ซาโยเต้ ซาโยเต้ ประโยชน์ ซาโยเต้ สรรพคุณ ผัก ผักโครงการหลวง ฟักแม้ว ฟักแม้ว สรรพคุณ สรรพคุณของฟักแม้ว

7 สรรพคุณของฟักแม้ว หรือ ซาโยเต้ ของดีจาก ผักโครงการหลวง

คัดลอก URL แล้ว

ฟักแม้ว หรือ ซาโยเต้ (Chayote) จัดอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae หรือ Gourd Family เป็นไม้เลื้อยคล้ายตำลึง ผลมีลักษณะยาวรี สีเขียวอ่อน ผิวขรุขระเล็กน้อย เนื้อในจะมีลักษณะคล้ายฟักและแตง เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ นิยมรับประทานทั้งผลและยอดอ่อน สามารถรับประทานเป็นผักสดได้หรือนำมาปรุงอาหาร เช่น ผัด ทำแกงจืด และลวกจิ้มน้ำพริกได้ เป็นผักโครงการหลวงที่มีประโยชน์มากมายและนี่คือ สรรพคุณของฟักแม้ว ที่คุณควรรู้!!

7 สรรพคุณของฟักแม้ว หรือ ซาโยเต้

  1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซาโยเต้เป็นอุดมไปด้วยแหล่งของสารต่อต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุวิตามิน ทั้งสารโพลีฟีนอลและสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ มีฤทธิ์ช่วยลดความเสื่อมของเซลล์จึงมีฤทธิ์ยับยั้งและป้องกันเซลล์มะเร็ง
  2. ช่วยลดน้ำหนัก ผักที่มีแคลอรี่ต่ำมาก ผลฟักแม้ว ต่อ 100 กรัมให้พลังงานเพียง 16 แคลอและไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลอิ่มตัวอีกด้วย นักโภชนาการจึงมักแนะนำให้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและลดน้ำหนัก
  3. อุดมด้วยไฟเบอร์ ฟักแม้วมีไฟเบอร์สูงจึงช่วยทำให้อิ่มท้องนานแล้วยังช่วยในการกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้อุจจาระนิ่ม ป้องกันอาการท้องผูก
  4. อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต ฟักแม้วมีระดับโพแทสเซียมในระดับปานกลาง ผลฟักแม้ว ต่อ 100 กรัม มีปริมาณโพแทสเซียม 125 มิลลิกรัม จึงเหมาะเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต
  5. ป้องกันหวัด เป็นแหล่งที่เพียงพอของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซี ผลฟักแม้ว ต่อ 100 กรัม มีปริมาณวิตามินซี 7.7 มิลลิกรัม จึงช่วยป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
  6. บำรุงครรภ์ ซาโยเต้มีโฟเลตสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่งมีผลต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ จึงช่วยป้องกันข้อบกพร่องในทารกแรกเกิดได้
  7. อุดมไปด้วยกลุ่มวิตามินบีรวม (B-complex) และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น โฟเลต, ธาตุเหล็ก, แมงกานีส, ฟอสฟอรัส, สังกะสี และทองแดง
สรรพคุณของฟักแม้ว
ฟักแม้ว

คุณค่าทางโภชนาการของ ผลฟักแม้ว ต่อ 100 กรัม

พลังงาน 19 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต 4.51 กรัม
เส้นใย 1.7 กรัม
ไขมัน 0.13 กรัม
โปรตีน 0.82 กรัม
วิตามินบี 1 0.025 มิลลิกรัม
วิตามินบี 2 0.029 มิลลิกรัม
วิตามินบี 3 0.47 มิลลิกรัม
วิตามินบี 5 0.249 มิลลิกรัม
วิตามินบี 6 0.076 มิลลิกรัม
วิตามินบี 9 93 ไมโครกรัม
วิตามินซี 7.7 มิลลิกรัม
วิตามินอี 0.12 มิลลิกรัม
วิตามินเค 4.1 ไมโครกรัม
แคลเซียม 17 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 0.34 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม 125 มิลลิกรัม
สังกะสี 0.74 มิลลิกรัม
อ้างอิงจาก USDA Nutrient database


แท็ก: HEALTH , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

66 คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับ ผัก (Vegetables) คำอ่านพร้อมคำแปล

66 คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับ ผัก (Vegetables) คำอ่านพร้อมคำแปล

เกร็ดความรู้ภาษาอังกฤษ เกี่ยวกับหมวด ผัก (Vegetables) ผักนั้นมีมากมายหลากหลายชนิด และเป็นคำศัพท์พื้นฐานที่ทุกคนควรรู้ไว้ เพราะได้ใช้ในชีวิตประจำวันแน่นอน

5 สารอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ห่างไกลไวรัส ใส่ใจการกินกันดีกว่า วัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายๆ

5 สารอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ห่างไกลไวรัส ใส่ใจการกินกันดีกว่า วัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายๆ

แข็งแรงจากภายในด้วยการกิน แนะนำ สารอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายแข็งแรงห่างไกลไวรัส หาซื้อได้ไม่ยาก

9 ประโยชน์ของกะหล่ำปลีม่วง ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารได้!!

