ซั่วไก่บ้าน เมนูอาหารอีสานรสเด็ดกินกับข้าวเหนียว สูตรนี้อร่อยและสามารถทำกินเองได้เลย วิธีทำไม่ยากไปดูกันเลย
สูตร ซั่วไก่บ้าน
ส่วนผสมซั่วไก่บ้าน
- ตะไคร้ 3 ต้น
- ข่า 8-10 ชิ้น
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้จ้า)
- ไก่บ้านสับ 1 ตัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ ซั่วไก่บ้าน
- ตั้งน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เติมผงปรุงรสเล็กน้อยหรือจะไม่ใส่ก็ได้
- เทไก่บ้านใส่ลงไปต้มให้เปื่อย
- จากนั้นตักไก่ที่ต้มจนเปื่อยแล้วใส่ชามผสม เทน้ำที่ต้มใส่ตามลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว
- ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชี คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
