อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำไอศกรีมกินเองดับร้อนกัน! ขอนำเสนอ ไอศครีมแตงโม สีแดงสด หวานฉ่ำ นอกจากความสดชื่นแล้ว แตงโมยังมีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพหลายประการ าทิ ช่วยย่อย บำรุงสายตา เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว ป้องกันการสะสมของไขมันเส้นเลือด ฯลฯ วิธีทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติมด้วย
ส่วนผสม
- แตงโม 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- น้ำหวานสีแดง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เจลาติน 1 แผ่น
วิธีทำ
- หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ เอาเม็ดออก
- นำน้ำเปล่า น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพด มาต้มรวมกัน ด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม แผ่นเจลาติน(แช่น้ำจนนิ่ม) ใส่ตามลงไป
- นำแตงโมใส่เครื่องปั่น ตามด้วย เกลือ น้ำเชื่อม น้ำหวานสีแดง ปั่นรวมกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว
- นำไปแช่ช่องแช็ง 4 – 5 ชั่วโมง นำออกมากวนแล้วนำไปแช่อีก 1 ครั้ง
- นำออกมากวนสม่ำเสมอจนเนื้อไอศครีมเนียนได้ที่แล้ว ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย
- เพิ่มความสวยงามในการเสิร์ฟด้วยการนำไอศกรีมมาจัดเสิร์ฟบนเปลือกแตงโมที่คว้านเนื้อออกแล้วก็ได้
บทความแนะนำ
- ไอศกรีมกะทิมะยงชิด สดชื่นหอมละมุน
- 10 สูตรไอศกรีมโฮมเมด แค่มีตู้เย็นก็สามารถทำได้
