สูตร เค้กโบราณ เค้กในตำนานย้อนวัยเด็ก

ตำนานเค้กในตลาดที่ขายยกกล่อง เป็นกล่องใหญ่ๆ เค้กโบราณหน้าแยมส้ม บีบครีมเล็กๆ ด้านบน แค่นี้ก็สร้างเอกลักษณ์ให้คนจดจำมาเป็นสิบปี ดีไซน์ง่ายๆ แบบนี้แหละ คลาสสิคสุดๆ

สูตร เค้กโบราณ เค้กในตำนานย้อนวัยเด็ก

ส่วนผสมตัวเค้ก

  • แป้งเค้ก 170 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • เอสพี 15 กรัม
  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว (ละลาย) 135 กรัม

ส่วนผสมหน้าแยมส้ม

  • แยมส้ม 300 กรัม
  • ท็อปปิ้งส้ม 300 กรัม
  • น้ำส้ม 20 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมตกแต่ง

  • ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 120 กรัม
  • นมผง 20 กรัม
  • นมข้นหวาน 600 กรัม
  • สีผสมอาหาร ตามชอบ

วิธีทำตัวเค้ก

  1. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน เตรียมรอไว้
  2. ผสมไข่ไก่และน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน แล้วทยอยใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
  3. ใส่กลิ่นวานิลา และเอสพี แล้วตีให้เนียน จากนั้นให้ใส่ ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
  4. เทแป้งลงแม่พิมพ์ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลา 10 นาที จากนั้นก็นะเข้าเตาอบ  25 นาที

วิธีทำหน้าแยมส้ม

ผสมแยมส้ม ท็อปปิ้งส้ม น้ำส้ม และเกลือ ตั้งบนหม้อ เปิดไฟ กวนจนทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา แล้วตักราดขนมเค้ก

วิธีทำครีมตกแต่ง

  1. ตีชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว นมผง และนมข้นหวาน ตีให้เข้ากัน แล้วตักแยกเป็นสองชาม
  2. บีบสีผสมอาหารแล้วคนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบแต่งหน้าเค้ก

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 

WRITER

RELATED

วิธีทำ ยำส้มโอ ยำผลไม้เบาๆ ดีต่อสุขภาพ

วิธีทำ ยำส้มโอ ยำผลไม้เบาๆ ดีต่อสุขภาพ

เมนูชาววัง ยำส้มโอ จากเดิมที่ใส่แต่กุ้งแห้งโรยด้วยมะพร้าวขูด เมนูยำคลายร้อน วันนี้อยากเปลี่ยนมาเป็นกุ้งตัวโต เต็มปากเต็มคำ เมนูชาววังใครว่าหานทานยาก ง่ายเสมอถ้าเราทำเองค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย วิธีทำ ยำส้มโอ ยำผลไม้เบาๆ ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสม น้ำมะนาว…

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่

วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่

เมนูไข่อย่างไข่ตุ๋น เป็นเมนูเรียบๆ สำหรับวันที่นึกเมนูไม่ออก แต่วันนี้เราจะเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับมัน ให้กลายเป็นเมนูที่กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อกับ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง แน่นไปด้วยหมูสับและกุ้งตัวโต ปรุงรสให้กรมกล่อม วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เพิ่มสีสันให้กับเมนูไข่ ส่วนผสม ไข่ไก่ 6 ฟอง…

สูตร ไก่อบซอสพริก ซอสเหนียวข้นซึมเข้าเนื้อ

สูตร ไก่อบซอสพริก ซอสเหนียวข้นซึมเข้าเนื้อ

เมนูเจริญอาหารอีกเมนูคือ ไก่อบซอสพริก กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินแล้วค่ะ หากมีเวลาก็ตุ๋นทิ้งไว้ให้เปื่อยก็ได้ หรืออยากทำแล้วกินเลยก็ลองทำตามสูตรและวิธีทำตามนี้ได้เลยค่ะ สูตร ไก่อบซอสพริก ซอสเหนียวข้นซึมเข้าเนื้อ   ส่วนที่ 1 เตรียมหมักไก่ สะโพกไก่ 500 กรัม…

