FOOD |
แบ่งปัน
แซ่บจริ๊งงงง แซ่บแบบไม่สงสารลำไส้ ต้องยำมะม่วงปลากรอบ มะม่วงเปรี้ยวสับกรอบๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าเอย กะปิเอย ใส่พริกป่นลงไปแบบไม่กั๊ก เด็ดสุดๆ วิธีทำก็ไม่ยาก หรือใส่เพิ่มมากกว่าสูตรนี้ได้เลยค่ะ
สูตร ยำมะม่วงปลากรอบ กับแกล้มแซ่บยันหว่าง
ส่วนผสม
- มะม่วง
- น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
- น้ำปลาร้า 40 กรัม
- กะปิ 10 กรัม
- หอมแดงซอย 15 กรัม
- กุ้งแห้ง 30 กรัม
- ปลากรอบ 50 กรัม
- พริกป่น 40 กรัม
วิธีทำ
1. สับมะม่วง แล้วฝานให้เป็นเส้นวางพักไว้ จากนั้นก็ปรุงรสน้ำยำใส่ชามผสม โดยมีน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า และกะปิ
2. ใส่มะม่วงสับลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย กุ้งแห้ง ปลากรอบ และพริกป่น เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม
