ขนมไทย ข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน สูตรขนม สูตรขนมหวาน สูตรขนมไทย

สูตร ข้าวเหนียวมูน 5 สี ทำจากสีธรรมชาติ

คัดลอก URL แล้ว

เสน่ห์ของขนมไทยนอกจากรสชาติแล้วก็คือสีสันชวนรับประทาน ขนมไทยยอดฮิตในฤดูร้อนคือ ข้าวเหนียวมูน นำมาใส่สีสันเพิ่มเข้าไปจึงเรียกว่า ข้าวเหนียวมูน 5 สี เอาไว้ทานกับมะม่วงน้ำดอกไม้ หรือจะเอามาทำเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ก็ได้ เช่น หน้ากุ้ง หน้าสังขยา หรือ หน้าปลา ด้วยข้าวมูนที่มีรสชาติหวานหอมกินกันอะไรก็อร่อย ไปดูวิธีทำกันเลย

สูตร ข้าวเหนียวมูน 5 สี ทำจากสีธรรมชาติ

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูนสีขาว

  • ข้าวเหนียวมูน 1 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1-2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวเหนียวมูนสีขาว

  1. นำข้าวเหนียวไปแช่น้ำให้ท่วม แช่ทิ้ง 3-4 ชั่วโมง
  2. ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป เปิดไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลทรายจะละลาย พอกะทิเริ่มเดือดให้ปิดไฟยกลงมาพักทันที
  3. เมื่อข้าวเหนียวที่แช่ไว้ครบเวลาแล้วให้นำมาล้างแล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง
  4. เตรียมลังถึง น้ำ 2/3 ของลัง ตั้งไฟแรงให้น้ำเดือด ล้างข้าวเหนียวใส่ผ้าขาวบางห่อไว้ให้ระอุ นึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ 25 นาที เสร็จแล้วเทใส่ชามผสม
  5. เทกะทิลงไปในชามที่มีข้าวเหนียว คนให้เข้ากันด้วยความเร็ว แล้วปิดฝาไว้ 40 นาที เสร็จแล้วก็เปิดฝาออกได้

วิธีทำข้าวเหนียวมูนสีอื่นๆ

(ขั้นตอนเหมือนข้าวเหนียวมูนสีขาว แต่เพิ่มสีเข้าในขั้นตอนผสมกะทิ)

สีน้ำเงินมาจากสีของดอกอัญชัน

  • โดยคั้นกรองดอกอัญชันประมาณ 20 ดอก
  • เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม แล้วตักกะทิออกไปสัก 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • ผสมน้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ
  • เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

สีเหลืองมาจากสีของขมิ้นชัน

  • คั้นขมิ้นชันกับน้ำให้ได้ 6 ช้อนโต๊ะ
  • เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม แล้วตักกะทิออกไปสัก 5-6 ช้อนโต๊ะ
  • ผสมน้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ
  • เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

สีเขียวมาจากน้ำใบเตยข้น

  • คั้นใบเตยให้ได้ 1/4 ถ้วย
  • เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม แล้วตักกะทิออกไป 1/4 ถ้วย
  • ผสมน้ำอัญชัน น้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ
  • เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

สีแดงมาจากสีของขาวเหนียวดำผสมข้าวเหนียวขาว

  • นำข้าวเหนียวดำและข้าวเหนียวขามไปแช่รวมกัน แช่ทิ้ง 3-4 ชั่วโมง
  • เตรียมกะทิ 1 1/2 ถ้วยเหมือนเดิม
  • ผสมน้ำตาลทราย และเกลือลงไปในน้ำกะทิ
  • เสร็จก็ทำตามขั้นตอนเหมือนกันกับข้าวเหนียวมูนสีขาวได้เลย

แค่นี้เราก็ได้ข้าวเหนียวมูนหลากสีมากินกับมะม่วงสุก หรือทุเรียนก็ได้ แต่หากอยากนำมากินกับของคาวอย่าง หน้ากุ้ง หน้าปลาแห้งก็ได้


RRS เซตหม้ออลูมิเนียม 2 หู พร้อม ชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ซื้อ 1 แถม 1 – หม้อเคลือบเทปล่อนขนาด 24 ซม. คุณภาพดีเยี่ยมในสไตล์ RRS ทำได้ทุกเมนู ตุ๋นอุ่น นึ่ง ต้ม เคี่ยว ทอด ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ติดคราบมัน เบาไม่หนักมือ พร้อมชุดหม้อแขก 5 ใบ 5 ขนาด และตะหลิวไนล่อน

ราคา 2,480 บาท



แท็ก: FOOD , , , , , ,
WRITER

RELATED

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

สูตร สังขยาขนุน หวานมันอร่อย

เมนูขนมไทยอย่างสังขยาเป็นขนมหวานที่อร่อยมากๆ หลายคนชื่นชอบแต่สูตรที่จะนำเสนอนี้คือสังขยาขนุนจะมีสูตร..

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

รวม 8 สูตรขนมหวาน เมนูของกินเล่น อร่อยเพลินๆ ในวันหยุด

วันนี้มาพร้อมกับสูตรขนมหวานหลากหลายเมนู ทั้งขนมไทยและเมนูขนมหวานของกินเล่นต่างๆ บอกเลยว่าถูกใจสายหวานแน่นอน..

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

สูตร ข้าวเหนียวแก้ว สีจากธรรมชาติ ขนมไทยประจำวันสงกรานต์

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว สีเขียวจากใบเตย สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ เช่น สีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท

ข้าวเหนียวแก้ว กาละแม ประวัติขนมไทยประจำวันสงกรานต์ ขนมที่นิยมทำในวันปีใหม่ไทย

ข้าวเหนียวแก้ว กาละแม ประวัติขนมไทยประจำวันสงกรานต์ ขนมที่นิยมทำในวันปีใหม่ไทย

การทำขนมกวน อย่าง ข้าวเหนียวแก้ว และข้าวเหนียวแดง เป็นขนมที่บ่งบอกถึงฐานะของคนทำด้วย เวลาทำจะทำไว้เป็นจำนวนมากเพื่อนำไปทำบุญและแจกจ่าย

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

สูตร ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณ นุ่มนวลละลายในปาก

ขนมกลีบลำดวน ขนมไทยโบราณสีขาวนวล สวยงาม หอมกลิ่นอบควันเทียน รสชาติอร่อย ปัจจุบันเริ่ม..

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

วิธีทำ ไอศครีมแตงโม ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอติม

อากาศร้อนๆ แบบนี้ มาทำไอศกรีมกินเองดับร้อนกัน! ขอนำเสนอ ไอศครีมแตงโม สีแดงสด หวานฉ่ำ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

สูตร แตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

แตงไทยน้ำกะทิ เมนูขนมไทยคลายร้อน รสชาติหวานเย็นชื่นใจ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ..

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

สูตร แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เมนูขนมหวานคลีนๆ

ขอนำเสนอเมนูขนมหวานคลีนๆ อย่าง แกงบวดรวมมิตรนมอัลมอนด์ เนื่องจากขนมสูตรนี้จะหวานน้อยและไม่ใช้น้ำกะทิ เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ..

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

สูตร ครองแครงน้ำกะทิ เคี้ยวหนึบหนับ น้ำกะทิหอมหวาน

ครองแครงน้ำกะทิ เมนูขนมไทยโบราณเคี้ยวหนึบหนับ รสชาติหอมหวานมัน เป็นอีกหนึ่งขนมหวานที่อร่อยมากๆ..

X