สะเก็ดเงิน (Psoriasis) เป็นโรคผิวหนังที่ไม่สามารถติดต่อกันได้ อาหารมีส่วนสำคัญกับโรคสะเก็ดเงินมากๆ เพราะจะไปกระตุ้นทำให้ขึ้นได้ทั่วตัว และนี่คืออาหารที่ควรหลีกเลี่ยงซะ
1.อาหารที่มีไขมันสูง
เช่น ช็อคโกแลต โดนัท เบเกอรี่ เค้ก ครีมเทียม วิปปิ้งครีม ไอศครีม นมวัว เป็นอาหารที่ทำให้กระตุ้นโรคสะเก็ดเงิน จึงควรหันมาทานผลไม้แทน
2.อาหารแปรรูปต่างๆ
อาหารแปรรูปต่างๆ มักใส่สารกันบูดซึ่งจะเป็นส่งผลเสียต่อสุขภาพ แม้แต่อาหารรมควัน อาหารแปรรูปต่างๆ เช่น แฮม ไส้กรอก แหนม เนื้อเค็ม เนื้อแดดเดียว เพราะมีไขมันชนิดไม่อิ่มตัวสูงจึงไปกระตุ้นแผลสะเก็ดเงินให้กำเริบขึ้นมาได้
3.ของทอด
หลีกเลี่ยงการรับประทานของทอด เช่น ไก่ทอด มันทอด กล้วยทอด เกี๊ยวทอด เฟรนช์ฟรายส์ เพราะน้ำมันหากได้รับอุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานาน ส่งก็จะผลให้เกิดการเสื่อมคุณภาพของน้ำมัน ของทอดต่างๆจะไปกระตุ้นให้ผิวหนังอักเสบ ผื่นสะเก็ดเงินลุกลามออกไปได้
4.หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด
พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่เค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด เผ็ดจัด เมื่อรับประทานอาหารรสจัดมากเกินไปจะส่งผลให้กระตุ้นผื่นสะเก็ดเงินได้
5.หลีกเลี่ยงเนื้อแดง
ไม่ควรรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์มากเกินไป เนื้อหมู เนื้อวัว เพราะเนื้อสัตว์มีไขมันสูงอีกทั้งยังมีสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ ดังนั้นควรหันมารับประทานเนื้อปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคลเรล ปลาทูน่า เพราะปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงช่วยลดอาการอักเสบได้ดี
6.อาหารทะเล
เช่น กุ้ง ปู หอย ปลาทู เนื่องจากอาหารทะเลมีสารที่ก่อให้ผิวหนังเกิดการอักเสบ ซึ่งจะทำให้อาการของโรคสะเก็ดกำเริบมากยิ่งขึ้น
7.อาหารหมักดอง
อาหารหมักดองส่วนใหญ่แล้วมีการผสมของขัณฑสกร ผลไม้ดอง หน่อไม้ดอง ผักดอง ปลาเค็ม ไข่เค็ม กะปิ ปลาร้า อาหารหมักดองต่างๆจะสามารถกระตุ้นให้ผื่นกำเริบได้ง่าย
8.งดเครื่องดื่มที่มีคาแฟอีน
ชา กาแฟ น้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้จะกระตุ้นให้อาการของโรคสะเก็ดเงินกำเริบได้
9.แอลกอฮอล์
ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เช่น เหล้า เบียร์ ไวน์ สาโท น้ำตาลเมา เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้จะไปกระตุ้นเซลล์ผิวจนเกิดการอักเสบและทำให้แผลสะเก็ดเงินลุกลามไปทั่วตัว