สูตร กุ้งผัดหัวปลี มื้อนี้ฟินหนักมาก

สูตร กุ้งผัดหัวปลี มื้อนี้ฟินหนักมาก

หาเมนูดีๆ ที่กินคู่กับข้าวสวยแล้วอร่อย แถมเป็นเมนูเบาๆ มีประโยชน์ ลองมาเป็นเมนู กุ้งผัดหัวปลี เจริญอาหารสุดๆ ไม่เบิ้ลข้าวสองจานก็ให้มันรู้ไป สูตร กุ้งผัดหัวปลี มื้อนี้ฟินหนักมาก ส่วนผสม น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม…

สูตร ผัดเปรี้ยวหวาน ใส่สับปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยว

สูตร ผัดเปรี้ยวหวาน ใส่สับปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยว

ผัดเปรี้ยวหวาน ไม่ว่าจะใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ปลาหมึก ก็เข้ากันไปหมด ขึ้นอยู่ว่าจะชอบแบบไหน วันนี้จะเลือกเป็นหมู เน้นอิ่ม และน่าจะเข้ากับสับปะรดได้เป็นอย่างดี สับปะรดจะช่วยให้หมูนิ่ม ใส่ทั้งตอนหมักและตอนผัดเลยค่ะ รสชาติเปรี้ยวหวาน อร่อยกลมกล่อม สูตร…

วิธีทำ มาม่าผัดสุกี้แห้ง ทะเลจุกๆ น้ำจิ้มสุกี้ฉ่ำๆ

วิธีทำ มาม่าผัดสุกี้แห้ง ทะเลจุกๆ น้ำจิ้มสุกี้ฉ่ำๆ

เมนูมาม่า อย่าคิดว่าเป็นเมนูของคนไม่มีเงินเท่านั้น เพียงซองละ 5 บาท แต่เครื่องที่ใส่ลงไปด้วยจะวัดฐานะทางการเงินได้เลยทีเดียว มีเงินมากหน่อยก็จะใส่ของทะเล กุ้งเอย ปลาหมึกเอย แต่พอเงินเหลือน้อยก็จะเหลือแค่เส้นต้มกับน้ำเปล่า วันนี้เราสวยและรวยมาก ก็ต้องจัด มาม่าผัดสุกี้แห้ง เครื่องแบบแน่นๆ ผักจุกๆ…

วิธีทำ ทอดมันปูใบชะพลู เมนูทานเล่นจิ้มกับซอสมายองเนสขมิ้น

วิธีทำ ทอดมันปูใบชะพลู เมนูทานเล่นจิ้มกับซอสมายองเนสขมิ้น

เมนูไทยๆ รสจัดจ้านก็สามารถนำมาทำเป็นเมนูทานเล่นได้อย่าง แกงปูใบชะพลู ก็นำมาทำเป็นทอดมันกรอบๆ ทานคู่กับซอสมายองเนส หรือทานกับข้าวเปล่าก็ได้ เพราะพริกแกงเข้มข้นมาก กับเนื้อปูเนื้อเน้นๆ วิธีทำ ทอดมันปูใบชะพลู เมนูทานเล่นจิ้มกับซอสมายองเนสขมิ้น ส่วนที่ 1 พริกแกงเผ็ด พริกชี้ฟ้าแห้ง…

สูตร ข้าวซอยเนื้อ อร่อยแบบเหนือๆ

สูตร ข้าวซอยเนื้อ อร่อยแบบเหนือๆ

พอติดละคร ก็อยากทำบรรยากาศเหมือนอยู่ในละคร ตอนนี้ละครเรื่อง กลิ่นกาสะลอง กำลังฮิต ก็จะติดอู้กำเมืองแบบอี่นาย และกินเมนูเหนือๆ อย่างข้าวซอย รสชาติเข้มข้น ให้ความรู้สึกว่าเหมือนเป็นสาวเหนือแต้ๆ กับสูตรข้าวซอยเนื้อ ลองทำตามดู รับรองว่าไม่ยาก สูตร ข้าวซอยเนื้อ…

สูตร ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มกลิ่นขมิ้นหอมฟุ้ง

สูตร ไก่ย่างขมิ้น เนื้อนุ่มกลิ่นขมิ้นหอมฟุ้ง

ไก่ย่างหอมๆ ก็ต้องผ่านการหมักกับสมุนไพรไทยหลายชนิดอย่าง ไก่ย่างขมิ้น เข้มข้นไปด้วยตะไคร้ ขิง และพริกไทย และตามด้วยผงขมิ้นที่ขาดไม่ได้