food สูตรอาหาร

สูตร แกงส้มผัดแห้ง เครื่องแกงเข้มข้น กลิ่นหอมยั่วๆ

อีกเมนูที่เหมาะกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ แกงส้มผัดแห้ง ใส่กุ้งชิ้นโต สูตรเครื่องพริกแกงก็จะมีเนื้อปลาผสมอยู่ด้วย เรียกได้ว่าเข้มข้น ครบรสสุดๆ เลยล่ะค่ะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

สูตร แกงส้มผัดแห้ง เครื่องแกงเข้มข้น

ส่วนผสม

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลาต้มสุก 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง 8-10 ตัว
  • ถั่วฝักยาว 50 กรัม
  • ผักบุ้ง 100 กรัม
  • ดอกแค 100 กรัม
  • ผักกาดขาว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดพริกส้มให้ละลาย ตามด้วยเนื้อปลาต้มสุก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ผัดจนน้ำตาลปี๊บละลาย
  3. ใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุก ตามด้วยถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ดอกแค และผักกาด เติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักสุกง่าย
  4. เมื่อทุกอย่างสุกแล้วก็ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ได้แล้วค่ะ

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

WRITER

RELATED

วิธีทำ ต้มข่าทะเลหม้อไฟ เมนูเด็ด เครื่องแน่นจัดเต็ม

วิธีทำ ต้มข่าทะเลหม้อไฟ เมนูเด็ด เครื่องแน่นจัดเต็ม

ต้มข่าทะเลหม้อไฟ เมนูเด็ดรสแซ่บเครื่องแน่นจัดเต็ม แม้ว่าอากาศจะร้อนแต่เราก็ต้องการเมนูอาหารรสเด็ดกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เช่นกัน ซึ่งเมนูนี้มีความลงตัวระหว่างของทะเลสดๆ กับต้มข่ารสแซ่บ

วิธีทำ แกงเทโพหมูย่าง เมนูอาหารไทย อร่อยเข้มข้น

วิธีทำ แกงเทโพหมูย่าง เมนูอาหารไทย อร่อยเข้มข้น

แกงเทโพหมูย่าง เมนูอาหารไทยที่มีมานาน รสชาติอร่อยกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งแกงกะทิที่ขาดไม่ได้วันนี้เราจึงนำสูตรแกงเทโพหมูย่างมาฝากทุกคน ช่วงวันหยุดยาวจะมีอะไรดีไปกว่าการเข้าครัวทำอาหารอร่อยๆ

รวม 10 สูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิค อร่อย ทำกินเองง่ายๆ

รวม 10 สูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิค อร่อย ทำกินเองง่ายๆ

วันนี้เรานำรวมสูตรเมนูไข่ เมนูอาหารสุดเบสิคมาฝากทุกคน เชื่อว่าหลายคนคงเบื่อเมนูไข่ทอดอย่าง ไข่เจียว ไข่ดาว ซึ่งอันที่จริงแล้วเราสามารถดัดแปลงได้อีกหลากหลายเมนู

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

วิธีทำ ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

ข้าวปุ้นนํ้ายาไก่ เมนูอร่อย กินคู่กับผักที่ชอบทำทีเดียวอิ่มกันทั้งครอบครัว ข้าวปุ้นก็คือขนมจีน อาหารจานมงคลของคนอีสาน เวลามีงานบวช งานแต่ง งานบุญ ชาวบ้านก็จะมาช่วยกันแกงน้ำยาไก่ ทำข้าวปุ้น

วิธีทำ ข้าวอบไก่เทอริยากิ เมนูอร่อย ไก่นุ่มๆ ข้าวหอมๆ

วิธีทำ ข้าวอบไก่เทอริยากิ เมนูอร่อย ไก่นุ่มๆ ข้าวหอมๆ

วันหยุดยาวแบบนี้หลายๆ คนอาจจะเบื่อเมนูอาหารเดิมๆ วันนี้เราเลยนำสูตรข้าวอบไก่เทอริยากิมาฝาก บอกเลยไม่ผิดหวังแน่นอน ไก่นุ่มๆ กินกับข้าวร้อนๆ หอมๆ อีกหนึ่งเมนูที่ชวนเจริญอาหารมากๆ

วิธีทำ กุยช่ายทอด อร่อย กรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำ กุยช่ายทอด อร่อย กรอบนอกนุ่มใน

กุยช่ายทอด เป็นเมนูของว่างที่ทุกคนต่างคุ้นเคยกันดีเพราะมีขายอยู่ทั่วไป รสชาติอร่อยกรอบนอกนุ่มใน ขนมมีลักษณะสี่เหลี่ยม นำไปทอดให้กรอบ แป้งนุ่มๆ ด้านในมีผัก เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน

วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง ทำง่าย อร่อย ประโยชน์เพียบ

วิธีทำ ผัดผักรวมกุ้ง ทำง่าย อร่อย ประโยชน์เพียบ

เมนูผัดผักอีกหนึ่งเมนูที่อยากนำเสนอเพราะอร่อยและมีประโยชน์มากๆ คือผัดผักรวมกุ้ง รสชาติอร่อย มากไปด้วยประโยชน์ของผักหลากหลายชนิด

วิธีทำ ยำหมูกรอบ ทำง่าย อร่อย แซ่บโดนใจ

วิธีทำ ยำหมูกรอบ ทำง่าย อร่อย แซ่บโดนใจ

อีกหนึ่งเมนูเด็ดและทำง่ายขอนำเสนอยำหมูกรอบ เมนูยำสุดแซ่บอร่อยแบบกรอบๆ รสชาติจัดจ้าน เป็นได้ทั้งเมนูยำจานโปรดและกับแกล้ม ใช้เวลาทำไม่นานและวัตถุดิบไม่เยอะ

แนะนำเมนูอร่อยจาก “กัญชา” ต้ม ยำ ทำ แกง เมนูรื่นรมย์

แนะนำเมนูอร่อยจาก “กัญชา” ต้ม ยำ ทำ แกง เมนูรื่นรมย์

แนะนำเมนูอร่อยจาก “กัญชา” ใบกัญชาออร์แกนิค จากวิสาหกิจชุมชนผัก พืชสมุนไพรและพืช พลังงาน ตำบลพนมรอก จ.นครสวรรค์