วิธีทำเค้กกล้วยหอมมะตูมนึ่ง กลิ่นหอมฟุ้ง เนื้อฟูนุ่ม
schedule | FOOD, อาหารจังหวัดชัยนาท, อาหารอร่อยชัยนาท, เค้กกล้วยหอม
เค้กกล้วยหอมมะตูมนึ่ง
ลักษณะที่ดีของขนมกล้วยหอมนึ่งผลไม้
- เนื้อขนมฟูนุ่ม
- มีกลิ่นกล้วยหอม เนื้อไม่แข็งกระด่าง
ส่วนผสม
- เนื้อกล้วยหอมสุก 120 กรัม
- แป้งสาสีสำหรับทำเค้ก 240 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- วานิลาผง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันรำข้าว ½ ถ้วยตวง
- เนื้อกล้วยหอมหั่นเป็นแว่น 3 ลูก
- เม็ดมะม่วงหิมะพานต์อบ ½ ถ้วยตวง
- อัลมอนสไลด์ ½ ถ้วยตวง
- เชอรี่สีเขียวและสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ส่วนที่ 1) ½ ถ้วยตวง
- เชอรี่สีเขียวและสีแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ส่วนที่ 2) ½ ถ้วยตวง
- ถ้วยฟอยล์
วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโชดา และวานิลาผง นำไปร่อน ใส่ในอ่างผสม
- ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว และนมข้นจืด คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เทใส่ลงส่วนผสมข้อที่ 1 และใส่
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เชอรี่ (ส่วนที่ 1) ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 3 นาที ตักใส่ถ้วยฟอล์ย - ตกแต่งหน้า เนื้อกล้วยหอมหั่นเป็นแวน อัลมอนสไลด์ และเชอรี่ (ส่วนที่ 2) นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที
โครงการสำรับชัยนาท โดย องค์การบริหารส่วนจังหวัดชัยนาท
RELATED
schedule
schedule
schedule
schedule
schedule
schedule
schedule
schedule
schedule