สูตรอาหาร

สูตร แกงขี้เหล็กใต้ อร่อยกลมกล่อม ได้ประโยชน์

คัดลอก URL แล้ว

แกงขี้เหล็กใต้ มีความหอม มัน เผ็ดเบาๆ รสเข้มข้นกลมกล่อม เป็นเมนูที่ทำไม่ยากและที่สำคัญยังได้ประโยชน์อีกด้วย ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลย

สูตร แกงขี้เหล็กใต้

ส่วนผสมแกงขี้เหล็กใต้

  • ใบขี้เหล็ก 500 กรัม
  • มะเขือพวง (ทุบ) 1/2 ถ้วย
  • หัวกะทิ 4 ถ้วย
  • พริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหมู 150 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด ตามชอบค่ะ

วิธีทำ แกงขี้เหล็กใต้

  1. ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปแล้วนำใบขี้เหล็กและมะเขือพวงลงไปต้มให้สุก จากนั้นนำไปกรองเอาน้ำออก แล้วพักไว้
  2. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงเหลือง คนจนพริกแกงละลายจากนั้นใส่ใบขี้เหล็กที่ต้มไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ใส่เนื้อหมูลงไปต้มให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ กะปิ คนให้เข้ากัน
  4. โรยใบมะกรูดลงไป ต้มต่ออีกสักครู่เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปแล้วนำใบขี้เหล็กและมะเขือพวงลงไปต้มให้สุก
จากนั้นนำไปกรองเอาน้ำออก แล้วพักไว้
ตั้งหม้อใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกงเหลือง
คนจนพริกแกงละลายจากนั้นใส่ใบขี้เหล็กที่ต้มไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่เนื้อหมูลงไปต้มให้สุก
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ กะปิ คนให้เข้ากัน โรยใบมะกรูดลงไป ต้มต่ออีกสักครู่เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
แกงขี้เหล็กใต้

สามารถดูคลิปเพิ่มเติมได้ที่ : กินข้าวกัน


แท็ก: FOOD ,
WRITER

RELATED

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

สูตร ตำหอยแครง เมนูสุดแซ่บที่ต้องลอง

ปกติเคยกินแต่ส้มตำมาลองเมนูตำหอยแครงกันดูบ้าง แม้จะไม่มีเส้นมะละกอแต่ก็อร่อยแซ่บเหมือนกัน..

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

5 เมนูอาหารจานเดียว สูตรอร่อยทำตามไม่ยาก

ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวสูตรอร่อยๆ สำหรับทำกินเองที่บ้านเผื่อไว้เป็นไอเดียเข้าครัว..

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

สูตร ซุปไก่ฉีก ไมโครเวฟ อร่อยได้เพียงไม่กี่นาที

ขอนำเสนอเมนูแสนง่ายอย่างซุปไก่ฉีกเพียงแค่มีไมโครเวฟก็สามารถอิ่มอร่อยได้เพียงไม่กี่นาที..

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

สูตร แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้าน อร่อยกลมกล่อม

แกงผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านที่หลายคนชื่นชอบรสชาติอร่อยกลมกล่อม..

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

5 เมนูย่าง สูตรอร่อยหลากหลายเมนู ทำเองง่ายๆ

รวมสูตรอาหารเมนูย่างต่างๆ หลากหลายเมนู สามารถทำกินเองได้ไปดูกันเลยว่า..

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

5 เมนูอาหารทำง่ายๆ อิ่มอร่อยในเวลาเร่งรีบ

รวมสูตรอาหารทำง่ายมากด้วยเวลาจำกัดเร่งรีบแถมอิ่มอร่อย วัตถุดิบน้อยและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก..

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

7 เมนูอาหารทำง่ายๆ สูตรอร่อยในราคาประหยัด วัตถุดิบน้อย

ขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังราคาประหยัดไปอีก ไม่ต้องรอให้ถึงกลางเดือนหรือสิ้นเดือนเราก็สามารถประหยัดได้ทุกวัน..

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

สูตร ตำป่า เมนูแซ่บรสจัดจ้าน

ตำป่า เมนูสุดแซ่บรสจัดจ้านเหมือนส้มตำปูปลาร้า นอกจากนี้ตำป่าก็ยังสามารถใส่ผักได้หลายชนิด..

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

สูตร ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูอร่อย หวานๆ เปรี้ยวๆ

ยำมะม่วงสุกกุ้งสด เมนูยำผลไม้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วใส่กุ้งลวกลงไปด้วย..

X