food สูตรอาหาร

วิธีทำ ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแซ่บสูตรแบบภาคกลาง

ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแบบภาคกลางจะใส่กะทิเพื่อให้หอมมัน นอกจากความอร่อยแล้ว ดอกขจรนั้นยังมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงเลือด หัวใจ มีวิตามินสูง สมัยก่อนขึ้นตามฤดูกาล แต่สมัยนี้มีทุกฤดูสามารถหาซื้อได้ง่าย เอามาทำเป็นยำแซ่บ กินได้ทุกมื้อเลยค่ะ

วิธีทำ ยำดอกขจรกุ้งสด แซ่บๆ บำรุงสุขภาพ

ส่วนผสม

  • ดอกขจรลวกน้ำเพื่อไม่ให้เหม็นเขียว 100 กรัม
  • กุ้งแชบ๊วยทะเล 4-5 ตัว
  • หมูสับลวกให้สุก 50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูตำ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ลวกดอกขจรก่อนให้กลิ่นเหม็นเขียวหายไป แล้วแช่น้ำเย็นไว้ จะได้กรอบ

2. ลวกกุ้ง และ หมูสับ เวลาลวกต้องแยกกัน ไม่ลวกรวมกัน แล้วพักไว้

3. จากนั้นทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และพริกเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย ปรุงรสตามชอบ ให้เปรี้ยวและหวานนำ

4. ใส่ดอกขจร หมูสับ กุ้งลวกลงไป คลุกให้เข้ากัน ใส่กะทิ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน
แล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย อร่อย หวานเบาๆ

วิธีทำ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย เมนูทำง่าย อร่อย หวานเบาๆ

เมนูของหวานวันนี้ขอเสนอ ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย ดูเหมือนธรรมดาแต่ก็ไม่ธรรมดาตรงความอร่อยนี่ล่ะ ได้กินทีไรก็คือหยุดไม่ได้จ้า ขนมปังปิ้งมีความกรอบหน่อยๆ ปาดสังขยาอุ่นๆ ลงไปสังขยาใบเตยหวานไม่ต้องมาก

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่มละมุน หอม อร่อย หวานนิดๆ

สายหวานเชิญทางนี้วันนี้ขอเสนอเมนูขนมชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กเนียนนุ่ม น่ากิน ละมุนสุดๆ รสชาติหวานนิดๆ อบอวลไปด้วยกลิ่นมะพร้าวอ่อนเป็นอะไรที่ฟินมาก

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

วิธีทำ สังขยาชาเขียวมัทฉะ อร่อย หอม มัน หวานเบาๆ

หลายคนมักจะคุ้นเคยกับเมนูสังขยาใบเตย แต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือ สังขยาชาเขียวมัทฉะ รสชาติมีความอร่อยลงตัว หวานนิดๆ กินคู่กับขนมปังนึ่ง

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม สูตรอาหารไทยทำง่าย อิ่มอร่อย

วิธีทำ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม สูตรอาหารไทยทำง่าย อิ่มอร่อย

เมนูอาหารไทยวันนี้เราขอนำเสนอ กุ้งผัดพริกเผาไข่เค็ม เมนูทำง่ายแต่ว่าอร่อยมากๆ นำพริกเผามาผัดกับกุ้งตัวใหญ่ๆ มันกุ้ง และไข่เค็ม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากโดยเฉพาะถ้ากินตอนเพิ่งผัดเสร็จใหม่ๆ คู่กับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ สังขยาใบเตย เมนูของหวานยอดนิยม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

สังขยาใบเตยเป็นเมนูของหวานที่ยิ่งกินยิ่งฟิน กินเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ ยิ่งถ้าเจอสังขยาใบเตยกลิ่นหอมๆ หวานหน่อยๆ เนื้อเนียนนุ่ม อุ่นๆ กำลังดีกินคู่กับขนมปังบอกเลยว่าน้ำหนักพุ่งก็ยอมแหละ

วิธีทำ ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารจานเดียวอิ่มอร่อย หอมมันกุ้ง

วิธีทำ ข้าวผัดมันกุ้ง อาหารจานเดียวอิ่มอร่อย หอมมันกุ้ง

เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ วันนี้ขอนำเสนอ ข้าวผัดมันกุ้ง ปกติเราจะเคยกินแต่ข้าวผัดหมูหรือข้าวผัดไก่ แต่ยังมีเมนูเด็ดอย่างข้าวผัดมันกุ้งอยู่ด้วยโดยเฉพาะเมื่อใส่กุ้งตัวใหญ่ๆ

วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูของว่าง ทำง่ายอร่อยด้วย

วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูของว่าง ทำง่ายอร่อยด้วย

วันนี้เรามีสูตรขนมปังหน้าหมูมานำเสนอ เมนูของว่างยอดฮิตที่อร่อยเกินคำบรรยาย ทำง่ายมากแถมยังอร่อยมากด้วย ใช้วัตถุดิบในการทำไม่เยอะมากเหมาะแก่การทำเป็นอาหารว่าง

วิธีทำ ผัดหน่อไม้ไก่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย

วิธีทำ ผัดหน่อไม้ไก่ เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย

เมนูอาหารไทยอย่างผัดหน่อไม้ไก่ยิ่งกินตอนทำเสร็จใหม่ๆ กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเพิ่มไข่เจียวอีกสักฟองก็เป็นอะไรที่ฟินมาก มื้อเย็นขอแค่นี้ก็พอแล้วจ้า

วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย เมนูยอดฮิต ทำกินเองได้ ทำขายก็เลิศ

วิธีทำ หมูทอดเจียงฮาย เมนูยอดฮิต ทำกินเองได้ ทำขายก็เลิศ

หมูทอดเจียงฮาย เมนูยอดฮิตช่วงเช้าในเวลาที่เร่งรีบทั้งไปเรียนและทำงานถ้าเจอขายเป็นต้องแวะซื้อติดไปด้วย เพราะนอกจากอร่อยแล้วยังเป็นเมนูที่กินง่าย หาซื้อง่าย