อายุยืน อาหารญี่ปุ่น อาหารอายุยืน

7 อาหารญี่ปุ่น ที่ทำให้อายุยืน สุขภาพดี แถมช่วยชะลอความแก่

คนชาวโอกินาวามีอายุยืนกว่า 100 ปี มากที่สุดในโลก จึงทำให้หลายคนสงสัยว่าทำไมชาวญี่ปุ่นถึงมีอายุยืนยาว ซึ่งปัจจัยพื้นฐานก็คือการรับประทานอาหารที่ดี มีกากใยสูง แคลอรี่ต่ำ และนี่คือ อาหารญี่ปุ่น ที่เราคนรับประทานเพื่อสุขภาพที่ดี

อาหารญี่ปุ่น

ถั่วเหลือง

คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน ถั่วเหลืองหมัก เต้าหู้ มิโสะซุป ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนสูงจึงควรรับประทานเป็นประจำ และยังมีสารไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยปรับสมดุลระบบฮอร์โมนเหมาะสำหรับผู้หญิงวัย 40 ปีขึ้นไป จึงช่วยต้านมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก

อาหารญี่ปุ่น

เนื้อปลา

ปลาทะเลน้ำลึกอย่าง ปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปลาทูน่า มีโอไมก้า 3 สูง จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ป้องกันโรคหัวใจ บำรุงระบบประสาท บำรุงสมอง และช่วยป้องกันโรคความจำเสื่อมในผู้สูงอายุอีกด้วย

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันจากพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวต่ำ แม้จะเป็นไขมันแต่ก็เป็นไขมันดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงเหมาะกับการนำมาปรุงอาหาร คลุกกับผักต้ม ใส่ซุปร้อนๆ หรือ นำมาทอดอาหารต่างๆ น้ำมันมะกอกยังช่วยกำจัดกลิ่นปากและบำรุงผิวพรรณให้เต่งตึงอีกด้วย

อาหารญี่ปุ่น

ชา

ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มชาเขียว ชามะลิ เป็นประจำ ซึ่งชาเขียวมีคุณประโยชน์ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย ขับถ่ายของเสียออกมา และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ อีกทั้งยังช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่งอีกด้วย

มันหวานสีม่วง

มันหวานสีม่วง

ชาวโอกินาว่านิยมรับประทานมันหวานสีม่วง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง สารแอนโทไซยานิน ซึ่งจะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจึงช่วยต้านมะเร็งและยับยั้งเซลล์มะเร็งชนิดต่างๆ

สาหร่าย

สาหร่าย

เช่น สาหร่ายวากาเมะ สาหร่ายพวงองุ่น สาหร่ายมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ไอโอดีน และยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ

มะระขี้นกยักษ์

มะระขี้นกยักษ์

มะระขี้นกยักษ์มีลักษณะผลสีเขียว เนื้อหนา ผลใหญ่ ชาวโอกินาว่านิยมรับประทานผัดมะระเป็นอย่างมาก ซึ่งมีสรรพคุณในการรักษาโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดเพราะทำให้การเผาผลาญกลูโคสเพิ่มมากขึ้น และยังช่วยขับพิษร้อนออกจากร่างกายได้ดี ฟอกเลือด บำรุงตับ

WRITER

RELATED

มาไทยแล้ว! ‘SUSHIRO’ ซูชิสายพานชื่อดังที่สุดจากญี่ปุ่น สาขาแรกในไทย

มาไทยแล้ว! ‘SUSHIRO’ ซูชิสายพานชื่อดังที่สุดจากญี่ปุ่น สาขาแรกในไทย

สำหรับคออาหารญี่ปุ่นต้องฟินแน่นอน ‘SUSHIRO’ ซูชิสายพานชื่อดังที่สุดจากญี่ปุ่น ได้มาเปิดสาขาที่ไทยแล้ว

Tsuta (ซึตะ) ร้านราเมนระดับมิชลินสตาร์ เปิดสาขาแรกใหญ่ที่สุดในโลก ที่เซ็นทรัลเวิลด์

Tsuta (ซึตะ) ร้านราเมนระดับมิชลินสตาร์ เปิดสาขาแรกใหญ่ที่สุดในโลก ที่เซ็นทรัลเวิลด์

Tsuta ร้านราเมนระดับมิชลินสตาร์ เจ้าแรกของโลก มาเปิดให้บริการเต็มรูปแบบ Flagship Store สาขาแรกที่ใหญ่ที่สุดในโลก

สูตร ยากะโซบิ ยากิโซบะ ซีฟู๊ดจานยักษ์

สูตร ยากะโซบิ ยากิโซบะ ซีฟู๊ดจานยักษ์

ยากิโซบะ เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทผัด ซึ่งเส้นนั้นทำจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ ในภาษาญี่ปุ่นก็จะเรียกว่า ชูกาเม็ง คนส่วนมากจะนำมาผัดกับผักอย่างเช่น กระหล่ำปลี หอมใหญ่ หรือเเครอท ส่วนเนื้อสัตว์นั้น ตามแต่ความชอบของแต่ล่ะบุคคลเลย จะหมู กุ้ง หรือปลาหมึกนั้นก็ดีหมด แสำหรับจานนี้ที่เชฟเต็งหนึ่งจะมาทำเลี้ยงน้อง…