9 ประโยชน์ของกะหล่ำปลีม่วง ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารได้!!

กะหล่ำปลีม่วง (Red cabbage) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Brassica oleraceae var. rubra นิยมนำมารับประทานกับสลัด กะหล่ำปลีม่วงอุดมไปด้วยคุณค่าและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย มาดูกันเลยว่ากะหล่ำปลีม่วงมีประโยชน์อะไรบ้าง ชะลอวัย ในพืชผักสีม่วงจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างสารแอนโทไซยานินและฟีนอล ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยชะลอความแก่ชรา…

12 อันดับ ผักแคลเซียมสูงที่สุด ช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน!!

12 อันดับ ผักแคลเซียมสูงที่สุด ช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน!!

คนไทยส่วนใหญ่ขาดแคลเซียมและวิตามินดี จึงส่งผลให้คนไทยเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนสูงขึ้น อีกทั้งเมื่ออายุมากขึ้นร่างกายก็จะค่อยๆสูญเสียแคลเซียมที่สะสมในกระดูก จึงทำให้กระดูกแตก เปราะบาง หักได้ง่าย ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงก็จะช่วยให้บำรุงกระดูกให้แข็งแรง และนี่คือ 12 ผักแคลเซียมสูงที่สุด ที่คุณควรรับประทานเป็นประจำ 12 อันดับ ผักแคลเซียมสูงที่สุด ใบมะกรูด ใบมะกรูดกลายเป็น…

ประโยชน์ของ กะหล่ำปลี มีคุณค่ามากกว่าที่คิด

ประโยชน์ของ กะหล่ำปลี มีคุณค่ามากกว่าที่คิด

กะหล่ำปลีสีเขียว กะหล่ำปลีสีม่วง ล้วนมีประโยชน์คุณค่าทางโภชนาการหลากหลาย แต่ถ้าหากว่ากินดิบอาจมีโทษแทน

10 ผักสีขาว ประโยชน์เน้นๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด มีอะไรบ้าง มาดูกันเลย!!

10 ผักสีขาว ประโยชน์เน้นๆ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด มีอะไรบ้าง มาดูกันเลย!!

ผักผลไม้ได้ถูกจำแนกออกมาได้ทั้งหมด 5 สี คือ สีแดง สีส้ม สีเขียว สีม่วง และ สีขาว ซึ่งผักสีขาวมีสารแอนโทไซยานินและอัลลิซิน ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ความดันโลหิตและโรคหัวใจ แล้วยังมีสารฟลาโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ…

4 ผักชะลอความชรา ลดการเกิดริ้วรอย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง!!

4 ผักชะลอความชรา ลดการเกิดริ้วรอย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง!!

ผักมีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมากมายจึงช่วยชะลอวัย และยังช่วยบำรุงผิวพรรณ ลดการเกิดริ้วรอยต่างๆ และนี่คือ 4 ผักชะลอความชรา ที่คุณควรรับประทานเป็นประจำ!! ต้นอ่อนทานตะวัน ระดับสารต้านอนุมูลอิสระในต้นอ่อนทานตะวันสูงมากซึ่งจะช่วยในการฟื้นฟูของเซลล์ในร่างกาย บำรุงหัวใจ และชะลอความชรา อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี…

เคล็ดลับ!! การต้มผักไม่ให้คุณค่าของผักลดลง

เคล็ดลับ!! การต้มผักไม่ให้คุณค่าของผักลดลง

ใครที่ชอบทานผักเพื่อสุขภาพต้องรู้ การกินผักนั้นอาจจะไม่ได้ประโยชน์จากผักอย่างเต็มที่จากการต้มผักที่ไม่ถูกวิธี ทำแบบผิดๆ คุณค่าและสารอาหารที่อยู่ในผักจะลดลง และผักแต่ละชนิดจะมีใบที่แข็งต่างกัน ฉะนั้นการต้มผักจะใช้วิธีที่แตกต่างกันออกไป เรามาดูกันว่าผักชนิดไหนควรจะใช้วิธีต้มอย่างไรบ้าง เคล็ดลับ!! การต้มผักไม่ให้คุณค่าของผักลดลง น้ำสำหรับต้มผัก ใช้ให้น้อยที่สุด ก่อนจะต้มผักควรรอให้น้ำเดือดก่อนแล้วค่อยใส่ผักลงไปต้ม ผักชนิดที่เป็นสีเขียวควรจะใช้วิธีลวกนำลงไปในน้ำเดือดต้มสักพักแล้วตักขึ้นทันที ผักชนิดที่เป็นหัว เช่น…

8 ประโยชน์และสรรพคุณของผักกาดขาว ไม่กินไม่ได้แล้ว!!

8 ประโยชน์และสรรพคุณของผักกาดขาว ไม่กินไม่ได้แล้ว!!

ผักกาดขาว (Chinese Cabbage) มีต้นกำเนิดจากประเทศจีนเมื่อ 6-7 พันปีก่อน เป็นผักที่รับประทานง่าย และยังนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เมนูที่นิยมก็คือ แกงจืดผักกาดขาว สุกี้ หรือผัดผักกาดขาว ชาวเกาหลีนิยมนำมาทำ กิมจิ เป็นเครื่องเคียงอาหารอีกด้วย…