตา’ แพร่ง่ายกว่าเชื้อกลายพันธุ์รุ่นก่อน

อินเดียชี้โควิด-19 ‘เดลตา’ แพร่ง่ายกว่าเชื้อกลายพันธุ์รุ่นก่อน

การแพร่เชื้อของชนิดกลายพันธุ์ สายพันธุ์บี.1.617.2 หรือเดลตา จะมากกว่าเชื้อไวรัสฯ สายพันธุ์อัลฟา ร้อยละ 40-60

นักวิทย์สหรัฐฯ กำลังศึกษาเรื่อง ‘การระบาดจากสัตว์สู่คน’ ของโควิด-19

นักวิทย์สหรัฐฯ กำลังศึกษาเรื่อง ‘การระบาดจากสัตว์สู่คน’ ของโควิด-19

คณะนักวิทยาศาสตร์กลุ่มหนึ่งของสหรัฐฯ กำลังศึกษาเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ (โควิด-19) ในสัตว์และสิ่งแวดล้อม

อินโดฯ เตรียมแผนรับมือโควิด-19 กรณีเลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้น

อินโดฯ เตรียมแผนรับมือโควิด-19 กรณีเลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้น

ประเด็นสำคัญ อินโดนีเซีย พบผู้ป่วยโควิด-19 เพิ่มล่าสุด มากกว่า 56,000 รายในวันเดียว ซึ่งเป็นยอดอัตราการพบผู้ป่วยรายใหม่แซงหน้าอินเดียไปแล้ว รัฐบาลเตรียมพร้อมแผนการรับมือหากต้องเผชิญกับสถานการณ์วิกฤติ ถ้าจำนวนผู้ป่วยเพิ่มสูงขึ้นเกินกว่า 6 หมื่นรายต่อวัน สั่งโรงงานผลิตออกซิเจน ปรับเปลี่ยนจากการใช้เพื่ออุตสาหกรรมเป็นการผลิตเพื่อใช้ทางการแพทย์ สั่งเครื่องออกซิเจนเพิ่มอีก…

ญี่ปุ่นเสนอขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ รายชั่วโมง 3.1% สูงทุบสถิติ

ญี่ปุ่นเสนอขึ้นค่าแรงขั้นต่ำ รายชั่วโมง 3.1% สูงทุบสถิติ

คณะกรรมการของรัฐบาลญี่ปุ่นเสนอแผนการขึ้นค่าแรงขั้นต่ำเฉลี่ยรายชั่วโมงซึ่งสูงทำลายสถิติที่ 28 เยน (ราว 8.32 บาท)

ลาวจ่อสร้าง ‘โซลาร์ฟาร์มลอยน้ำระบบไฮบริด’ ใหญ่สุดในโลก

ลาวจ่อสร้าง ‘โซลาร์ฟาร์มลอยน้ำระบบไฮบริด’ ใหญ่สุดในโลก

รัฐบาลลาวและผู้ถือหุ้นโรงไฟฟ้าพลังน้ำน้ำเทิน 2 บรรลุข้อตกลงพัฒนาน้ำเทิน 2-โซลาร์ โครงการพลังงานแสงอาทิตย์ทุ่นลอยน้ำแบบลูกผสมที่คาดว่าจะมีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก

‘ลอสแอนเจลิส’ พบป่วยโควิด-19 รายเดือนเพิ่มทะลุ 500%

‘ลอสแอนเจลิส’ พบป่วยโควิด-19 รายเดือนเพิ่มทะลุ 500%

ประเด็นน่าสนใจ สาธารณสุขในลอสแอนเจลิส รายงานอัตราการพบผู้ป่วยเฉลี่ยในรอบ 5 วัน ของเมื่อวันที่ 13 ก.ค. ที่ผ่านมา จำนวน 1,095 ราย ซึ่งเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า ( 13…

อาร์เจนตินาเผยวัคซีน ‘ซิโนฟาร์ม’ ป้องกันเสียชีวิตจากโควิด-19 ถึง 84%

อาร์เจนตินาเผยวัคซีน ‘ซิโนฟาร์ม’ ป้องกันเสียชีวิตจากโควิด-19 ถึง 84%

กระทรวงสาธารณสุขอาร์เจนตินา เผยวัคซีนซิโนฟาร์ม มีประสิทธิภาพป้องกันการเสียชีวิต สูงถึงร้อยละ 84