food สูตรอาหาร

สูตร แกงส้มผัดแห้ง เครื่องแกงเข้มข้น กลิ่นหอมยั่วๆ

คัดลอก URL แล้ว

อีกเมนูที่เหมาะกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ แกงส้มผัดแห้ง ใส่กุ้งชิ้นโต สูตรเครื่องพริกแกงก็จะมีเนื้อปลาผสมอยู่ด้วย เรียกได้ว่าเข้มข้น ครบรสสุดๆ เลยล่ะค่ะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

สูตร แกงส้มผัดแห้ง เครื่องแกงเข้มข้น

ส่วนผสม

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อปลาต้มสุก 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง 8-10 ตัว
  • ถั่วฝักยาว 50 กรัม
  • ผักบุ้ง 100 กรัม
  • ดอกแค 100 กรัม
  • ผักกาดขาว 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดพริกส้มให้ละลาย ตามด้วยเนื้อปลาต้มสุก
  2. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ผัดจนน้ำตาลปี๊บละลาย
  3. ใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุก ตามด้วยถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ดอกแค และผักกาด เติมน้ำลงไปอีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักสุกง่าย
  4. เมื่อทุกอย่างสุกแล้วก็ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ได้แล้วค่ะ

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD , ,
WRITER

RELATED

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

วิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้ง หอมอร่อย ข้าวนุ่มๆ

ข้าวเหนียวปิ้ง เมนูที่กินได้ไม่เบื่อ มีความหอม ข้าวนุ่มๆ รสชาติอร่อย ถ้าทำกินเองก็จะใส่ไส้ให้เยอะ..

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

วิธีทำ หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพียงแค่หมักหมูให้ได้รสชาติซึ่งจะมีรสหวานนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยวๆ..

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

วิธีทำ สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ด

สามชั้นย่างจิ้มแจ่ว เมนูอร่อยพร้อมสูตรเด็ดที่ไม่ควรพลาด ย่างหมูสามชั้นพร้อมกับทาน้ำจิ้มแจ่วระหว่างย่างไปด้วย..

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

วิธีทำ อุด้งกุ้งเทมปุระ มีไข่นกกระทา เมนูน่ารักและมีประโยชน์

อุด้งกุ้งเทมปุระ เมนูอาหารเด็กน่ารักๆ อุด้งกุ้งเทมปุระในวันนี้จะตกแต่งเหมือนรังนก มีไข่นกกระทาด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่..

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือ กรอบนอกนุ่มใน รสกลมกล่อม

ไก่ทอดเกลือ เมนูอร่อยเพียงแค่นำไก่ไปหมักให้ได้รสชาติที่พอดีเค็มหน่อยๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ..

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

วิธีทำ มันบด เนื้อเนียนๆ หอม มัน นุ่มละมุน

มันบด เครื่องเคียงสุดอร่อยและเป็นเมนูเบาๆ ที่หลายคนชื่นชอบ อันที่จริงแล้วมันบดมีวิธีการทำที่ไม่ยากและเราก็สามารถทำกินเอง..

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

วิธีทำ เรนโบว์พาสต้า โลกนี้มีแต่สีสัน

เรนโบว์พาสต้า เมนูพาสต้าที่สามารถเติมสีสันต่างๆ ลงไปได้โดยใช้สีจากผักชนิดต่างๆ นอกจากเราจะได้เส้นพาสต้านุ่มๆ แล้วก็ยัง..

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

7 สูตรเมนูไก่ ทำง่ายหลากหลายเมนู มือใหม่ก็ทำได้

เมนูไก่หรือเมนูที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารซึ่งสามารถทำได้หลากหลายเมนู นอกจาก..

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

7 สูตรเมนูปลา เมนูกับข้าวจากปลา อร่อยและทำง่าย

ขอนำเสนอเมนูปลาหรือเมนูอาหารที่มีปลาเป็นส่วนประกอบในการทำอาหาร ปลาเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คนเพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้ง..