ผลเสียของการไม่กินแป้ง ความเชื่อผิดๆ ที่ต้องทำความเข้าใจกันใหม่ คาร์โบไฮเดรต เป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน 1 กรัม เท่ากับ 4 Kcal คนที่โบกมือลาแป้งโดยเด็ดขาด เพราะกลัวอ้วนนั้นเข้าใจไม่ถูกต้อง