food สูตรอาหาร

วิธีทำ ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแซ่บสูตรแบบภาคกลาง

คัดลอก URL แล้ว

ยำดอกขจรกุ้งสด ยำแบบภาคกลางจะใส่กะทิเพื่อให้หอมมัน นอกจากความอร่อยแล้ว ดอกขจรนั้นยังมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยบำรุงเลือด หัวใจ มีวิตามินสูง สมัยก่อนขึ้นตามฤดูกาล แต่สมัยนี้มีทุกฤดูสามารถหาซื้อได้ง่าย เอามาทำเป็นยำแซ่บ กินได้ทุกมื้อเลยค่ะ

วิธีทำ ยำดอกขจรกุ้งสด แซ่บๆ บำรุงสุขภาพ

ส่วนผสม

  • ดอกขจรลวกน้ำเพื่อไม่ให้เหม็นเขียว 100 กรัม
  • กุ้งแชบ๊วยทะเล 4-5 ตัว
  • หมูสับลวกให้สุก 50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูตำ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ ลวกดอกขจรก่อนให้กลิ่นเหม็นเขียวหายไป แล้วแช่น้ำเย็นไว้ จะได้กรอบ

2. ลวกกุ้ง และ หมูสับ เวลาลวกต้องแยกกัน ไม่ลวกรวมกัน แล้วพักไว้

3. จากนั้นทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาวหรือน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ และพริกเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย ปรุงรสตามชอบ ให้เปรี้ยวและหวานนำ

4. ใส่ดอกขจร หมูสับ กุ้งลวกลงไป คลุกให้เข้ากัน ใส่กะทิ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน
แล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม ครัวบ้านใคร บ้านมัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

10 สูตรเมนูของว่าง อร่อยไม่เบื่อ ทำเองง่ายๆ

10 สูตรเมนูของว่าง อร่อยไม่เบื่อ ทำเองง่ายๆ

วันนี้เราได้นำสูตรเมนูของว่างกินเล่นมาฝากทุกคน เป็นเมนูที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแถมมือใหม่ก็สามารถทำได้..

วิธีทำ พายฟักทองไอศครีม เมนูขนมน่ารักต้อนรับฮาโลวีน

วิธีทำ พายฟักทองไอศครีม เมนูขนมน่ารักต้อนรับฮาโลวีน

ต้อนรับฮาโลวีนด้วยขนมน่ารักๆ อย่าง พายฟักทองไอศครีม เมนูขนมหวานจากฟักทองที่ทำให้ฮาโลวีนนี้ไม่ขาดสีสันแถมยังตกแต่งน่ารัก..

วิธีทำ กะเพราไข่เจียว เมนูอร่อยที่ทำง่ายและประหยัด

วิธีทำ กะเพราไข่เจียว เมนูอร่อยที่ทำง่ายและประหยัด

วันนี้ขอนำเสนอเมนูไข่ที่ไม่น่าเบื่ออย่าง กะเพราไข่เจียว เพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นโดยการทอดไข่เจียวให้สุกแล้วนำไปผัด..

สูตร หอยทอด กรอบๆ หอมไข่และหอยแมลงภู่

สูตร หอยทอด กรอบๆ หอมไข่และหอยแมลงภู่

วิธีทำ หอยทอด สูตรแบบทอดกรอบๆ สั่งกินตามร้านอาจจะได้ปริมาณไม่จุใจ ลองมาทำกินเองกันดูจะใส่เยอะเท่าไรก็ได้ตามใจเรา

รวม 10 เมนูอาหารเย็นมื้ออร่อย ทำกินเองที่บ้าน

รวม 10 เมนูอาหารเย็นมื้ออร่อย ทำกินเองที่บ้าน

วันนี้เรานำสูตรอาหารเย็นอร่อยๆ มาแนะนำหลากหลายสูตร หากใครที่นึกไม่ออกว่ามื้อเย็นจะทำอะไรกินดี..

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

วิธีทำ ยำกุนเชียง เมนูยำอร่อยง่ายๆ ที่บ้าน

ยำกุนเชียง เมนูยำที่อร่อยและทำง่ายมากๆ กุนเชียงมีรสชาติหวานๆ นำมายำให้ได้รสแซ่บจัดจ้านมากขึ้น..

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วิธีทำ วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาด

วุ้นเส้นผัดกระเฉดกุ้งสด เมนูอร่อยรสชาติจัดจ้านกุ้งตัวโตๆ ซึ่งสูตรนี้จะใส่มันกุ้งลงไปด้วย..

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

วิธีทำ หมี่คลุก มื้อนี้กินง่ายอยู่ง่าย

หมี่คลุก เมนูง่ายๆ แถมยังเป็นเมนูประหยัดในวันงบน้อยได้ด้วย วัตถุดิบไม่เยอะแต่อิ่มอร่อยแน่นอน..

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

วิธีทำ อกไก่ย่างราดซอสพะแนง ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

อกไก่ย่างราดซอสพะแนง เมนูชวนเจริญอาหารที่มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก นำอกไก่ไปย่างให้สุกแล้วผัดพริกแกงพะแนง..

X