ใช้แดดให้เป็นประโยชน์กับ วิธีทำ มะม่วงกวน

คัดลอก URL แล้ว

ไม่ว่าจะฤดูไหนของประเทศไทย คุณภาพของแสงแดดก็ไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ นอกจากจะทำให้เราร้อนจนผิวไหม้แล้ว เราต้องมองหาประโยชน์จากแดดแรงๆ นี้ให้กลายเป็นโอกาสการทำขนมอร่อยๆ ให้กับเราอย่าง มะม่วงกวน จัดเก็บมะม่วงสุกที่บ้านเรามากวนแล้วตากแดดให้แห้ง ได้เมนูอร่อยๆ มาอีกหนึ่งเมนู

ใช้แดดให้เป็นประโยชน์กับ วิธีทำ มะม่วงกวน

ส่วนผสม

  • มะม่วงสุก
  • น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลกรวด
  • เกลือ
  • สารส้ม
  • น้ำ

วิธีทำ

  1. นำมะม่วงสุกที่ปอกเปลือกแล้วแช่ลงในสารส้มพอประมาณ แช่ทิ้งไว้ 5 นาที
  2. หั่นมะม่วงเอาแต่เนื้อ แล้วนำมาบดหรือปั่นให้ละเอียด
  3. ใส่มะม่วงบดลงไปในกระทะ เติมน้ำตาลทรายลงไป จากนั้นก็กวนไปเรื่อยๆ อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นเติมน้ำและค่อยๆ กวนให้เข้ากัน ในระหว่างที่กวน ให้ใส่สารส้มลงไปด้วยเล็กน้อย
  4. เมื่อกวนเสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่ภาชนะที่ทนความร้อนได้ดี ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง ก่อนจะนำไปตาก
  5. นำถาดมารองด้วยพลาสติก เพื่อให้มะม่วงกวนลอกออกได้ง่ายๆ
  6. นำมะม่วงกวนมาหยอดเป็นแผ่นวงกลม หรือเทลงไปเลยก็ได้ แล้วเกลี่ยบางๆ แห้งแล้วค่อยมาตัดเป็นชิ้นๆ
  7. ตากมะม่วงกวนให้แห้งทั้งสองด้าน โดยใช้แดดแรง เต็มๆ 1 วัน หากไม่มีแดดให้นนำออกมาตากอีกจนกว่าจะแห้ง
  8. เสร็จแล้วลอกมะม่วงกวนออกจากแผ่นพลาสติก ม้วนเป็นชิ้นสวยๆ แล้วจัดเรียงใส่กล่อง

เรียบเรียงโดย Food MThai


แท็ก: TRAVEL , , ,
WRITER

RELATED

3 วิธีละลายเนื้อแช่แข็ง ให้สดเหมือนเพิ่งซื้อใหม่

3 วิธีละลายเนื้อแช่แข็ง ให้สดเหมือนเพิ่งซื้อใหม่

สำหรับคนที่กักตุนอาหารอย่างพวกเนื้อหมู เนื้อวัว ต้องทำการแช่แข็งไว้ ขอแชร์เทคนิค ละลายเนื้อแช่แข็ง ให้สดเหมือนเพิ่งซื้อใหม่

วิธีเก็บอาหารในตู้เย็น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไข่ไก่ ของแห้ง เก็บยังไงให้อยู่ได้นาน

วิธีเก็บอาหารในตู้เย็น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไข่ไก่ ของแห้ง เก็บยังไงให้อยู่ได้นาน

วันนี้จะมาบอกเคล็ดลับง่ายๆ วิธีเก็บอาหารในตู้เย็น การแช่อาหารแต่ละประเภทควรจะแช่แบบไหน และอยู่ส่วนไหนของตู้เย็น

กัมพูชาส่ง ‘มะม่วงอบแห้ง’ บุกตลาดจีน คาดปีหน้าแปรรูปมะม่วง 4.2 หมื่นตัน

กัมพูชาส่ง ‘มะม่วงอบแห้ง’ บุกตลาดจีน คาดปีหน้าแปรรูปมะม่วง 4.2 หมื่นตัน

ในปีหน้า คาดว่าปริมาณการใช้มะม่วงต่อปีจะสูงถึง 42,000 ตัน

สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ

สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน อร่อยฉ่ำกับกุ้งแห้งตัวโตๆ

น้ำจิ้มไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก บ้านเราชอบกินผลไม้เปรี้ยวๆ ก็ต้องหาน้ำจิ้มที่มีรสหวานฉ่ำตัดเปรี้ยวอย่าง น้ำปลาหวาน เนื้อเหนียวข้น ใส่กุ้งแห้งที่ทอดหอมๆ นึกถึงเมื่อใดก็พาน้ำลายสอทุกที มะม่วงเนื้อขาวๆ ฝานบางจิ้มน้ำปลาหวานพร้อมตักกุ้งแห้ง พริกขี้หนู และหอมแดงขึ้นมาด้วย เป็นอะไรที่ฟินมาก เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ สูตรมะม่วงน้ำปลาหวาน ส่วนผสม…

4 สูตร พริกเกลือ เอาไว้จิ้มผลไม้สุดฟิน

4 สูตร พริกเกลือ เอาไว้จิ้มผลไม้สุดฟิน

อีกหนึ่งสิ่งที่แซ่บและทำให้ผลไม้มีอรรถรสมากยิ่งขึ้นคือ น้ำจิ้ม หรือ พริกเกลือ ส่วนพริกเกลือนั้นก็มีหลายรสหลายแบบ แล้วแต่คนชอบ ไม่ว่าจะผสมกะปิ ผงบ๊วย หรือพริกเยอะๆ สูตรนี้ไม่มีตายตัว แต่หากใครที่ไม่รู้ว่าพริกเกลือต้องผสมอะไรบ้าง ตามมาดู 4 สูตร พริกเกลือ ชอบแบบไหนก็เลือกทำแบบนั้นเลยค่ะ…

หนุ่มวิศวะ ลาออกจากงานหันมาเพาะ ‘มะม่วง’ หลากชนิดสร้างรายได้

หนุ่มวิศวะ ลาออกจากงานหันมาเพาะ ‘มะม่วง’ หลากชนิดสร้างรายได้

ช่วงนี้เรียกได้ว่าเป็นช่วงแห่ง ‘ฤดูผลไม้หน้าร้อน‘ ซึ่งมีผลไม้หลากหลายชนิดต่างทยอยออกผลมาสู่ตลาด และส่งต่อถึงมือผู้บริโภคให้ได้ลองลิ้มชิมรสชาติของผลไม้ไทยที่มีเอกลักษณ์ในตัว จนเป็นที่ติดอกติดใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติอย่างมาก และผลไม้ที่จะกล่าวถึงไม่ได้ในช่วงหน้าร้อนนี้คงหนีไม่พ้น ‘มะม่วง‘ ยิ่งเป็นมะม่วงสุกมีรสชาติหวานหอม และรับประทานคู่กับข้าวเหนียวมูลก็ยิ่งเข้ากันดี ซึ่งมะม่วงนั้นก็มีหลากหลายชนิดและมีการเพาะปลูกทั่วประเทศไทย จนเกษตรกรหลายรายหันมาทำขยายกิ่งพันธุ์เพื่อจำหน่าย ทั้งนำไปปลูกเพื่อหวังผลผลิต หรือนำไปใช้ในการจัดสวนก็ดีเช่นกัน วันนี้ MThaiNews…