สูตร หมึกผัดไข่เค็ม รสเข้มข้น ปลาหมึกเหนียวนุ่ม

หมึกผัดไข่เค็ม เมนูอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ซึ่งเมนูนี้สามารถทำกินเองได้ไม่ยาก เตรียมจดสูตรแล้วเข้าครัวกันเลย

สูตร หมึกผัดไข่เค็ม

ส่วนผสมหมึกผัดไข่เค็ม

สำหรับ 2-3 คน

• ไข่แดงไข่เค็มดิบ 4 ฟอง
• น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาหมึกกล้วย บั้งตารางหั่นชิ้น 8 ตัว
• ต้นหอมหั่นท่อน 5 ต้น
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง
• กระเทียมเจียวสำหรับโรย
• ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ หมึกผัดไข่เค็ม

1. ใส่ไข่แดงไข่เค็ม น้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ลงในอ่างผสม ใช้ส้อมบี้ส่วนผสมจนละเอียดเข้ากัน
2. ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ปลาหมึกลงฉ่าพอสุก ใส่ซอสไข่แดงเค็ม ลงผัด พอเข้ากัน ปิดไฟ
3. ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

ข้อมูลและรูปภาพจาก : KRUAdotCO

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : KRUAdotCO