ใยอาหาร หรือ ไฟเบอร์ เป็นเส้นใยที่ละเอียดเล็กจึงช่วยในการทำงานของระบบลำไส้ ช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้กากอาหารนุ่มลง ระบบขับถ่ายคล่อง แก้อาการท้องผูกได้ อีกทั้งยังช่วยดักจับสารพิษที่ตกค้างในร่างกาย ใยอาหารยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคลำไส้อักเสบ โรคมะเร็งลำไส้ โรคริดสีดวงทวาร ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดได้ดีอีกด้วย
ร่างกายคนเราต้องการใยอาหารวันละ 25 กรัม จึงควรรับประทานผักผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนัก เพราะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว อยู่ท้อง ไม่หิวบ่อย ช่วยทำให้อิ่มท้องนานเพราะต้องใช้เวลาย่อยหลายชั่วโมง นี่คือ 15 อาหารที่มีไฟเบอร์สูง แถมยังให้แคลอรี่ต่ำอีกด้วย
15 อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยขับถ่ายสะดวก
ฝรั่ง 100 กรัม มีไฟเบอร์ 5.4 กรัม
กล้วยหอม 100 กรัม มีไฟเบอร์ 2.6 กรัม
มะละกอ 100 กรัม มีไฟเบอร์ 2.3 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม มีไฟเบอร์ 2.7 กรัม
สับปะรด 100 กรัม มีไฟเบอร์ 1.4 กรัม
ส้ม 100 กรัม มีไฟเบอร์ 2.5 กรัม
มะเขือพวง 100 กรัม มีไฟเบอร์ 13.6 กรัม
สะเดา 100 กรัม มีไฟเบอร์ 11.6 กรัม
กระเฉด 100 กรัม มีไฟเบอร์ 5.3 กรัม
แครอท 100 กรัม มีไฟเบอร์ 4 กรัม
ผักบุ้ง 100 กรัม มีไฟเบอร์ 3.8 กรัม
คะน้า 100 กรัม มีไฟเบอร์ 3.2 กรัม
กระเจี๊ยบเขียว หรือกระเจี๊ยบมอญ มีปริมาณไฟเบอร์ 3.2 กรัม
ข้าวโอ๊ต 100 กรัม มีไฟเบอร์12.3 กรัม
