หมูทอดกับแจ่วปลาร้า รสชาติเค็มๆ จากตัวปลาร้า กินแกล้มกับผักสลับกับข้าวเหนียว โอ้ยย!! เป็นตาแซ่บ ทำกินวนซ้ำๆ ทุกวันก็ไม่มีเบื่อ ลองไปดูวิธีการทำกันเลยจ้า
สูตร แจ่วปลาร้ากับหมูทอด
ส่วนผสม
- หมู 100 กรัม
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- พริก 10-15 เม็ด
- หอมแดง 8-10 หัว
- กระเทียม 8-10 กลีบ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ปลาร้า 3 ตัว
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา
- น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
SHEEPOLA เตาปิ้งย่างรังสีความร้อนอินฟราเรด รุ่น ST-AP885 แถมฟรี เครื่องทำไข่ม้วน
เตาย่างอินฟราเรดสไตล์เกาหลี กระจายความร้อนจากด้านบน ด้วยขดลวดอินฟราเรด ไร้ควัน ย่างแล้วไม่ไหม้ติดกระทะ ถาดปิ้งขนาดใหญ่จุใจ 36 ซม. หมุนได้ 360 องศา พร้อมช่องระบายน้ำมัน
ราคา 2,990 บาท
วิธีทำ แจ่วปลาร้ากับหมูทอด
1. หมักหมูกับน้ำปลา เกลือ กระเทียม และผงปรุงรส หมักให้เข้ากันแล้วนำไปเสียบไม้ ทอดจนสุกเหลือง
2. นำพริก กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศ เสียบไม้แล้วนำไปย่างบนกระทะจนมีรอยไหม้เล็กน้อยเพื่อความหอม
3. นำพริก กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศ รูดออกจากไม้มาตำจนละเอียด แล้วตามด้วยปลาร้าเป็นตัว ตำให้แหลก
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา และผงปรุงรส เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับหมูทอด และผักสดตามชอบ
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