กินข้าวในเรือนกระจกเปิดหลังคาได้ ต้องไป The Glass House Silver พัทยาเหนือ

กินข้าวในเรือนกระจกเปิดหลังคาได้ ต้องไป The Glass House Silver พัทยาเหนือ

วันนี้แวะมาชิลที่พัทยาที่ร้าน The Glass House Silver พัทยาเหนือ ซอยนาเกลือ 18 เป็นร้านอาหารริมหาด เสิร์ฟอาหารอร่อยทั้งไทย อิตาเลียน ซีฟู๊ด และญี่ปุ่นโดยปลาดิบสดๆ จากญี่ปุ่น ไฮไลท์ประจำวันอยู่ที่ช่วง…

ตะลุยบุฟเฟ่ต์เนื้อ ที่ Munich BBQ & Beer Warehouse

ตะลุยบุฟเฟ่ต์เนื้อ ที่ Munich BBQ & Beer Warehouse

วันนี้มาลุยร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อใจกลางสุขุมวิท 26 Munich BBQ & Beer Warehouse ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่มีเนื้อให้เลือกเยอะมาก ทั้งเนื้อใบพาย เนื้อหนอก ลิ้น หมูคูโรบูตะ สันคอ เบคอน เนื้อแกะ…

สูตร มะเขือม่วงย่างราดซอสมิโสะ เมนูพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น

สูตร มะเขือม่วงย่างราดซอสมิโสะ เมนูพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น

เมนูโบราณของชาวญี่ปุ่น มะเขือม่วงย่างราดซอสมิโสะ อาจะเป็นมเนูที่ใหม่สำหรับคนไทย แต่เมนูนี้เป็นเมนูโบร่ำโบราณของชาวญี่ปุ่น คนญี่ปุ่นอาจจะเฉยๆ กับเมนูนี้ แต่คนไทยที่ชื่นชอบความเป็นญี่ปุ่นนั้นเป็นความตื่นเต้นอย่างหนึ่ง ที่สัมผัสความเป็นเมนูเก่าแก่ของญี่ปุ่น เมนูนี้ทำได้ไม่ยาก วัตถุดิบก็หาได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมแล้วไปทำกันเลย สูตร มะเขือม่วงย่างราดซอสมิโสะ เมนูพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่น ส่วนผสม มะเขือม่วง…

อายุยืนทำอย่างไร? 5 เคล็ดลับง่ายๆ ที่ทำให้ชาวญี่ปุ่น อายุยืนยาวร้อยปี

อายุยืนทำอย่างไร? 5 เคล็ดลับง่ายๆ ที่ทำให้ชาวญี่ปุ่น อายุยืนยาวร้อยปี

ชาวญี่ปุ่นถือว่าเป็นชาติที่มีคนอายุยืนมากที่สุด ผู้ชายอายุเฉลี่ย 85 ปี ผู้หญิง 92 ปี ซึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้อายุยืนก็คือการเลือกรับประทานอาหาร  ญี่ปุ่นจึงเป็นประเทศที่มีคนอายุยืนมากที่สุดจนติดอันดับหนึ่งของโลกเลยทีเดียว เรามาดูกันว่าคนญี่ปุ่นที่ อายุยืนทำอย่างไร? ทานถั่วเหลืองเป็นประจำ คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน เต้าหู้ มิโซะ…

นักวิจัยชี้!! ออกกำลังกายเพียง 13 นาทีต่อวัน ช่วยยืดอายุให้ยืนยาวขึ้นอีก 3 ปี

นักวิจัยชี้!! ออกกำลังกายเพียง 13 นาทีต่อวัน ช่วยยืดอายุให้ยืนยาวขึ้นอีก 3 ปี

นักวิจัยพบว่าการออกกำลังกายเพียง 13 นาทีต่อวัน สามารถช่วยให้อายุยืนยาวขึ้นได้อีก 3 ปี ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนเราอาจจะไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเข้ายิมเพื่อ ออกกำลังกาย ได้มีการศึกษาวิจัยใหม่โดยรวบรวมข้อมูลจากผู้คนหลายพันคนจากทั่วโลก ออกกำลังกายเพียงหนึ่งในสี่ต่อชั่วโมงก็สามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ บริษัทประกันสุขภาพได้ติดตามการออกกำลังกายของลูกค้ากว่า 140,000 คน พบว่าผู้ที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย เมื่อพวกเขาออกกำลังกายเพิ่มขึ้นเป็น…

งานวิจัยเผยดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทุกวันให้ผลดีกว่าการออกกำลังกาย!!

งานวิจัยเผยดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทุกวันให้ผลดีกว่าการออกกำลังกาย!!

หลายคนถูกปลูกฝั่งใส่สมองมาตั้งเเต่เด็กถึงโทษของการดื่ม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่ส่งผลต่อร่างกาย เราคงไม่ออกมาคัดค้านเรื่องดังกล่าวเพราะเครื่องดื่มทุกชนิดอย่างหากดื่มเข้าร่างกายมากเกินก็ไปมักส่งเสีย เเต่หากดื่มในปริมาณที่พอดีก็สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้เช่นเพิ่มพลังวังชาให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เเละชะลอความชราเหล่านี้คือความลับของชีวิตที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน หากคุณเลือกที่จะเปิดใจเชื่อว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็สามารถส่งผลดีให้กับร่างกายได้ เรายังมีข้อมูลที่ทำให้คุณทึ่งได้มากกว่านี้ มีการเปิดเผยการวิจัยในการประชุมประจำปีของสมาคมอเมริกันเพื่อความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์โดยนักประสาทวิทยา Claudia Kawas นำเสนอความก้าวหน้าทางการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าการดื่มไวน์หรือเบียร์สองแก้วต่อวันสามารถลดความเสี่ยงต่อการเสียยชีวิตก่อนวัยอันควรได้ ดีกว่าการเลือกออกกำลังการเป็นประจำ!!…