คนไทยมีอัตราการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สาเหตุสำคัญมาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูง จึงส่งผลให้เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ดังนั้นการรับประทานผักบางชนิดสามารถช่วยบำรุงหัวใจได้ และนี่คือ 7 ผักป้องกันโรคหัวใจ
ผักแพว
ใบของผักแพวมีสารต้านอนุมูลอิสระต่อร่างกาย ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเป็นโรคไขมันในหลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ ลดการเกิดโรคหัวใจวาย ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
ไหลบัว
ไหลบัวเป็นยารสเย็นจืด แก้อ่อนเพลีย ช่วยบํารุงหัวใจ ขยายหลอดเลือดหัวใจ จึงทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจอย่างเพียงพอ
พริกหวาน
พริกหวานมีสรรพคุณช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้เส้นเลือดอุดตันน้อยลง และยังทำให้เลือดสามารถไหลเวียนไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกายได้ดีขึ้นด้วย ทั้งยังป้องกันโรคหัวใจ
วอเตอร์เครส
วอเตอร์เครสสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด ลดระดับน้ำตาล และลดระดับไขมันในเลือดได้ จึงเป็นผักที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
บีทรูท
บีทรูทมีสารสีม่วงที่มีชื่อว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยในการยับยั้งเซลล์มะเร็ง ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งต่อมน้ำเหลือง และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
บร็อคโคลี่
บร็อคโคลี่มีโพแทสเซียมสูงซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ
เซเลอรี่
เซเลอรี่มีสารฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของหลอดเลือดและช่วยควบคุมความดันโลหิต อีกทั้งยังช่วยบำรุงหลอดเลือดและหัวใจให้แข็งแรง
