ตะเกียบหมูกระทะ หมูกระทะ ไข้หูดับ

แพทย์เตือน!! ตะเกียบหมูกระทะเสี่ยงติดเชื้อ ‘โรคไข้หูดับ’

ประเด็นน่าสนใจ

  • แพทย์ เผย การใช้ตะเกียบคีบหมูดิบ สามารถติดเชื้อได้จริง แม้จะเป็นตะเกียบที่แกะออกมาใหม่จากซอง แต่หากเนื้อหมูที่รับประทานมีเชื้อที่ทำให้เป็นโรคไข้หูดับ ตะเกียบที่นำมาคีบก็จะมีเชื้อโรคนั้นติดอยู่
  • แนะผู้บริโภคควรนำตะเกียบลวกน้ำร้อนทุกครั้งก่อนคีบอาหารทาน หรือ แยกตะเกียบที่คีบเนื้อหมูสด และเนื้อหมูที่สุกแล้ว

นพ.สิทธา ลิขิตนุกูล แพทย์สังคมสื่อสารเพื่อคุณธรรม กล่าวถึงการติดเชื้อโรคไข้หูดับ จากพฤติกรรมการใช้ตะเกียบคีบเนื้อหมูดิบในการรับประทานนหมูกระทะว่า ในเนื้อหมูดิบมีเชื้อโรคต่างๆ รวมถึงเชื้อโรคที่ทำให้เป็นโรคไข้หูดับ โดยจะมีอาการปวดศีรษะ คอแข็ง ชักเกร็ง เยื่อบุสมองอักเสบ ทำให้ไม่ได้ยินเสียง และเยื่อหุ้มหัวใจอักเสบ และหากรับการรักษาไม่ทันอาจทำให้ติดเชื้อในกระแสเลือดจนทำให้เสียชีวิตได้

ส่วนการใช้ตะเกียบคีบหมูดิบ สามารถติดเชื้อได้จริง แม้จะเป็นตะเกียบที่แกะออกมาใหม่จากซอง แต่หากเนื้อหมูที่รับประทานมีเชื้อที่ทำให้เป็นโรคไข้หูดับ ตะเกียบที่นำมาคีบก็จะมีเชื้อโรคนั้นติดอยู่ แม้เนื้อหมูที่ติดเชื้อจะผ่านความร้อนถูกย่างจนสุก แต่เชื้อโรคที่ติดอยู่กับตะเกียบไม่ได้ถูกความร้อน จึงมีโอกาสเกิดโรคได้ ทางออกที่ดีที่สุดคือการนำตะเกียบลวกน้ำร้อนทุกครั้งก่อนคีบอาหารทาน หรือ แยกตะเกียบที่คีบเนื้อหมูสด และเนื้อหมูที่สุกแล้ว

หากรับประทานเนื้อหมูสุกๆดิบๆแล้วรู้สึกมีอาการแปลก น่าสงสัยเช่น ปวดหัว คลื่นไส้อาเจียน มึนหัว ตาพล่ามัว และการได้ยินลดลง ควรรีบพบแพทย์

“โรคไข้หูดับ” เกิดจากการติดเชื้อ Streptococcus suis ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรีย ที่ก่อให้เกิดโรคติดต่อจากหมูสู่คน โดยผู้ที่มีโอกาสติดเชื้อจะเป็นที่ภูมิคุ้มกันต่ำ เช่น ผู้สูงอายุ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผู้ที่ได้รับการจ่ายยากดภูมิ รวมถึงผู้ที่สูบบุหรี่ พักผ่อนน้อย และร่างกายอ่อนแอด้วย

WRITER

RELATED

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด หมักหมูกระทะ จิ้มจุ่ม กุ้งเผา หมาล่า อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด หมักหมูกระทะ จิ้มจุ่ม กุ้งเผา หมาล่า อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์

12 สูตรเด็ดเมนูวันหยุด อร่อยจุกๆ วันสงกรานต์ หมักหมูกระทะ กุ้งแม่น้ำเผา สุกี้ จิ้มจุ่ม น้ำจิ้มซีฟู้ด หมักคอหมูย่าง หมาล่า

สูตรหมักหมูกระทะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรหมักหมูกระทะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สูตรหมักหมูกระทะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูยอดฮิตในช่วงวันหยุด แชร์เคล็ดลับ มากินกันให้ฟินให้จุกกันไปเลย

สูตรอาหาร เมนูเลี้ยงปีใหม่ ไม่มีถือว่าไม่ใช่วันข้ามปี!!

สูตรอาหาร เมนูเลี้ยงปีใหม่ ไม่มีถือว่าไม่ใช่วันข้ามปี!!

ก่อนถึงวันปีใหม่ บ้านไหนที่ไม่ได้ไปเที่ยวก็จะมีแพลนปาร์ตี้อยู่ที่บ้าน แน่นอนว่าต้องเตรียมเมนูเด็ดๆ ไว้ต้อนรับแขก กินกันยาวๆ จนถึงข้ามปี แต่เมนูที่เลือกกลายเป็นธรรมเนียมต้องกินกันทุกบ้าน หากขาดไปถือว่าไม่ใช่ปาร์ตี้ปีใหม่อย่างแน่นอน วันนี้เรามีไอเดียสำหรับคนที่จะจัดปาร์ตี้กันที่บ้าน และเมนูเด็ดที่ทำเองได้ สูตรอาหารเมนูเลี้ยงปีใหม่ ไม่มีถือว่าไม่ใช่วันข้ามปี!! สูตรหมักหมูกระทะ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ส่วนผสม…

กรมอนามัยเตือน สั่งหมูกระทะเดลิเวอรีเสี่ยงได้วัตถุดิบไม่สด ไม่สะอาด

กรมอนามัยเตือน สั่งหมูกระทะเดลิเวอรีเสี่ยงได้วัตถุดิบไม่สด ไม่สะอาด

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนประชาชนที่นิยมสั่งอาหารประเภทหมูกระทะแบบเดลิเวอรีหรือ สั่งทางออนไลน์ หากมีกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ วัตถุดิบไม่สะอาด ไม่มีคุณภาพ บริโภคเข้าไปเสี่ยง ติดเชื้อระบบทางเดินอาหารได้ นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การสั่งอาหารแบบเดลิเวอรีหรือสั่งอาหารออนไลน์เป็นที่นิยมมากขึ้น เนื่องจากความสะดวกรวดเร็ว…

เจ้าของร้านหมูกระทะ เหตุแก๊สระเบิด เข้าให้ปากคำตำรวจ

เจ้าของร้านหมูกระทะ เหตุแก๊สระเบิด เข้าให้ปากคำตำรวจ

เจ้าของร้านหมูกระทะ เหตุแก๊สระเบิด เข้าให้ปากคำตำรวจ พร้อมดูแลรับผิดชอบผู้บาดเจ็บ วันนี้(17 เม.ย.) นายสุขธร เขมวงศ์ เจ้าของร้านหมูกระทะได้เดินทาง เข้าให้ข้อมูลกับเจ้าหน้าที่ตำรวจ สถานีตำรวจนครบาลโคกคราม โดยเปิดเผยว่า ตนเปิดร้านหมูกระทะได้ไม่ถึงปี ไม่เคยเกิดเหตุเช่นนี้ ยืนยันว่าอุปกรณ์ที่ร้านใหม่ทุกอย่าง…