ประเด็นน่าสนใจ
- อ.เจษฯ ยืนยันบะหมี่สำเร็จรูปสามารถทานแบบดิบๆ ได้
- แต่ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ห่อต่อวัน เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมเกินความจำเป็น
- ไม่เป็นความจริง กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบ ทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ
จากกรณีที่เกิดเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวาง หลังมีหลายเพจในโลกโซเชียลได้พากันส่งต่อความที่อ้างว่า อย่าบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบดิบๆ เพราะเป็นอันตรายอาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ ถึงขั้นช็อคและเสียชีวิตได้ จนสร้างความวิตกกังวลให้กับผู้ได้รับข่าวสาร และผู้ที่เคยบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในลักษณะดังกล่าวไปก่อนหน้านี้นั้น
ล่าสุด รศ.ดร. เจษฎา เด่นดวงบริพัทธ์ อาจารย์ภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊ก Jessada Denduangboripant ชี้แจงถึงกระแสข่าวโดยยืนยันว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถทานได้แม้ไม่ผ่านการต้ม เพราะผ่านการทำให้สุกมาแล้วนั่นเอง
แต่อย่างไรก็ตามแม้จะทานแบบไม่ต้องต้มได้ แต่ก็ไม่ควรเกินวันละ 2 ซอง เพราะจะทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมมากเกินความจำเป็น ส่วนข้อวิตกกังวลที่ว่า หากทานแบบดิบ จะทำให้เกิดภาวะขาดน้ำนั้น ไม่เป็นความจริง เพราะบะหมี่สำเร็จรูปไม่ได้เข้าไปดูดน้ำในร่างกายได้แต่อย่างใด
