เต้าหู้ลูกเขย อีกหนึ่งเมนูเจที่ไม่ควรพลาด รสชาติอร่อย ทำไม่ยาก อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัว ไปดูสูตรและวิธีทำเต้าหู้ลูกเขยเจกันเลย
สูตร เต้าหู้ลูกเขยเจ
ส่วนผสมเต้าหู้ลูกเขยเจ
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 40 กรัม
- น้ำมันพืช 600 มิลลิลิตร
- เต้าหู้เหลือง 150 กรัม
- เต้าหู้เหลือง (ซอย) 40 กรัม
- พริกแห้ง (ซอย) 30 กรัม
วิธีทำ เต้าหู้ลูกเขยเจ
- ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว คนจนน้ำตาลละลายแล้วใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ คนให้เข้ากัน
- เทน้ำมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากัน รอให้เดือดเล็กน้อยก็ยกลงจากเตา
- ล้างกระทะใบเดิมให้สะอาด จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป ใส่เต้าหู้เหลืองลงไปทอดให้สุกจากนั้นนำขึ้นมาซับน้ำมันออก
- ใส่เต้าหู้เหลืองซอยลงไปทอดให้สุก เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมาซับน้ำมัน จากนั้นก็เทพริกแห้งซอยลงไปทอด แล้วตักขึ้นมาซับน้ำมัน
- จัดเต้าหู้ลูกเขยเจใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยเต้าหู้เหลืองซอยและพริกแห้งซอย ราดด้วยน้ำซอสมะขาม
สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน
