ขนมดอกจอก ขนมไทยที่หลายคนอาจจะคิดว่าทำยาก เพราะดูมีลวดลายที่สวยงาม จริงๆ แล้วง่ายไม่ซับซ้อน ใช้แป้นแม่พิมพ์ทำได้สบายๆ ไปเรียนรู้ขั้นตอนการทำกันได้เลย
วิธีทำ ขนมดอกจอก
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเจ้า 350 กรัม
- แป้งมัน 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำปูนใส 1 ถ้วย
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- งาขาวคั่ว ตามชอบ
- งาดำคั่ว ตามชอบ
- น้ำมันบัว 1 ลิตร
วิธีทำ
- ผสมแป้งโดยใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย น้ำปูนใส และหัวกะทิ ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- ผสมงาขาวและงาดำลงไป คนให้ทั่ว
- ตั้งกระทะเทน้ำมันให้ท่วม รอให้ร้อน นำแม่พิมพ์สำหรับทำขนมดอกจอกลงไปแช่ในน้ำมันให้แม่พิมพ์มีความร้อน
- นำแม่พิมพ์ลงไปจุ่มกับแป้งแล้วนำไปทอด เมื่อขนมเริ่มเซ็ตตัวแล้วแกะแม่พิมพ์ออก ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
- นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดเรียงใส่จานหรือกล่องพลาสติก เก็บไว้กินได้เลย
ขนมดอกจอก ขั้นตอนไม่ได้ซับซอนและทำไม่ยาก เพื่อนๆ สามารถลงมือทำได้ด้วยตัวเอง จะทำขาย หรือทำเก็บไว้กินก็ดีงาม ลองไปทำตามกันดูนะคะ
