งานฟินระดับสิบ สูตร ผัดพริกแกงหมูกรอบ เจียวไข่รอได้เลย

งานดีๆ อย่างหมูกรอบ ต้องนำมาทำเมนูที่เผ็ดๆ พริกแกงแบบถึงใจ ผัดพริกแกงหมูกรอบ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ งานนี้ไม่ต้องให้บอกว่ารสชาติเป็นยังไง เอาเป็นว่า เตรียมกระทะและวัตถุดิบรอ แล้วเจียวไข่สักฟองรับรองฟินสุดๆ

สูตร ผัดพริกแกงหมูกรอบ เจียวไข่รอได้เลย

ส่วนผสม

• หมูกรอบ 200 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแกงแดง 40 กรัม
• ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบค่ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง (สไลด์) ตามชอบค่ะ
• ใบมะกรูด 15 กรัม

วิธีทำ ผัดพริกแกงหมูกรอบ

1. หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นๆ แล้ววางพักไว้ (วิธีทำหมูกรอบดูได้ที่ https://bit.ly/2X8EaNf )

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ผัดกับพริกแกงให้หอม จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้สุก

3. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้ผัดได้ง่ายขึ้น จากนั้นก็ใส่หมูกรอบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อกันกับหมูกรอบ

4. ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด แล้วผัดต่อให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักราดข้าว หรือเสิร์ฟแยกเป็นกับข้าวได้ตามใจชอบ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน

บทความที่เกี่ยวข้อง

• วิธีทำ หมูกรอบ ให้อร่อยง่ายนิดเดียว
• สูตร สามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูเด็ดดวงอร่อยขั้นเทพ
• สูตร ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ เข้มข้นถึงเครื่องแกง