กินข้าวกัน ข้าวจี่ ข้าวจี่ยัดไส้ วิธีทำ ข้าวจี่ยัดไส้ สูตรอาหาร

วิธีทำ ข้าวจี่ยัดไส้ เมนูประยุกต์ไม่จำเจ

คัดลอก URL แล้ว

ข้าวจี่เป็นเมนูทางภาคอีสานและภาคเหนือ เป็นการเอาข้าวเหนียวไปจี่กับความร้อนอ่อนๆ แต่ครั้งนี้เอามาเพิ่มอรรถรสเป็น ข้าวจี่ยัดไส้ หมูสับผสมปลาร้า สับไปพร้อมๆ กับสมุนไพรต่างๆ

วิธีทำ ข้าวจี่ยัดไส้ เมนูประยุกต์ไม่จำเจ

ส่วนผสม

  • หมูสับ 150 กรัม
  • ปลาร้าปลากระดี่  70 กรัม
  • กระเทียม 30 กรัม
  • ตะไคร้ 40 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • กระชาย 30 กรัม
  • พริกขี้หนูแห้ง 40 กรัม
  • ใบมะกรูด 15 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวเหนียวนึ่ง ตามชอบค่ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกลือ ตามชอบค่ะ

วิธีทำ ข้าวจี่ยัดไส้ 

1. สับหมูสับกับปลาร้าปลากระดี๋ให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง กระชาย พริกขี้หนู และใบมะกรูด แล้วค่อยๆ สับให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยจากนั้นก็นำส่วนผสมของหมูลงไปผัดจนสุกๆ

3. ปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อน จากนั้นก็เกลี่ยให้แบน จากนั้นก็ตักส่วนผสมของไส้วางลงไปบนข้าวเหนียว แล้วก็นำข้าวเหนียวอีก้อนโปะทับอีกที

4. ตีไข่ไก่แล้วปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นก็นำข้าวเหนียวลงไปชุบแล้วนำไปจี่บนเตาถ่าน ย่างไปจนข้าวเหนียวเป็นสีเหลือง

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

 


แท็ก: TRAVEL , , , , ,
WRITER

RELATED

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

เผยสูตรเด็ด ชาชัก เทคนิคชักกะเย่อชาขั้นเทพ

ชาชัก ถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งในการทำอาหาร มีการใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ คือการ ชักกะเย่อให้เกิดฟอง

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

ไก่ย่าง แห้งๆ เนื้อนุ่มๆ ซิกเนเจอร์ของ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ที่ได้การยอมรับในรสชาติความอร่อย เผยสูตร ไก่ย่างวิเชียรบุรี

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยัง..