คนสมัยก่อนจะไม่มีตู้เย็นหรือน้ำแข็งจะดับร้อนกันด้วยผลไม้ แม้กระทั่งเมนูของคาวก็ยังมีผลไม้เข้ามาเป็นส่วนผสมอย่าง
แตงโมปลาแห้ง เป็นอาหารช่วงฤดูร้อน แตงโมมีรสหวานและเย็นช่วยคลายร้อนได้ แถมยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย ทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ
วิธีทำ แตงโมปลาแห้ง เมนูโบราณเอาไว้ดับร้อน
https://seeme.me/ch/kinlaknuay/k7p4aN
ส่วนผสม
- ปลาช่อนแห้ง 1 ตัว
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- หอมเจียว 40 กรัม
- แตงโม ตามชอบค่ะ
วิธีทำ แตงโมปลาแห้ง
1. แกะเนื้อปลาช่อนแห่งใส่ครก และโขลกปลาแห้งให้ป่นละเอียด
2. ใส่ปลาแห้งลงไปผัดในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และหอมเจียว ผัดจนแห้ง
3. นำปลาแห้งไปโรยบนแตงโม หรือจะเสิร์ฟแยกกันก็ได้หากไม่อยากให้ปลาแห้งชื้น
เมนู แตงโมปลาแห้ง 27.9 บาท (โดยเฉลี่ย)
- แตงโม 2.5 บาท
- ปลาช่อนแห้ง 20 บาท
- ส่วนผสมอื่น 5.4 บาท
เรียบเรียงโดย Food MThai
คลิปอื่นดู ๆ เพิ่มเติม กินหลักหน่วย
