วิธีทำ ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด อาหารพื้นเมืองของภาคใต้

อาหารใต้ ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด ผักเหลียง หรือ ผักเหมียง ผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้ วิตามินเยอะ บำรุงสายตา และกระดูก ทำอาหารได้หลายชนิด

สูตร ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด

ส่วนผสมใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด

• กุ้งทะเลสด
• ใบเหลียง
• น้ำตาลปี๊บ
• กะปิ
• เกลือ
• กุ้งแห้ง
• หัวกะทิ
• หางกะทิ
• หอมแดง

วิธีทำ ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด

1. ตั้งหม้อเทหางกะทิลงไป ตามด้วยหอมแดง กะปิ คนให้เข้ากันจนกะปิละลาย
2. ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยกุ้งแห้ง น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมหัวกะทิลงไป
3. ฉีกใบเหลียงใส่ลงไป ตามด้วยกุ้งสด รอจนกุ้งสุกแล้วปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : ครัวบ้านใคร บ้านมัน