วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง เหมือนไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่น

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์และทำง่าย แต่หลายคนที่ลงมือทำเมนูนี้เอง อาจจะเจอปัญหา ไข่ตุ๋น เนื้อไม่เนียนไม่เด้งเหมือนไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่น ลองมาอ่านเคล็ดลับ วิธีการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียน ต่อไปนี้กันค่ะ

วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง

ส่วนผสม ไข่ตุ๋น

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3เท่าของไข่)
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน
  • เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ

วิธีทำ ไข่ตุ๋น

  1. เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
  2. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน
  3. เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง
  5. ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง ลดไฟให้อ่อนลง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน
  6. รอเวลาไข่สุก 10 – 15 นาที วิธีเช็คให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่
  7. เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตาและโรยด้วยต้นหอมตามความชอบเลยค่ะ
ไข่ตุ๋น

เห็นไหมคะว่าไม่ยากอย่างที่คิด หน้าตาของอาหารที่สวยงามมักบ่งบอกถึงความใส่ใจในการทำอาหารจะทำให้อาหารนั้นรู้สึกว่าอร่อยขึ้นมาได้ทันทีเลยล่ะ

WRITER