สายลดน้ำหนักมาทางนี้ ยำอกไก่ย่าง เมนูสุขภาพแซ่บๆ แบบคลีนๆ แม้จะเป็นเมนูคลีนแต่ความอร่อยนั้นไม่ธรรมดา เปลี่ยนเมนูอกไก่ให้มีรสชาติอร่อยมากขึ้น
สูตร ยำอกไก่ย่าง
ส่วนผสมยำอกไก่ย่าง
- อกไก่ 400 กรัม
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวาน (ผลิตภัณฑ์แทนน้ำตาล) 2 ช้อนชา
- พริกแดงจินดา (ซอย)
- หอมแขก (ซอย) 2 หัว
- ใบสะระแหน่
- ผักสลัดอื่นๆ ตามชอบ
วิธีทำ ยำอกไก่ย่าง
- เริ่มต้นโดยการหมักอกไก่ด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้
- ต่อมาทำน้ำยำเตรียมชามผสมใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ใส่พริกแดงจินดา หอมแขก และใบสะระแหน่ คลุกให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะย่างอกไก่ให้สุกทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- จัดจานด้วยผักสลัด วางอกไก่ที่หั่นแล้วลงบนผัก จากนั้นราดด้วยน้ำยำ พร้อมเสิร์ฟ
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
