ผลไม้รสชาติเปรี้ยวหวาน หากนำมาลอยแก้วก็จะชื่นใจไม่น้อยอย่าง
สละลอยแก้ว ด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว เมนูนี้เหมาะมากถึงมากที่สุด ด้วยวิธีทำแสนง่าย ลองไปทำกันดูค่ะ
สูตร สละลอยแก้ว ดับกระหายคลายร้อน
https://seeme.me/ch/kinlaknuay/MgL2pj
ส่วนผสม
- น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- สละ ตามชอบ
วิธีทำสละลอยแก้ว
- ปอกเปลือกสละ และคว้านเอาเม็ดออกด้วยมีดคว้าน จากนั้นก็นำไปแช่กับน้ำเกลือแช่พักไว้
- ตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลด้วยน้ำลอยดอกมะลิ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลาย
- ใส่สละลงไปในน้ำเชื่อม จากนั้นก็เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มไฟ้ให้แรงขึ้น รอจนน้ำเดือด จากนั้นก็ปิดไฟ วางพักไว้ให้เย็น
- ตักน้ำแข็งใส่ถ้วย และตักสละและน้ำเชื่อมราดลงไปบนน้ำแข็ง แล้วจัดเสิร์ฟได้เลยทันที
เมนู สละลอยแก้ว 4 บาท (โดยเฉลี่ย)
- เกลือ 0.1 บาท
- น้ำตาลทราย 2.4 บาท
- สละ 1.5 บาท
เรียบเรียงโดย Food MThai
คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม กินหลักหน่วย
