ชานมไข่มุก ชาไข่มุก วิธีทำ ไข่มุก สุตรขนม สูตรอาหาร สูตรเครื่องดื่ม เครื่องดื่ม ไข่มุก ไข่มุกน้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ ไข่มุก สูตรไต้หวัน เคี้ยวนุ่มหนุบหนับ

คัดลอก URL แล้ว

ไข่มุก ไม่มีวันหมดไปจากโลก ต่อให้ไม่มีขายที่ไหนแล้ว แต่เราก็ยังมีสูตรกับวิธีทำอยู่ ทำกินเองได้ไม่ต้องไปต่อคิวรอ แถมได้อรรถรสของการกินเพราะเป็นฝีมือเราเอง หากฝึกปรือทำจนเชี่ยวชาญแล้ว เปิดร้านขายเองได้เลย

วิธีทำ ไข่มุก สูตรไต้หวันแท้ เคี้ยวนุ่มหนุบหนับ

ส่วนผสม

  • แป้งมันสำปะหลัง 125 กรัม
  • ผงโกโก้ 10 กรัม
  • น้ำ 75 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม

วิธีทำ ไข่มุก

1. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับผงโกโก้ คนให้เข้ากัน


SMARTTEK เครื่องทำน้ำแข็งอัตโนมัติ

เครื่องทำน้ำแข็งมินิ SMARTTEK ทำน้ำแข็งอัตโนมัติเพียง 3 Step ง่ายๆ ช่วยประหยัดไฟ สบายกระเป๋า น้ำแข็งสะอาดปลอดภัยกินได้สบายใจ

ราคา 4,599 บาท


2. ตั้งไฟปานกลาง ตั้งน้ำเคี่ยวกับน้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พอเดือดก็ดับไฟทันที

3. เทส่วนผสมที่เป็นแป้งมันกับผงโกโก้ลงไป แล้วกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำมานวดด้วยมือจนแป้งเนียนนุ่ม จากนั้นก็นำมาคลึงเป็นเส้นยาวๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

5. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เหมือนปั้นเม็ดบัวลอย เสร็จแล้วก็โรยด้วยแป้งนวล เพื่อไม่ให้เม็ดไข่มุกติดกัน

6. ตั้งน้ำจนเดือด เทไข่มุกลงไปต้ม และคอยคนไม่ให้ไข่มุกเหนียวติดกัน ต้มจนครบ 15 นาทีแล้วปิดไฟ จากนั้นก็ปิดฝาแช่ทิ้งไว้ 20 นาที

7. เสร็จแล้วก็กรองเอาน้ำออกและล้างเมือกให้หมด

8. โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง และคลุกจนน้ำตาลละลาย

9. ตักไข่มุกใส่แก้วและเลือกใส่ชานมหรือเครื่องดื่มได้ตามชอบเลยค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก ครัวไทยใน : Youtube

ขั้นตอนการเก็บไข่มุก เมื่อทำแล้วทานไม่หมด

วิธีที่ดีที่สุดคือพยายามต้มแบบวันต่อวัน แต่หากต้มแล้วเหลือเยอะ จำเป็นต้องเก็บจริงๆ มีวิธีทำดังนี้

  • ควรเก็บใส่กล่องที่มีฝากปิดมิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน
  • เมื่อจะนำมาทานใหม่ ให้ต้มกับน้ำร้อนอีกครั้ง จนไข่มุกไม่เหนียวติดกัน เสร็จแล้วก็ทำเหมือนเดิมค่ะ
  • นำไปคลุกกับน้ำตาลทรายแดง แต่บอกไว้ก่อนเลยว่า ไข่มุกที่แช่ข้ามคืนนั้นจะหลงเหลือความหนึบเพียงน้อยนิด ไม่เท่าตอนทำเสร็จใหม่ๆ
  • ส่วนวิธีเก็บไข่มุกที่ปั้นแล้วแต่ยังไม่ต้ม ให้นำไปใส่ถุงแล้วมัดปากถุง วางไว้ที่อุณภูมิห้องเท่านั้น

บทความที่เกี่ยวข้อง


แท็ก: FOOD , , , , , , , , ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

สูตร บลูฮาวายพาราไดซ์ เมนูเครื่องดื่มคลายร้อน นุ่มละมุนต้องลอง

สูตร บลูฮาวายพาราไดซ์ เมนูเครื่องดื่มคลายร้อน นุ่มละมุนต้องลอง

บลูฮาวายพาราไดซ์ เมนูเครื่องดื่มคลายร้อนสไตล์น่ารักๆ รสชาตินุ่มละมุนทำง่ายด้วย..

สูตร บลูฮาวายโซดามะนาว เมนูเครื่องดื่มดับร้อน ชื่นใจ

สูตร บลูฮาวายโซดามะนาว เมนูเครื่องดื่มดับร้อน ชื่นใจ

บลูฮาวายโซดามะนาว เมนูดับร้อนเย็นชื่นใจเหมาะกับอากาศร้อนๆ ในช่วงนี้มากๆ..

สูตร น้ำเสาวรสโซดา สดชื่นดับร้อน

สูตร น้ำเสาวรสโซดา สดชื่นดับร้อน

น้ำเสาวรสโซดา เมนูเครื่องดื่มดับร้อน สดชื่น ซ่าถึงใจ ซึ่งสูตรนี้ทำง่ายมากใครๆ ก็สามารถทำได้ เครื่องดื่มสไตล์ healthy..

X